ДРАЗНИЛКА

Тут фотки приготовленного, можно без описания ибо и так все понятно  
Начну:

Еженедельное блюдо из нескольких обязательных составляющих (пиво, креветки, соус)

Блюдо: "То что было - то и полюбила" (из найденного в пустом холодильнике)

Crazy_Guy, а что за соус, по подробнее плиз  

Lexa, желательно домашний майонез, соевый соус и можно чуть табаско

Crazy_Guy, а специи надо?

Lexa, в соус не добавляю, я кипячю воду, туда очмного соли немолотый черный перец, лаврушки, минут 7 бурлит, выключаю и засыпаю креведко (предпочитаю одного производителя, в темной синей упаковке ) настоится минут 5 и готово
Как правило, на одного меня 1 кг креветок на 2л пива (как раз на время просмотра фильма)

Спецом под эту процедуру куплена кастрюля (с возможностью слива воды), два маленьких столика (чтоб сидя на полу на одном трапезничать, второй для расположения добавки)

Из нюансов:
соус должен быть густым, чтоб не капал
нельзя кипятить креветки, будут жесткими
для приготовления соуса соединяю несколько соевых соусов, идеала с одним пока не найду
пиво должно быть минимум в два раза больше чем креветок, иначе могут быть нюансы  

Crazy_Guy, спасибо попробую.

вилки красивые.
какое пиво к креветкам?
сильно солить обязательно?

Crazy_Guy, Ну ты это, матерый повар).
А нафига вилка с ножиком для горячих бутербродов.

Дима™, тихаша, тут не конкурс поваров. а вилка с ножом для того чтоб салат не ковырять руками

дразнилка говоришь.. тоже подразню - сегодняшний пятничный ужин

Che, этат фиш чем был утилизирован? Копчением?

Added after 4 minutes:

тут по теме, сестра работает на ТВ-канале кулинарном, ведет прожект www.smak.ua, не сочтите за рекламу...

Crazy_Guy, фиш с названием стерлядь был утилизирован в духовке всего за 20 мин. уникальная, сложная по строению и подготовке, но вкусная рыба. хуле, с крутонами!

Added after 30 seconds:

сестре удачи в её проекте!

Che, а она разговаривала перед походом в духовку?

да практически разговаривала. я сам был удивлён, насколько сложная по подготовке. прочитай анатомию в инете.

крутон, вот ты какой.

повторил сегодня рецепт. но. ступил и не купил, а дома тоже не оказалось соесоуса. пришлось замешать кисло-сладкий соус + густой терияки соус + бальзамик. А в кипящую воду добавил чесночку вместо лаврушки и целый красный перец чтоб не пропадал. Ну и еще немного оливкового масла для медитериан запаха и морскую же соль. Сожрал все раньше пива. крушовице - полная херня. а идея настаивать без кипения - кул!

ole, слу, а нафик ты оливковым? шоб шло "как по маслу" ?  

Crazy_Guy,
таки да, спасибо за идею не варить, а настаивать
так креведко действительно получается мягче и сочнее
вчера было проверено
пиво уже не идёт, так что креведко употреблялось под белое вино
в качестве соуса - сливочный сыр, соевый соус, лимонный сок, щепотка сахара

для запаху и красивого отлива

Решил попробовать сваять майонез по-домашнему, чем сейчас и занимаюсь. Взял сегодня креветок разных из ГлобалФиша и ДарейМоря, все в панцире, разные размеры, ищу идеальный.

Added after 11 minutes:

50х50 подсолнечное и оливковое в майонезе - хорошо, забыл купить лемон - плохо.

Added after 2 minutes:

Что я Вам хочу сказать, больше майонез не покупаю  

Гадя, я варю креветки также как и ты)))) а я почему-то думал, что этот рецепт токо у меня
(щас жру как раз их)))

Процесс. Сегодня соус с лимоном, размер креветок "средний"

Большие креветки, мне не понравилось...

Приготовление соуса

Данный размер и удобный и вкусный )

Люблю пятницу

Crazy_Guy, ну и где же рецепт майонеза???

Angelino, как где, в нете!

Основные ингредиенты для однояйцевой порции: сырой желток (чем менее магазинный, тем лучше), горчица (сегодня неплохо себя показала "Русская" в тюбике), щепотка соли и свежемолотого перца  (черный-белый-зеленый... кто как любит), все это нужно оч хорошо перемешать (не советую браться женщине не имеющей на кухне спецтехнику). После подливать масло (пока что пользую рафинированное подсолнечное и оливковое), где-то 200 грамм уходит, после столовая ложка уксуса. К креведкам мешаю соевый соус (Киккоман и Ичибики)+лимонный сок

Crazy_Guy, поправлю: или уксус - или лимонный сок.
сок - лучше для здоровья.

ua, согласен, но на безрыбье и рак - рыба) У некоторых и домашних яиц нету...
Сейчас попробовал лимонный уксус добавить и мелко порезал рукколу, оч понравился соус, вот креветочки настаиваются... сейчас опробую креветки "Де люкс XXXL" из "Дары Моря"

Added after 2 hours:

Итак, очень советую добавлять в подобные соусы рукколу, очень понравилось, из креветок под данное мероприятие выделяю сфотканные выше "90-120" из "Глобал Фиш"