А вот километраж тебе пипец как нужен.
Я бы применил схему таксистов:
- минимальное за вызов
- километр - Х гривен
- вес, если выйдет определять на глаз(или весы всегад при погрузке есть?):
* до полутонны
* более полутонны
Сложнее не стоит.
Это будет ЦЕНА.
А вот себестоимость надо таг:
10 последних поездок
по ним: Сколько это дней, общий пробег, затраченный бенз, амортизацию машины(нууу.. насколько она подешевела за это время

Ремонт за полгода, сумму делишь примерно на 180 и умножаешь на количество дней что вышло
Свою зп/доход подсчитываешь причём бери стабильную часть(ставку) и за каждый километр скока хочешь иметь.
Если ты сам себе хозяин - то прикинь сколько хочешь иметь в месяц и вместо зп приплюсуй.
Но я бы СЕЙЧАС не парился с СЕБЕСТОИМОСТЬЮ. Возьми средние цены по километражу и работай так, подбивая все вышесказанные параметры. И будут тебе все данные по каждой поездке и будет основание для калькуляций

Я вот так и не пойму - "сколько стоить" - это надо показать "логистичекому отделу" какому-то или заказчику?

Если есть гриб «груздь», то должен быть и гриб «радоздь».