Большая просьба к ХондоГурманам Если решили запостить обособленный рассказ о том как что то готовили или рецепт указывайте в заголовке темы следующее для облегчения поиска Излишний флуд в таких темах будет пресекаться
Правила раздела дума
2
0
#982219» Vad El' 12-01-2010 18:04
Большая просьба к ХондоГурманам Если ре...
Гужеры (Gougeres)
Гужерами называют сырные микробулочки из заварного теста Когда то их впервые сделали во франции как нейтральную закуску при дегустации вин Лёгкое в поедании быстрое в приготовлении сочетаемое с любыми продуктами в тарелке
0
12
данный рецепт есть гибрид из нескольких оригинальных но гибридировал так давно что уже и забыл откуда корни )
ПС за фотки не сильно ругать т к еще учусь
ППС я не укладываюсь в пункт 4 конкурса т к не ем на завтрак ничего кроме чая/кофе с б
0
3
Прошу прощения что отсылаю по ссылке но ещё раз написать нет сил
Давно я не готовил и наконец то меня накрыло вдохновение а не приготовить ли мне курицу в ВОКе?! Тем более что сегодня ДР у моего друга Руса который не понято по чему
Jordan
1
6
Любителям мяса тем кто не видел программы канала дискавери настоятельно рекомендую посмотреть Много интересного
Так же перевод его книги
может тему прилепить типа интересное видео или к книгам прилепить?
вот тут переда
0
8
#1189797» Che 23-02-2011 18:30
больше всего достает отсутствие необходи...
Пробегая мимо прилавка с птицей с величайшим изумлением приметила куриных подростков цыплят то есть Схватив два которые были последние ушла в интернет вдохновляться применением Мои экземпляры примерно в 2 раза больше перепелки то есть убиты в
0
2
Предупреждаю сразу – рецепт непростой и длительный Для меня это вопрос абсолютно принципиальный т к считаю приготовление борща красного и солянки мясной исключительным таинством шаманством и вообще страшным кухонным ритуалом
Рецепт лично мой о
0
24
#1187791» JULKA 21-02-2011 17:03
Кто бы что ни говорил борщ получился ОТ...
коллеги очень рекомендую покупаю уже больше года раньше продавалась только в Спаре сейчас есть практически везде!
называется брынза диетическая слабосоленая Парижская Буренка
есть в упаковках 500 грамм и 200 по моему
вкус более нежного и сл
0
19
Рецепт вне конкурса хотя любой француз позавидует И делать их быстро около получаса и уйдет Порадуйте своих любимых с утречка Тем более что завтра сам бог велел сверху хрустящая корочка внутри слоисто рассыпчатое нежное тесто влажная свеже
0
7
На 3 4 литра бульона нам понадобится
Картофель – 2 шт нарезанный кубиками
Лук – 1 большая луковица мелко нарезанная
Зелень (укроп петрушка) – кучка мелко нарезанная
Мясо – 5 видов по 120 140 грамм
Огурцы соленые – 4 шт крупных нарезанных
0
21
#1183867» JULKA 15-02-2011 12:03
Так как солянка является одним из любимы...
ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИВА ИЗ КОНЦЕНТРИРОВАННОГО
ОХМЕЛЕННОГО СУСЛА
Для приготовления 23 л пива с начальной экстрактивностью 11% (примерно 4 5 4 8% Алк об ) понадобится
2 кг концентрированного сусла
1 кг сахарного песка
1 пакетик п
0
3
#1182653» Вла-д 13-02-2011 13:26
так о том и речь На примере домашнего к...
Если кто помнит я там рассказывал как подготовить чугунную посуду и использовать Основное конечно сковорода Так вот Сегодня пипец подкрался незаметно
Вечерело Ничто не предвещало В холодильнике лежали свиные рёбра и надо было с ними что то де
1
6
Наслушался про всякие Е в майонезе их немерянно от 5 штук Начал делать домашний Прелесть быстро дешево и минимум консервантов
Блендер с ножем и родной высокий стакан В него одно яйцо 0 5 чайной ложки сахара 0 3 соли 1 чайная ложка гот
0
35
#1177449» Che 03-02-2011 17:18
я никогда не использовала яйцо целиком ...
