Я забув пароль Зареєструватись

0
minus plus

Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт. RSS

HONDA Бытовуха : HONDA Кухня

Добавить в Facebook Добавить в Twitter
#1108979»25-09-2010 14:30Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
Итак, сегодня суббота, нужно готовить обед. Для этого берем утку домашнюю, которую выростила и передала теща), яблоки Семеренко, темное пиво, специи (розмарин, базилик, черный и красный перец, соль, корица, приправы для картофеля), овощи(баклажаны, картофель, кабачок, цукини, лук, шампиньоны).
Утку вымачиваем на ночь в воде с уксусом, чтобы избавиться от неприятного запаха утиного жира, потом моем.


Овощи периодически помешиваем, солим и посыпаем приправами для картофеля.

Added after 18 minutes:

Через час после того как положили овощи в духовку, снимаем крышку с утятницы и включаем в духовке режим гриль.

Added after 1 hours 21 minutes:

Вот что получилось:
740b15a6a171e73079a519a9714451b5.JPG Утка вымытая и готова к дальнейшему применению.

Утка вымытая и готова к дальнейшему применению.



90c95e889d4929f21f923afc4aa2ccff.JPG Специи все кроме корицы смешиваем в одной емкости.

Специи все кроме корицы смешиваем в одной емкости.



4732523ce24de77bd860decb5ce0d254.JPG Яблоки режем на восемь частей, и посыпаем специями и корицей.

Яблоки режем на восемь частей, и посыпаем специями и корицей.



fc0af65932387ada1e5cfd2e7c26122f.JPG Натираем утку горчицей и  специями.

Натираем утку горчицей и специями.



da3e826cd760c8de9be56429402f6512.JPG Фаршируем ее яблоками и зашиваем, вот что получилось.

Фаршируем ее яблоками и зашиваем, вот что получилось.



39737ea8f0bd12ae11887ac5f02cde93.JPG Ложим утку в утятницу и заливаем темным пивом.

Ложим утку в утятницу и заливаем темным пивом.



dd23db4672fb24fce3ff1718edeee058.JPG Ложим ето все в духовку и выставляем температуру 150 градусов.

Ложим ето все в духовку и выставляем температуру 150 градусов.



d4a8d7ba8001f83c0c4c8cc9dda92232.JPG Пока утка в духовке чистим и моем овощи и шампиньйоны.

Пока утка в духовке чистим и моем овощи и шампиньйоны.



dcf03a8ef9381f663c8e843375ec8b0d.JPG Режем овощи, выкладываем на жаровню и поливаем их подсолнечным маслом, потом через час засовываем их в духовку к утке, и ждем еще два часа.

Режем овощи, выкладываем на жаровню и поливаем их подсолнечным маслом, потом через час засовываем их в духовку к утке, и ждем еще два часа.



0bdd3c1d2ef2e72a43a6d826db02d811.JPG Готовые овощи.

Готовые овощи.



d35ad4fad2f955fc1f8e35eebdb8a5ca.JPG Готовая утка, которую дальше нужно украсить зеленью. Употреблять лучше с вишневым конфитюром)

Готовая утка, которую дальше нужно украсить зеленью. Употреблять лучше с вишневым конфитюром)


Все будет офигенно!:)
#1109104»26-09-2010 00:04Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
Lexa, утка выглядит мягко говоря подрумянившейся. Цвет таким и должен быть?
#1109139»26-09-2010 08:12Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
blacktigra, это от гриля, она подрумяненная, но непересушенная. Получается такая вкусная корочка и сочное мясо), мои так любят, но можно держать и меньше чем полчаса. Кому как нравится.
Все будет офигенно!:)
#1162014»31-12-2010 08:26Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
Lexa, а мне вроде сказали что не стоит вымачивать в воде с уксусом - мол будет с кислинкой  Rolling Eyes . какова концентрация должна быть?

а перед тем как ложить утку в утятницу нужно последнюю смазывать жиром? и судя по фотке пива нужно немного, да?

и шота я нигде в процесе приготовления утки не увидел соль нужна или нет?

ЗЫ. прошу ногами не пинать - я только учусь  Embarassed  Very Happy
063-624-дваодин-дваодин
097-0семь5-семь8-семь9
#1162021»31-12-2010 09:24Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
SIM, Уксуса нужносовсем чуть чуть, столовую ложку, утятницу смазывать ничем ненужно, а пива лить одну бутылку темного. Соль добавлять к специям, когда ее натираешь. С Наступающим! :)
Все будет офигенно!:)
#1162036»31-12-2010 10:00Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
Lexa, хух! емае! я так и сделал: ложку уксуса, ну может чуть больше дал - как чувствовал.

готовую к запеканию утку (обмазанную и прочее) просто положить в сухую утятницу, залить бутылку пива, накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. правильно?

а если я захочу корочку, то в конце крышку снять и добавить температуру. да?
063-624-дваодин-дваодин
097-0семь5-семь8-семь9
#1162168»31-12-2010 13:29Утка запеченная с яблоками + овощи гриль (Почти в онлайне) Фото-рецепт.
+0
SIM, Температуру добавлять не надо, включи функцию гриль, если есть, а если нет то и так сойдет)
Все будет офигенно!:)

Форум : HONDA Бытовуха : HONDA Кухня