По-сути, суп - это такой компот из мяса.
Нужно
- мясо (перепела штуки 3-4, либо нежирная говядина на кости, либо курица суповая, либо любое другое мясо)
- соль
- лавровый лист
- мороженые овощи для супа 200 гр.
- кастрюля литров на 5
- можно картошку (2-3шт средних), но не обязательно
- можно электрочайник, но не обязательно
Процесс
Вариант А - говядина
1а. В кастрюлю наливаем 3/4 воды от ее объема и ставим кипятиться (либо ускоряем процесс путем кипячения воды в электрочайнике)
1б. одновременно моем мясо и нарезаем, чтобы потом было удобно есть
2. В кипящую воду бросаем мясо
3. После 3-5 минут кипения сливаем воду, заливаем и снова доводим до кипения
4а. Поддерживаем слабое кипение не менее 1 часа.
4б. Тем временем чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками картошку
5. Бросаем картошку к мясу в кипящую воду, поддерживаем кипение 10-15 мин
6. Солим по вкусу
7. Бросаем мороженые овощи для супа, поддерживаем кипение 5 минут
8. Бросаем 2-3 крупных лавровых листа, сразу выключаем огонь.
Вариант Б – птица
1а. В кастрюлю наливаем 3/4 воды от ее объема и ставим кипятиться (либо ускоряем процесс путем кипячения воды в электрочайнике)
1б. одновременно моем мясо
2. В кипящую воду бросаем мясо
3а. Поддерживаем слабое кипение не менее 30 минут.
3б. Тем временем чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками картошку
4. Бросаем картошку к мясу в кипящую воду, поддерживаем кипение 10-15 мин
5. Солим по вкусу
6. Бросаем мороженые овощи для супа, поддерживаем кипение 5 минут
7. Бросаем 2-3 крупных лавровых листа, сразу выключаем огонь.
Суп можно будет есть 3-4 последующих дня. Экологично, питательно, полезно.
Я буду говорить только в присутствии моего авокадо
