Наточить ножи

Трубку! Трубку хочу научиться курить! Где-то тема была, нужно поискать  

П.С. А что там за ножи у Джо ? Зачётные ?

Yarillo, обычные хорошие ножи. Сам пользую точно такой же шеф. Главное, чтоб он грамотный девайс для правки-заточки купил и пользовал

Джо, покажи ножы

а вот если тема пошла про ножи, где в киеве можно купить спайдерко? давно на них заглядываюсь...

Zulu, Игорь, спайдерко в киеве на каждом углу продаются. Если не горит, я буду через неделю заказывать себе что-то, скажи модель (выбрать на сайте спайдерко), я куплю и для тебя, в этом случае ждать неделю, и где-то 30 процентов экономия.
Тебе для чего нож?

Серж, если ты заказываешь, я бы набрался наглости и заказал 2 ножичка. Один кухонный
один для души. Пусть в машине лежит аккуратненько. или в кармане. Например, такой:
http://www.spyderco.com/catalog/details.php?product=334
В каждом из нас живет ребенок, а я с детства люблю хорошие ножи (хоть и не разбираюсь в марках особо)
Нашел на сайте вот такое устройство:
http://www.spyderco.com/catalog/details.php?product=286
С одной стороны - удобно -  всё в одном, а с другой понимаю, что это и не нож  и не отвертка. ЧТо скажешь?

А насчет кухонного -  готов твои советы выслушать

И я готов, ну в смысле выслушать советы!

Zulu, Игорь, в мультитулах я совершенно не шарю по причине из совершенной мне ненужности - по дому я ни хрена не делаю, а на рыбалке у меня все необходимые инструменты есть в лодке. Ну, разве что викторинокс.

По складнику - нормальный нож, у самого похожая модель, но H-1 (по фиг любая ржавчина). Удобно носится, легко раскрывается одной рукой, отлично при этом фиксируется. Хороший добротный нож без особых изысков.


Zulu,  Eugene, по кухне. Лично я из своего набора (у меня три шеф-ножа, один маленький для овощей и два специальных - для сашими-суши) пользую в основном (когда выбор есть, а не когда остался всего один - чистый ) два ножа - маленький овощной Опинель - http://www.opinel.com/fiche-A|OPINEL|001223-030201010000.html - в свое время я купил из три штуки по 25 грн, себе, сестре и маме. Лучше для овощей я ничего не пробовал - а учитывая цену... впрочем, сейчас они вроде около 80-100грн продаются - если увижу, куплю пару просто про запас.

По шефу - у меня сейчас русский Горка, отличный для своих денег, раритет - Золинговский шеф 1812ого года, восстановленный, и Кершау Сантоку http://www.kershawknives.com/productdetails.php?id=328&brand=shun . В отличие от своих японских братьев - заточка двусторонняя, клин от обуха, режет великолепно, стоит недорого... его более дорогие собратья ничем в плане работы не лучше.
Серия из дамаска меня вгоняет в грусть и тоску - 18 слоев - это как-то несерьезно, это раз, и второе - у меня и на обычных ножах бывает налет рыжий, если после мойки насухо не вытрешь, как же тщательно в этом случае надо ухаживать за дамаском - я даже не представляю.
Видел эту серию (васаби) от kershaw в практически полном составе в торговом комплексе на индустриальном мосту - в торце зала, дальний выход из продуктового Рейнфорд. Там же висят более дорогие серии, для эстетов. Может, они и лучше - но куда лучше, для меня загадка

В любом случае, шеф и маленький для овощей - маст хев, остальное - по необходимости и желанию. Как уже говорил и фото выкладывал - лучше держать ножи не в столе, а на стене у рабочей поверхности на магните. Удобно, практично и так далее

Мыш, Запутал окончательно
В общем, интересует "перочинный" - складной, http://www.spyderco.com/catalog/details.php?product=334
Интересует ШЕФ (тут на тебя полагаюсь, думаю Кершау - в самый раз
И овощной. Опинель мне понравился.
Я так понял, что ты только спайдерко заказать сможешь, да?
Или шефа и овощного тоже?

Еще пытання: крепление на магнитах - интересно. Есть какие-то специальные крепления, или надо самому колупать из подарочных туристических магнитиков?

Zulu, узнаю насчет опинеля, они проскакивают вроде у продавцов. Спайдерко и большой кухонный тебе закажу седня.

Крепления специальные есть - выглядит, как полоса магнитная 3см шириной и около 30 в длину. Ща ммской тебе отправлю, а то камеру-вспышку доставать... сам понимаешь )

Мыш, Сергей, можно на опинель примазаться?

Мыш, ммска пришла. Действительно, удобно.
буду искать в хозтоварах
Ножики заказывай.
Пасиб тебе!

Мыш,  Zulu,
не далее чем вчера выдел такое крепление магнитное, в магазине "ОК". Стоил около 150 грн. Качество не рассматривал.

s-a-s-h-a, да, вполне возможно - такие штуки используются не только на кухне, но и в мастерских для инструмента

Мыш, такая штука продавалась в отделе ножей ))
Я искал точилку для ножей (и не нашел)  

В Бергоффе  
http://www.berghoff.kiev.ua/nogi/BergHoff-nogi%202.htm  -  вторая позиция снизу. По прайсам 39 грн

Может набрать 10 штук и по 150 грн распродать ?  

обращайте внемание не все ножи держит магнит.при покупке берите нож проверить

Мыш, По материку, что на индустриальной. Ножики были раскладкой или в магазине? Там было несколько магазинчиков с утварью - съехали... Мне предстоит укомплектовать кухню - к бергофу как то не лежит душа - есть набор, потоянно тупится. Может на юности поискать? Говорили там кованые можно найти.

BlackAlex, я не очень представляю, что может продаваться на Юности, под названием "кованые ножи"
Хороший нож украинского мастера будет уж никак не дешевле серийного японского. Вернее, всяко дороже.

Мыш, ок, буду иметь в виду. Просто есть у меня ножик, купленый на юности - года 4 пользуюсь - не точил, при этом он самый острый.
Где посмотреть серийных японцев? реально надо.

BlackAlex, у всех свое понимание остроты ножа... если нож не бреет - то он тупой. Если сталь мягкая - легко точится и легко тупится, если твердая - и то, и то тяжело.
Торец зала, там, где дальний выход из продуктового.

BlackAlex, на втором этаже там детский магазин, а спаи и кершовы под ним были на первом. еще много спаев на леси в ибисах.

ole, спасибо.
Мыш, бергов утомил - постоянно приходится точить и все равно, мнет хлеб, помидоры, мясо терзать приходится

Zulu, Игорь, нашел дома новый магнитный держатель. У меня было 2 - Аркос и Бергофф. Аркос Гашик повесил (спасибо ему !), а Бергофф распечатали, но не трогали...

Могу в машину кинуть и презентовать при случае  

Yarillo, Ярик, кинь в машину. А я кину пиффо
Гран мерси