Весчь экзотическая, просто мидии в Одессе идут вместо мяса в разные блюда, а вот с ракушкой нет, неудобно видимо, в зубах застревает
Решил поэкспериментировать с ними. В итоге вывелся неплохой, и главное, быстрый рецепт приготовления, супер как для праздничного стола, так и как закуска к пиву.
Ингридиенты:
1 кг мидий на половинке ракушки (те, что в пачке лучше, чем на развес, не так много льда)
250 грамм сыра нежирного 20-25%
Пачка соуса тар-тар
50-100 грамм горячительного (по желанию, внутрь, залпом или смакуя потягивая)
Мидии размораживаются, выкладываются на противень, наносится полоска соуса тар-тар и засыпается крупно тертым сыром.
Духовка разогревается до 200С, готовятся 7-10минут. (на сыре появляется румяная корочка).
Подавать слегка остывшими.
Все кто пробовал, остались в восторге, один раз даже бегали второй раз, не за водкой, за мидиями
С килограмма мидий получается 3 тарелки как на фото
Better to do something and regret, then regret later about doing nothing
