Honda Mafia

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Юльчитай — Sun, 31 Jul 2011 17:59:49 GMT

Млин, ща слюной захлебнусь. Люблю я этих тварей. А делаю их с вином, половинки выкладываю на противень, каждую поливаю белым вином и сверху посыпаю тертым сыром. Минут 15 в духовке и готово. Сверху сбрызгиваю лимончиком и в рот. Не заканчиваю, пока не съем последнюю, оторваться невозможно...

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Novikoff — Sun, 31 Jul 2011 12:06:23 GMT

Seaghost, в микроволновке сделать реально или нето пальто?

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

wizard — Fri, 29 Jul 2011 10:19:23 GMT

Вот еще хороший, проверенный рецепт, только без фото ( не успевали сделать):20 половинок крупных готовых мидий
50 г сливочного масла, мягкого ( можно и оливковое)
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л шнитт-лука, порезанного
1 ст л петрушки, порезанной
черный молотый перец
25 г свежих хлебных крошек
25 г тертого пармезана 1. Оторвать мидии от раковин (подрезать ножку), чтобы их легче было есть, затем разложить их в один слой в форме.
2. Перемешать масло с чесноком, зеленью и черным перцем. Отдельно перемешать хлебные крошки и пармезан. Разогреть гриль.
3. Положить на каждую мидию кусочек масла и положить их под гриль, чтобы масло растаяло.
4. Сразу же посыпать крошками с пармезаном (по 1 ч л на каждую мидию) и поставить обратно под гриль на 1-2 минуты до золотистого цвета. Подавать с дольками лимона.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

krinichka — Tue, 08 Jan 2008 11:30:05 GMT

В Караване на розвес по 30грн постоянно беру(взял раз в Сельпо по 28грн, то так гнильем и болотом воняло,особенно когда в волновке розогревал, что выбросил )Моя любовь готовит так: "Чайна Таун" Берем темный не шлифованный рис, варим до готовности. Рис +лук +чеснок +красный неострый перец +розмороженные мидии(чем больше мидий,тем вкуснее )Ну и 15 минут на сковородке под крышкой и 5 минут без, но всю водичку не надо испарять, блюдо должно быть сочное.
Блин, меня сейчас водолазы будут искать в моей слюне
Кстати в волновке подогревать только в сверху накрытой посуде, бо будете половину содержимого сошкребать со стен

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

JoraKiev — Tue, 08 Jan 2008 10:38:52 GMT

А я на Дальнем Востоке ел корейское "сяби" (живые мальки креветок с приправами, их ешь, а они во рту шевеляться) и готовил трепанги, так называется морской огурец! Вот это объедение!

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Конфета — Mon, 07 Jan 2008 22:26:43 GMT

я сегодня тоже салат из морепродуктов делала )
с авокадо, рукколой и кедровыми орешками - объедение

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Mon, 07 Jan 2008 21:53:53 GMT

Креветки 70/90 самая тема под пиво.Кило на лицо как помне. Вещь хорошая. Только нужно чтобы с икрой. И приличного бренда и качества. Нордик неплох и Роял гринланд. Не варить а разморозить. Прям в упаковке. Нужно чтобы после размораживания они были красного цвета. Но бывает такое что один бренд а партии разные , и качество может сильно отличатся. Тут как повезёт.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

CoolMad — Mon, 07 Jan 2008 21:47:44 GMT

а я че-то морских гадов не люблю вообще.
может правда я ел невкусно приготовленных гадов, но ел не раз и не в одном и том же месте. вернее как ел - пробовал .
хотя это дело выглядит аппетитно.
наверно надо еще раз где-нить откушать оного - вдруг понравиться.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

LIS — Mon, 07 Jan 2008 19:54:39 GMT

Абажаю сие блюдо!
Спасибо, что напомнил пора бы полакомиться мидиями

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

samorez — Mon, 07 Jan 2008 17:11:14 GMT

Гаспада! Мидии-это пол беды.Гатовили разно-кушали. Но вот када я первый раз в Крыму варил суп из лично выловленных рапанов-эта был жыр и умор. Ну,как жрать суп-это мы поняли. А вот,ракушки в кастрюле выглядят савсем не рамантична. И ложкой из них выкалупывать тельца рапана неудобна.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Mon, 07 Jan 2008 16:46:32 GMT

Домой я эти камни(мидии) везти не собираюсь.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Banan — Mon, 07 Jan 2008 16:33:45 GMT

Хады!
dens, классный у тя рЫцЭпт, надыть будя пафтарить!

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

dens — Mon, 07 Jan 2008 16:23:03 GMT

Сергей Донецк, рецептов как таковых не знаю,делали просто: промыли в кипятке 2 раза (воду слили есстественно),выпили по 100г,закипятили воду,снова 100г,закинули мидии в кипяток,100г,перец+соль+100г,варили дето с часик,открыли 3-ю пляху и обжарили с луком.Всё

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Mon, 07 Jan 2008 12:53:45 GMT

dens расскажи пожалуста как готовить правильно речные мидии? А то был несколько раз на краснооскольском водохранилище. Там этих мидий вёдрами жрать можно. А нас шашлыки и уха и рыба на решетке достала. Опыт готовки этих мидий есть, но в его правильности я сильно сомневаюсь.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

dens — Mon, 07 Jan 2008 12:48:06 GMT

Satirka, я имел ввиду речные мидии ... а уиски,таки дааа помогает
дело в том что мы их варили в забортной воде (т.е. днепровской),вот они "болотом" и тхнули

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Mon, 07 Jan 2008 12:26:37 GMT

Да кадаж вы все наедитесь и напьётесь?

