Honda Mafia

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Fri, 15 Jul 2016 12:29:55 GMT

По камням есть такая информация от опытного человека:
"Для кухни нужно брать карбид кремния.
Но оксид алюминия на мягких сталях будет засаливаться и камни нужно будет обновлять.
Возьмите на обдирку алмаз + набор из к.к. и будет вам счастье. )))
Алмазом формировать р.к. остальные для доводки."

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Fri, 15 Jul 2016 09:51:22 GMT

AlexWB, есть опыт пользования?
там на форуме нет телефона продавца, можно его сюда повесить?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Thu, 14 Jul 2016 17:40:05 GMT

Спасибо )

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

AlexWB — Thu, 14 Jul 2016 14:08:04 GMT

Эльбор или алмаз https://reibert.info/threads/almaznye-i-ehlborovye-bruski-dlja-zatochki-nozhej-apex-edge-pro.549797/

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Thu, 14 Jul 2016 12:28:58 GMT

А что, может кто поделится соображениями где и каких камней прикупить для моего клона Апекса?
Ибо разочарование китайскими камнями уже переходит в раздражение ))
http://knife.ukrabraziv.com/ - вот такие вот наборы есть. Покатят али нет?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

AlexWB — Mon, 18 Jan 2016 11:58:58 GMT

sed, Lansky и DMT

Либо любая другая точилка, позволяющая фиксировать угол между бруском и лезвием + транспортир или угломер.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Mon, 18 Jan 2016 11:53:38 GMT

sed:точилки с угломером или метками углов заточки.

Закачайте в смарт Угломер да пользуйтесь )

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

sed — Mon, 18 Jan 2016 11:31:29 GMT

alhimik:sed, нет

((
подскажите, какие есть точилки с угломером или метками углов заточки.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Mon, 18 Jan 2016 10:19:53 GMT

sed, нет

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

sed — Mon, 18 Jan 2016 10:15:13 GMT

подскажите, на Ganzo Touch Pro Steel есть метки углов заточки?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Sat, 16 Jan 2016 20:19:48 GMT

Zulu, спасибо. как дозрею отнесу туда викториноксы

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Fri, 15 Jan 2016 13:25:16 GMT

alhimik:Zulu, а можно подробней о впечатлениях после заточки у мастеров? сколько обошлось и что точили?

Точили разное, поэтому и цены разные. если не ошибаюсь, от 50 до 100 грн за нож.
Точил кухонные, спайдерко, викторинокс, охотничий.
По охотничему перезвонили, согласовали угол. Вообще, мне очень понравился из подход.
Серрейторы не точат.
Кромка везде очень аккуратная.
Вообще, прежде , чем туда нести, довольно много положительных отзывов получил от реальных людей.
На кухонных заточка продержалась 3 месяца при активном и довольно бесшабашном использовании женой. Только вчера кухонные подправил
http://zatochka.kiev.ua/

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Fri, 15 Jan 2016 11:57:11 GMT

Zulu, а можно подробней о впечатлениях после заточки у мастеров? сколько обошлось и что точили?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

mazy — Fri, 15 Jan 2016 08:46:24 GMT

Zulu: »» Да и для заточки нужно соответствующее состояние нирванны, или даже сатори, которое я только пытаюсь достичь

ну.. наеборот.. нужен соответсвующий настрой
а нирваны ты достигаешь медитативными повторяющимися возвратно-поступательными движениями руки

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Студент — Fri, 15 Jan 2016 08:42:52 GMT

2х0.7 увеличивает скорость достижения нирваны до скорости света )))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Fri, 15 Jan 2016 08:36:10 GMT

iRbis:Zulu, Игорь, ну как?
Какую модель взял?

Интересна эта Ганза ценой

Added after 1 minutes:

И вообще, ребя, а для кухонных ножей что лучше из всего тут озвученного?

Взял, но еще не точил ничего. Времени не было, да и после того, как все мои ножики побывали в "zatochka.ua" еще не біло нужды лезть своими кривыми ручками.
Да и для заточки нужно соответствующее состояние нирванны, или даже сатори, которое я только пытаюсь достичь

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Thu, 14 Jan 2016 07:22:36 GMT

iRbis:Бльо) глянул видео.. Покупать.. Экономить.. А потом иметь столько гемора с напилллингом))
Да проще взять уже чот ориджинал.

Дык каждому свое же ))
Кому-то охота допиливать, кому-то охота сразу готовое, а кто-то и электроточилку купит ))
Ориджинал, кстати, не всегда от напиллинга избавляет.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

iRbis — Thu, 14 Jan 2016 07:02:28 GMT

Бльо) глянул видео.. Покупать.. Экономить.. А потом иметь столько гемора с напилллингом))

Да проще взять уже чот ориджинал.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Thu, 14 Jan 2016 05:39:19 GMT

alhimik:можно подробней про магнит? он может заменить крепление?
фиксировать можно зажимом к столу, держит хорошо

Зажим то держит, но с ним реально геморно, ежели не один нож точить.
А четыре квадратных неодимовых магнита здорово справляются с фиксацией.
Например вот:

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Wed, 13 Jan 2016 16:58:23 GMT

Dellok, эти штучки полезны для тех кто не углубляется в тему. если есть уже пипец какой тупой нож то нужно делать заново угол.
еще и направление борозд на режущей кромке влияет на качество реза. борозды должны быть перпендикулярны РК ( в посте MAZY это описано)

Added after 3 hours 7 minutes:

parikmaxep:
- Таки удобнее, когда стол для ножа магнитный.
- Камень не работает всей поверхностью. Маленькое расстояние между ножом и вертикальной штангой.
- Ну и для нормальной работы с кухонными ножами таки нужно фиксировать точилку. В этой модели это возможно только саморезами.

