В общем, все как всегда - начитавшись тырнету и осуществив обобщение прочитанного родилась такая себе кашка. Собсна, она практически дублирует один из рецептов, за исключением некоторых деталей, которые, как я сильно подозреваю, делают перловку Кафкой
Кафку лучше бодяжить вечером, так оно правильнее.
Итак, берем 2 стакана перловки и тщательно промываем как рис. Меньше брать бессмысленно - будет съедена единомоментно.
Заливаем в кастрюле 4-мя стаканами кипятку и оставляем на ночь.
Утречком воду сливаем, заливаем тем же количеством холодной воды, варим до готовности (около 20 минут) и убегаем на тренировку.
Вечером одну крупную луковицу режем средне так, не мелко и обжариваем в глубокой сковородке до красивого цвета на подсолнечном масле. Перловка (пока еще!) тем временем тихонько подогревается прямо в кастрюльке с положенным в нее сливочным маслом, грамм эдак 100, не меньше.
4 средние картофелины чистим, трем на крупную терку и добавляем к луку. Обжариваем минут 7-10 на маленьком огне, часто мешая, чтобы не жарилось, а типа как притушивалось что ли.
Потом туда же добавляем перловку, хорошенько мешаем, стараясь не сильно капать слюной в то, что получается, и держим минут еще 5-7-10 на оооочень маленьком огне (я это делаю на рассекателе, если вы в курсе, что это за дивайс
), постоянно мешая.
Ну и всё. Никаких травок, муравок, лимонов, зелени и прочего добавлять категорически не рекомендую!
Для меня, если честно, большая загадка это сочетание - крупа и картошка. Сильно сомневалась, читая рецепт, что будет вкусно, однако оказалось - мегавкусная Кафка!
Приятного аппетита
Ой, всё