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Satirka — Mon, 07 Jan 2008 12:22:59 GMT

dens, что за глупости говоришь, уважаемый? их еще можно на железном листе, свежевыловленных, на костерке на берегу моря, мммммммммммм. и пивом, пивом!
(ушла пить уиски за Грышыно здоровье)

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Mystery — Mon, 07 Jan 2008 11:26:28 GMT

Как вы их едите это ж теже улитки и слизни, бедные сопливо-скользские животинки.. никогда их не ел, лучше я лимонад с фисташками поем.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Azazavr — Mon, 07 Jan 2008 10:15:47 GMT

Как вы их едите

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

dens — Mon, 07 Jan 2008 09:50:39 GMT

жрали как-то Днепровские (свареные просто в солёной воде),и зачем бегать в магазин...
Satirka, Танище под них надо заливаться водкой,дабы перебить этот привкус

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Engine — Mon, 07 Jan 2008 07:47:35 GMT

пошел за мидиями...

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Satirka — Mon, 07 Jan 2008 00:37:27 GMT

а шоп ты Сережа был здоров (залилась слюной)

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

PaRaNoYa — Mon, 07 Jan 2008 00:08:19 GMT

Сергей Донецк:мне бы твои раздумья.

Я думаю не только над этим, так что не загадывай =)

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Mon, 07 Jan 2008 00:07:09 GMT

мне бы твои раздумья.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

PaRaNoYa — Mon, 07 Jan 2008 00:05:19 GMT

Сергей Донецк:у меня щас 10 вечера

Классно тебе =) а я вот думаю спать аль нет =)

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Mon, 07 Jan 2008 00:03:40 GMT

у меня щас 10 вечера

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

PaRaNoYa — Sun, 06 Jan 2008 23:58:00 GMT

Сергей Донецк:

PaRaNoYa:

Сергей Донецк:Чё его тода (чорты) бьют судя по картинке?

Он хотел пельмени =)

Я потерял логическую нить разговора.

Зачем она нужна в 2 часа ночи?

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Sun, 06 Jan 2008 23:54:00 GMT

PaRaNoYa:

Сергей Донецк:Чё его тода (чорты) бьют судя по картинке?

Он хотел пельмени =)

Я потерял логическую нить разговора.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

PaRaNoYa — Sun, 06 Jan 2008 23:51:50 GMT

Сергей Донецк:Чё его тода (чорты) бьют судя по картинке?

Он хотел пельмени =)

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Sun, 06 Jan 2008 23:46:13 GMT

Чё его тода (чорты) бьют судя по картинке?

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

PaRaNoYa — Sun, 06 Jan 2008 23:40:40 GMT

Сергей Донецк:

V:решил попробовать сварить. получились пельмени

кого варил то?

Наверное пельмени

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Sun, 06 Jan 2008 23:35:14 GMT

V:решил попробовать сварить. получились пельмени

кого варил то?

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Anonymous — Sun, 06 Jan 2008 22:50:52 GMT

решил попробовать сварить. получились пельмени

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Сергей Донец — Sun, 06 Jan 2008 22:43:35 GMT

Красотта. Знакомый бренд. С моей работы. Есть там ещё улитки. Но там они внутри не настоящие, а паста с них. Но как по мне, морской коктейль лучший.

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Seaghost — Sun, 06 Jan 2008 21:55:28 GMT

Бонег, приезжай, я для тебя лично изжарю, если хочешь, даже Черноморских. Хотя это будет как одесский рачек, ничерта не съел, зато намучался...

Думаю, что в киевских маркетах ОНО тоже есть, цена 42 кривны за кило (в Одессе). +сыр + тар-тар. + киловатт электричества, если электродуховка и 15 литров газа, если газовая.
ИТОГО:
55 гривен и 15 минут по кругу - затратная часть
сытная закуска, восторг гостей - прибыльная часть

Дерзай

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

BONY — Sun, 06 Jan 2008 19:20:41 GMT

Seaghost:Игорь, меня лично, или мидии?
Может тебя "сыпет" или "несет" на морепродукты?

я ж любя, Серёга...просто хочицца таких морепродуктов к пиву...

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Seaghost — Sun, 06 Jan 2008 19:18:18 GMT

Игорь, меня лично, или мидии?
Может тебя "сыпет" или "несет" на морепродукты?

ЗЫ: Кстати, Йожииикк, если что, заходи

RE: Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

BONY — Sun, 06 Jan 2008 19:05:46 GMT

яяяяяяяяяяяяя тебяяяяяяяяя НЕНАВИЖУууууууууууууууууууууу...

Мидии в ракушке (кулинарное) : HONDA Кухня

Seaghost — Sun, 06 Jan 2008 16:36:34 GMT

Увидел как-то в продаже мидии в полуракушке
Весчь экзотическая, просто мидии в Одессе идут вместо мяса в разные блюда, а вот с ракушкой нет, неудобно видимо, в зубах застревает

Решил поэкспериментировать с ними. В итоге вывелся неплохой, и главное, быстрый рецепт приготовления, супер как для праздничного стола, так и как закуска к пиву.

Ингридиенты:
1 кг мидий на половинке ракушки (те, что в пачке лучше, чем на развес, не так много льда)
250 грамм сыра нежирного 20-25%
Пачка соуса тар-тар
50-100 грамм горячительного (по желанию, внутрь, залпом или смакуя потягивая)

Мидии размораживаются, выкладываются на противень, наносится полоска соуса тар-тар и засыпается крупно тертым сыром.
Духовка разогревается до 200С, готовятся 7-10минут. (на сыре появляется румяная корочка).

Подавать слегка остывшими.

Все кто пробовал, остались в восторге, один раз даже бегали второй раз, не за водкой, за мидиями

С килограмма мидий получается 3 тарелки как на фото