Семья кто что посоветует из посуды для электро варочной поверхности?
0
18
#1175905» TREK 01-02-2011 09:37
купил всю посуду в Декоре в Эпицентре на...
вчера хотел побаловать себя и семью равиолями с сыром и шпинатом ) ну шо вам сказать испортил 250 грам неплохой феты
смешал 4 яйца пару ложек масла растительного соли грам 100 теплой воды вбил венчиком и всымал дето грамм 400 муки вмешивая
0
8
Люблю варёную колбасу Захотелось попробовать её в том виде в котором её производили до поправок в ГОСТе до 81 года
Разные правдивые рейтинговые передачи всячески рассказывают о той жути которую в колбасу кладут Порыл с инете с чего же все таки
0
8
#1174383» Che 28-01-2011 11:19
да специальная насадка на мясорубку на...
Надо
говяжья печень (можно и куриную но я её не люблю)
замороженные ягоды (я брал в супермаркете набор 400гр вишня чёрная смородина малина)
консервированные ананасы кусочками
укроп зелёный лук обычный лук кинза листья салата
0
14
Итак сегодня суббота нужно готовить обед Для этого берем утку домашнюю которую выростила и передала теща) яблоки Семеренко темное пиво специи (розмарин базилик черный и красный перец соль корица приправы для картофеля) овощи(баклажаны к
0
6
#1162168» Lexa 31-12-2010 13:29
Температуру добавлять не надо включи фу...
Составляю новогоднее меню а все предлагаемые рецепты погрязли в яйцах майонезе и мясе Хочется чего то свежего и нежного Но нарядного и вкусного при этом Или я много прошу? Оливье будет с горячим разберусь А вот закуски и салаты как то застопор
0
15
#1160971» spud 28-12-2010 18:35
планы планами ) а без чесночка этот рул...
Оч люблю этот супец и вот решил сам приготовить
В наличии есть ) Вкусный и душевный суп На удивление питательный
0
8
давно хотел сделать вот сделал теперь хочу поделицо радостью и рецептом )
1 свинина ~1 5 кг (желательно одним куском и маложирная например хороший кусок жопы)
2 специи соль травы (юзаю соль морскую в мельничке с чесноком то же самое с т
0
7
Есть в Панаме такая личность зовут ее Bertha de Peláez
Она для Латинской Америки сделала то же что Джулия Чайльд для Штатов И было у нее такое же кулинарное шоу
Сейчас бабульке больше 80 лет и она издала свежую книгу блюд потребляемых в
0
7
А что его там готовить
МЯСО
Нужно
свинина с жирком типа ошеек
соль
можно специй каких
сковорода тефлоновая
молоток для отбивания мяса
Процесс
1 свинину нарезаем аля биток
2 свинину слегка отбиваем
3 свинину
0
1
Суп
По сути суп это такой компот из мяса
Нужно
мясо (перепела штуки 3 4 либо нежирная говядина на кости либо курица суповая либо любое другое мясо)
соль
лавровый лист
мороженые овощи для супа 200 гр
кастрюля литров на 5
0
3
#1149124» TM 09-12-2010 14:52
2 В кипящую воду бросаем мясо
Макароны Пельмени
Картошка чуть дольше но ненамного
А вообще пора вам барин жениться D
Не макароны не пельмени не люблю )))
Ты меня видел? Я на пельменях в Сивик не влезу )))
Про жениться ожидал увидеть коммент ближе к концу первой ст
0
10
#1148233» Aarish 08-12-2010 13:04
Для трудяг с проблемным пищеварением и о...
Навеяло рецептами Манки D
Итак готовим похлебку из баранины раз уж первые блюда из баранины никто не хочет готовить
Берем собственно баранину граммов 600 700 Я брал нижнюю часть передней ноги промыл просушил порубил на довольно крупные куск
0
3
#1144392» Yarillo 02-12-2010 00:00
шурпа вестчь вкусная но тяжеловатая на ж...
Други (с) после долгих размышлений решил купить такое чудо в семью
Почитал посмотрел в принципе они все похожи но чуть больше понравились модели Moulinex и Panasonic
Насоветуйте пжл чем сами пользуетесь?
