рецепт и фото тут
Давно я не готовил и наконец-то, меня накрыло вдохновение, а не приготовить ли мне курицу в ВОКе?! Тем более что сегодня ДР у моего друга, Руса, который не понято по чему переехал жить в Швецию и этот рецепт в некоторой степени для него)) пусть уж изойдет слюной, буржуй и коммуняка! (смайл в очках)
Итак, нам надо
-курица (не филе) - 0.5кг.
- репчатый лук -1шт.
- морковь -1шт.
- перец сладкий -1шт.
-помидорко – адын.
-лук парей
-бульон куриный -100мл.
- чеснок- 3-4 зубка
- мед -3-4ст. ложки
-соевый соус - 4ст.ложки
- вино белое, сухое -4ст.ложки
-арахисовое масло – 3-5 ст. ложки (подсолнечное не подходит!!)
- перец, соль, соус унаги
Я не люблю готовить из куриного филе, по той причине, что мясо получается сухое и белое. Мясо с ножки или бедро, самое ням, ням ) Если вам нравится филе, пусть будет филе))
- Нарезаем мясо небольшими кусочками, заливаем соевым соусом, соль, перец и 1чайная ложка соуса унаги. Оставляем мариноваться и приступаем к нарезке овощей.
- Овощи нарезаем соломкой
- Теперь когда все готово, заливаем масло в вок и нагреваем до дымка.
-обжариваем мясо в течении 2-3минут, интенсивно перемешивая его. Освобождаем вок от мяса и переходим к овощам.
- в вок засыпаем репчатый лук и перец, жарим ок. 3 минут, постоянно перемешивая.
добавляем морковку и помидорко, жарим ещё 2 минуты.
-возвращаем мясо в вок, чеснок, мед, вино, бульон и лук парей. Готовим ещё 2-3минуты.
В качестве гарнира я предпочитаю гималайский рис – басмати.
Бон аппети!!
Редаговано: Jordan (22-02-2011 10:37)
получилось как будто спецом занизил оценку конкуренту 
