точилка для ножей?

Zulu, возьми ганзу ультра - там веселее будет упражняться, и на будущее стане у пригодi..

Взял ганзу . Лански отменил ))

Но из-за двух складников - чистая игрушка ))) Изучай камни и приемы заточки  

Складников у меня чуть больше 2 Ну и кроме того есть еще кое-чего
А точилку взял как раз для того, чтобы разобраться, руку набить и процесс изучить. тут ты всё правильно сказал! ))

Zulu, http://1way-to-english.livejournal.com/295280.html
вот изучи, кмк толковая статья про заточку

mazy, по заточке там почти ничего, больше о коллекции ножей человека.
Zulu, как результаты заточки?
Я наточил пару охотничьих до состояния "бритва", бреет легко, а вот с кухонными пока не все так хорошо, может из-за того что сталь по-проще

Кто-то полировал ножи пастой ГОИ? насколько долго и геморно?

Zulu,  Игорь, ну как?
Какую модель взял?

Интересна эта Ганза ценой :roll:

Added after 1 minutes:

И вообще, ребя, а для кухонных ножей что лучше из всего тут озвученного?

Если покупать на Алиэкспрессе без надписи Ганзо - будет в два раза дешевле )
У меня Ganzo Touch Pro Steel.
- Таки удобнее, когда стол для ножа магнитный.
- Камень не работает всей поверхностью. Маленькое расстояние между ножом и вертикальной штангой.
- Ну и для нормальной работы с кухонными ножами таки нужно фиксировать точилку. В этой модели это возможно только саморезами.
- Заметно люфтит узел в котором ходит штанга с камнем.

Все эти неудобства вполне бюджетно и просто фиксятся. Но тем не менее )

ЁмоЁ, думал, что что-то лучшее чем FISKARS Roll-Sharp 857000 нужно только для профессионального использования... Кстати пользуюсь таким уже прилично лет дома для кухонных ножей, точить очень быстро, лезвия ножей не портятся, ровные и очень острые, кроме того без определенных умений вышеописанные системы наверняка дадут хуже результат  

Dellok, эти штучки полезны для тех кто не углубляется в тему. если есть уже пипец какой тупой нож то нужно делать заново угол.
еще и направление борозд на режущей кромке влияет на качество реза. борозды должны быть перпендикулярны РК ( в посте MAZY это описано)

Added after 3 hours 7 minutes:



можно подробней про магнит? он может заменить крепление?
фиксировать можно зажимом к столу, держит хорошо

Зажим то держит, но с ним реально геморно, ежели не один нож точить.
А четыре квадратных неодимовых магнита здорово справляются с фиксацией.
Например вот:

Бльо) глянул видео.. Покупать.. Экономить.. А потом иметь столько гемора с напилллингом))

Да проще взять уже чот ориджинал.

Дык каждому свое же ))
Кому-то охота допиливать, кому-то охота сразу готовое, а кто-то и электроточилку купит ))
Ориджинал, кстати, не всегда от напиллинга избавляет.

Взял, но еще не точил ничего. Времени не было, да и после того, как все мои ножики побывали в "zatochka.ua" еще не біло нужды лезть своими кривыми ручками.
Да и для заточки нужно соответствующее состояние нирванны, или даже сатори, которое я только пытаюсь достичь

2х0.7 увеличивает скорость достижения нирваны до скорости света )))

ну.. наеборот.. нужен соответсвующий настрой
а нирваны ты достигаешь медитативными повторяющимися возвратно-поступательными движениями руки

Zulu, а можно подробней о впечатлениях после заточки у мастеров? сколько обошлось и что точили?

Точили разное, поэтому и цены разные. если не ошибаюсь, от 50 до 100 грн за нож.
Точил кухонные, спайдерко, викторинокс, охотничий.
По охотничему перезвонили, согласовали угол. Вообще, мне очень понравился из подход.
Серрейторы не точат.
Кромка везде очень аккуратная.
Вообще, прежде , чем туда нести, довольно много положительных отзывов получил от реальных людей.
На кухонных заточка продержалась 3 месяца при активном и довольно бесшабашном использовании женой. Только вчера кухонные подправил
http://zatochka.kiev.ua/

Zulu, спасибо. как дозрею отнесу туда викториноксы

подскажите, на Ganzo Touch Pro Steel есть метки углов заточки?

sed, нет

((
подскажите, какие есть точилки с угломером или метками углов заточки.

Закачайте в смарт Угломер да пользуйтесь )

sed, Lansky и DMT




Либо любая другая точилка, позволяющая фиксировать угол между бруском и лезвием + транспортир или угломер.

А что, может кто поделится соображениями где и каких камней прикупить для моего клона Апекса?
Ибо разочарование китайскими камнями уже переходит в раздражение ))
http://knife.ukrabraziv.com/ - вот такие вот наборы есть. Покатят али нет?