Главные требования хлеб белы
0
17
Ах какая это оказалась вкуснятина обычная казалось бы перловка
В общем все как всегда начитавшись тырнету и осуществив обобщение прочитанного родилась такая себе кашка Собсна она практически дублирует один из рецептов за исключением не
0
4
сабж как готовить сырые ребрышки так чтобы быстро и так чтобы имея прямые руки не испортить
копченые готовить проще но хочу ребер без привкуса копчения да таких шоб с кости отделялось как нада )
плиииииз
0
38
Думал тупо отварить картошки на ужин даже успел начистить потом подумал и передумал! нашел в холодильнике куринные бедра а в шкафчике рукав для запекания!
и понеслась!
исходные данные
режем картошку примерно как на варку
0
9
скорее информация к сведению никаких рекомендаций
сегодня прошло 3 месяца эксперимента одного моего знакомого D
цель эксперимента жрать и худеть не быть голодным
в ходе эксперимента кушалась еда в том количестве в котором достаточно быть
0
16
Это исключительный эксклюзиффф!!!
«РЫБА ПО ТАЙСКИ»
Здравствуйте мои дорогие обжоры!! Сегодня мы устроим романтический ужин для деффачки (или наоборот) для этого нам понадобиться желание фантазия и рыба
Итак что нам надо
400гр – семг
Jordan
0
4
не знаю кто как это называет но я называю бабушкины яйца )
далее приведу 2 рецепта вкусняшки знакомой с деццтва
2 3 яйца кто как любит
грамм 20 сливочного масла
щепотка соли и перчика
большой ломтик хлеба предпочтительно белого
0
5
#1131371» Yarillo 08-11-2010 19:33
Да и так вкусно без засовывания завтр...
С приходом холодов вспомнился и пьется чай по индийски
Имбирная основа забивает микробы посторонние запахи изо рта и ускоряет обмен веществ Рекомендуется гриппующим стройнеющим и садящимся за руль после вчерашнего
На пол литра понадобя
0
6
Капуста тушеная типа по чешски
В ресторанах Праги в качестве гарнира к некоторым мясным блюдам подают тушеную капусту которая в нашем случае по вкусу сильно отличалась от ресторана до ресторана и совсем отличалась от той к которой мы привыкли
0
0
#1123332» Che 23-10-2010 15:00
Капуста тушеная типа по чешски
В рес...
Как известно каждому уважающему себя холостяку любого пола лучший способ почистить холодильник от остатков былых пиршеств – это яичница «холостяцкая» Рецепт думаю известен всем – берется все что есть в холодильнике мелко крошится заливается яй
0
2
Вот и близки холода конца 2010 года и посему возжелаем чего нибудь этакого из шалычного дела мастеров)
Приступим
Надо
На 6 порций (хотя мы в четвером заточили))))
Свинная вырезка около1000 1200гр;
Диджонская острая горрчица;
Балык
0
6
Пропорции я даю примерные потому что готовлю на глаз Но по объему нарезанных овощей должно быть примерно одинаково Вы можете варьировать количество овощей на свой вкус
Я привыкла к лагману (и все что я ела в детстве) в котором всё нарезано н
0
33
Это была последняя попытка одолеть неодолимый рис и она что удивительно удалась как почти всегда удаются внезапные экспромты )
За основу был взят первый попавшийся скучный рецепт из тырнета по ходу приготовления добавлены веса продуктов изм
0
3
Я абсолютно точно выкладывала этот рецепт и картинки но поиск упорно не хочет его находить По просьбе голодающих выкладываю ещё раз
(можете сами сотворить но это редкий вид извращения)
(или говядины но тогда жир добавить Фарш лучше поруб
0
17
#1111631» set123 30-09-2010 14:01
есть старый самаркандский анекдот про пр...
Привет!
Для всестороннего развития моего организма решил поучиться барменскому искусству
Уже накупил всяких специальных чашечек и ложечек даже скачал видео уроки Теперь вот следующий шаг – собрать коллекцию рецептов
Может кто знает какие
0
19
#1109467» Jiji 27-09-2010 11:33
Земля Воздух___ Водка_пиво 50 на 50 ...
