Закваска для йогурта

Теще тут вздумалось делать дитю йогурт домашний. Подскажите, если кто у курсе, где в Киеве можно приобрести закваску?
Не магазинную.
Говорят, мол есть какие-то сухие закваски...
А еще говорят, что есть какой-то институт молока...

просветите, плз.

ua, я помню, сестренке (щас ей 5 лет) делали кефир и потом йогурт на Симбитере. посоветуйся со своим педиатром

spud, а что это такое?
до педиатра - крайне далеко.

в Гугле поищи.
zakvaski
несколько сайтов
мы заказывали, там по районам доставка

смотрю. Но меня больше отзывы интересуют.
На сколько 1 флакона хватает?

ua, http://www.doktor.mk.ua/articles/gydro/11--lr.html

Мы делаем кефир из Бифивита. 1 флакона хватает на 1 литр кефира (молоко+закваска). 1 Флакон 8 грн.

Вова (КРОНШТЭЙН) - директор по развитию в компании по самым лучшим закваскам! Это я говорю не потому, что мы с ним друзья - реально их закваски самые лучшие по всем тестам !

Напишите ему - он все расскажет  

Вчера Вова мне задарил йогуртницу и коробку заквасок - буду делать  

Концепция радикально меняется... теперь говорят о ряженке    

Приветон всем! ))) Закваски VIVO реально толковая тема. Не зря целый институт работает, еще небыло ни одного негативного отзыва, продукты получаются отменные, а главное живые и натуральные. Для удобства приобретения заквасок, мы вошли в торговую сеть "Велика Кишеня", работаем над входом в другие торговые сети, теперь доступны маленькие коробочки по 4 флакона, 9-ть продуктов. Появилась закваска для "Сметаны", "Ряженка" на подходе. Рекомендую всем, никогда не думал что буду всю эту тему сам употреблять

Редаговано: КРОНШТЭЙН (20-01-2011 13:37)

Покупаю в поликлинике № 2 Киев, ул. М. Пимоненка, 10. В стоматологическом отделении есть магазин VIVA, очень доволен качеством.

Я покупал йогурт в капсулах в аптеке

покупаем на м. расковой, недалеко от левобережки
сначала делали в термосе - надоело, купили йогуртницу - удобнее в сто раз.

делаем йогурт, кефир, творог
один флакон - 1 л молока. В целях экономии, можно первый раз сделать из флакона, а потом на базе уже сделанного продукта - типа материнская закваска. Но лучше каждый раз свежую делать, имхо


а, еще летом квас делал из их заквасок - офигенная штука.

КРОНШТЭЙН, дык это... сметану ж на стрептосане делать можно... и ряженку соответственно тоже на нем.
короче еду покупать.

ua, Теперь есть спецовая закваска для приготовления Сметаны, только для нее нужно использовать вместо молока сливки. В Кишенях сметана уже продается. И ряженку решили сделать отдельной позицией.

КРОНШТЭЙН, а ряженка когда появится?
пока купил сметану и остального кучу по пару флаконов - для пробы

ua, Очень скоро, точнее смогу сказать на следущей неделе)

Yarillo, +1, доце нравится)) я вообще молочного, кроме мороженого не ем))

Вчера первый раз сделали - реально вкусно ! Я как-то очень нейтрально относился всегда к этой теме, но понравилось )

Будем делать следущий продукт )

Yarillo, а какое молоко брал? сколько % жирности? и что именно "творил"? какая йогуртница?

Рыжая Бестия, Из любого молока можно делать, жирность на свой вкус) йогуртницы нормальные появятся в стране только через несколько месяцев, так что если чейчас покупать то самую дешевую DEX, она не дорого стоит, порядка 20бачей.

КРОНШТЭЙН, я уже с заквасками этими бывалая и опыт хоть какой-никакой имеется но штука в том, что не всегда получается именно тот продукт, который должна получить!
у меня цогуртница - Мулинекс, но молоко заквашивается хорошо, да и вообще заквашивается, только если это ТМ "На Здоровье" и то за 3%, а иначе фигня полная!

Рыжая Бестия, Не бери молоко долгоиграющее - оно левое ! Какой смысл в заквасках на таком молоке ? Так можно и готовый Данон купить )))

Покупай простое молоко и кипяти его - так будет правильнее и вкуснее )

Added after 45 seconds:

http://www.realmilk.com.ua/

КРОНШТЭЙН, а нормальная йогуртница, это какая? Я думала тефаль взять. Нет?

ну как же??    они сами рекомендуют использовать именно молоко ТМ "На здоровье"...да и % жирности, как по мне (хотя я канеша нафиг не химик и даже близко не лежала), но по идее - помогает продукту закваситься, перебродить и "перевоплотиться" именно в тот продукт, который мы желаем  
а вот за ссылку на такое молоко - СЕНКС!  
никада такого не видела и не слышала!   обязательно завтра закажу! а как оно по вкусу?