Молоко для приготовления кефира и творога

Fera, я и без микроволновки это делаю за 5 минут На плите Только вот одно неудобство, у нас в аптеках перестали продавать хлористый в бутылочках, как раньше. Только в ампулах. Неудобно, но приспособиться вобщем-то можно.

ну я последний раз когда это проходила, в бутылочках не видела ампулы по 10 мл. Покупала сразу несколько упаковок и делов то
А в микроволновке просто быстрее. и когда поминутно процесс налажен ненадо возле кастрюли стоять и ждать

жесть, как всё сложно!
спасибо за совет про блендер теперь жует варенное нами мясо. молоко пьет магазинное - другого нет, а творог уже полторы пачки ест за раз - тоже магазинный, детский.

MaZayKa, не "Славяночка" часом? творожок хороший, но слишком жирный для мылышей, его бы разводить кефиром на крайняк.

Спасибо всем за отзывы, смотрю тема актуальная получилась

Считаю своим долгом рассказать про результат приготовления кефира (хотя по вкусу и консистенции это скорее йогурт).

Итак была куплена закваска Бифивит и молоко Милк Лайф или На здоровье Детское и йогуртница. результат - обалденно вкусно! По консистенции это скорее йогурт, в холодном виде очень густой, когда чуть подогреваешь, то становиться жиденький. но это все регулируется временем заквашивания. Процесс приготовления занимает 10 минут и потом 6 часов квасится. Манюня готова разорвать за кефир Никаких проблем с животом, стулом, диатезом, ттт, не было. Правда эту вкуснятину мы теперь уничтожаем дикими темпами, причем и взрослые тоже

да, его ))) мы разводим фруктовым пюре
с порциями правда не понятно. буду у педиатра интересоваться. порции вроде не маленькие, а он ведет себя, как будто не наелся

Знаешь, я тоже порциями заморачивалась, а потом давала сколько съест. Где-то читала, что так они учатся насыщаться и понимать, когда наелись. Иногда две тарелки схомячивал, иногда пару ложек съест и крутит носом. Так что кормила и кормлю без всякого насилия. Режим приема пищи есть, но если не хочет, то не заставляю. Просит добавки - даю.

Почти всегда пользовались их продуктами. Но все чаще встречали отзывы о плохом качестве. В итоге пару раз старший отказывался пить кефир. Ну в итоге в холодильнеке чуть не произоше взрыв.
Куплено 20 ноября в одном из крупных супермаркетов. Срок годности до 30.11. Фото сделано в пятницу.

Вот, кстати, по теме ссылочка свежая, может кому-то интересно будет.
http://news.finance.ua/ua/~/1/0/all/2009/12/07/180316

Malyska, спасибо за ссылку! Ужас-то какой...

Абсолютная правда, проверено неоднократно, вернее, "обжигалась" неоднократно

Что бы не плодить тем, и немного оживить обсуждение))) Расскажите, кто знает, что это и стоит ли оно того)))
http://www.zakvaski.com/

Tolstiy, Это собственно то с чего я начинала эту тему . уже месяца 2 делаем малой кефир из закваски Бифивит, купленной на Заквасках. Очень и очень! Вкус отличный, качество тоже. если купить йогуртницу, то процесс приготовления занимает 10 минут, ну и заквашивает 6-8- часов. ставим вечером, ночью во время очередной побудки на кормежку малой просто ставим в холодильник.

Также пробовали делать творог из закваски Творог. но то ли я как то не освоила технологию, то ли звезды не так встали, но получился очень нежный, но абсолютно безвкусный творог. решила не париться и делать по другому, пока еще не пробовала правда

Но кефир однозначно - ДА!