можно подробней про магнит? он может заменить крепление?
фиксировать можно зажимом к столу, держит хорошо

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Dellok — Tue, 05 Jan 2016 22:13:16 GMT

ЁмоЁ, думал, что что-то лучшее чем FISKARS Roll-Sharp 857000 нужно только для профессионального использования... Кстати пользуюсь таким уже прилично лет дома для кухонных ножей, точить очень быстро, лезвия ножей не портятся, ровные и очень острые, кроме того без определенных умений вышеописанные системы наверняка дадут хуже результат

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Tue, 05 Jan 2016 08:42:59 GMT

iRbis:Интересна эта Ганза ценой :roll:

Если покупать на Алиэкспрессе без надписи Ганзо - будет в два раза дешевле )
У меня Ganzo Touch Pro Steel.
- Таки удобнее, когда стол для ножа магнитный.
- Камень не работает всей поверхностью. Маленькое расстояние между ножом и вертикальной штангой.
- Ну и для нормальной работы с кухонными ножами таки нужно фиксировать точилку. В этой модели это возможно только саморезами.
- Заметно люфтит узел в котором ходит штанга с камнем.

Все эти неудобства вполне бюджетно и просто фиксятся. Но тем не менее )

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

iRbis — Tue, 05 Jan 2016 08:30:18 GMT

Zulu, Игорь, ну как?
Какую модель взял?

Интересна эта Ганза ценой :roll:

Added after 1 minutes:

И вообще, ребя, а для кухонных ножей что лучше из всего тут озвученного?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Tue, 15 Dec 2015 20:24:52 GMT

mazy, по заточке там почти ничего, больше о коллекции ножей человека.
Zulu, как результаты заточки?
Я наточил пару охотничьих до состояния "бритва", бреет легко, а вот с кухонными пока не все так хорошо, может из-за того что сталь по-проще

Кто-то полировал ножи пастой ГОИ? насколько долго и геморно?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

mazy — Fri, 20 Nov 2015 10:48:40 GMT

Zulu, http://1way-to-english.livejournal.com/295280.html
вот изучи, кмк толковая статья про заточку

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Fri, 20 Nov 2015 06:46:38 GMT

maximko:Но из-за двух складников - чистая игрушка ))) Изучай камни и приемы заточки

Складников у меня чуть больше 2 Ну и кроме того есть еще кое-чего
А точилку взял как раз для того, чтобы разобраться, руку набить и процесс изучить. тут ты всё правильно сказал! ))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

maximko — Thu, 19 Nov 2015 22:00:12 GMT

Но из-за двух складников - чистая игрушка ))) Изучай камни и приемы заточки

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Thu, 19 Nov 2015 13:08:20 GMT

maximko:Zulu, возьми ганзу ультра - там веселее будет упражняться, и на будущее стане у пригодi..

Взял ганзу . Лански отменил ))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

maximko — Thu, 19 Nov 2015 12:11:40 GMT

Zulu, возьми ганзу ультра - там веселее будет упражняться, и на будущее стане у пригодi..

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Thu, 19 Nov 2015 11:47:09 GMT

Узнал стоимость Козака с камнями. 240 долларов.
Как-то уж слишком для меня начинающего. Возьму Лански с алмазами.
Вот это:
http://ibis.net.ua/ru/products/details/15680606/
что скажете?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

alhimik — Wed, 18 Nov 2015 13:20:40 GMT

внимательно слежу за темой, острые ножи фетиш с детства.
Пока остановился на http://ganzo.com.ua/tochilki/tochilnyy-stanok-ganzo-touch-pro-steel

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Elizer — Wed, 18 Nov 2015 08:00:10 GMT

Брал себе для дома Спайдеко ( но тогда стоила она 600 или 700 гривен)
http://rozetka.com.ua/spyderco_870509/p134240/

Точит конечно супер, единственный минус если клинок на конце закруглённый сильно то кончик проточить сложно. Если докупить алмазные бруски то можно и полностью убитые перетачивать.
Достается и установливаеться в рабочее положение быстро моеться тоже

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Pasha — Wed, 18 Nov 2015 07:50:56 GMT

Zulu, Лански можешь заехать и попробовать у меня

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

maximko — Wed, 18 Nov 2015 05:00:26 GMT

ффалили клон эджа http://ganzo-ua.com/p/tochilnyiy-stanok-ganzo-touch-pro-ultra-gtpu-6824

а вот и сам эдж http://www.edgeproinc.com/Apex-Model-Edge-Pro-System-c3/

в четвертом ките зернистость 3к и 4к

+ выше была ссылка на хэндмэйд

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Tue, 17 Nov 2015 16:44:45 GMT

Zulu:Что есть EDGE ?

EDGE - это то же, что и EDGE PRO, только без PRO ))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Tue, 17 Nov 2015 15:37:49 GMT

Что есть EDGE применительно к точилкам? Можно ссылочку?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

maximko — Tue, 17 Nov 2015 13:24:27 GMT

Zulu, ну тогда ищи типа EDGE, но это целая система заточная. Если пару складников точить - проще друга с точилкой озаботить ))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Tue, 17 Nov 2015 12:56:49 GMT

maximko, такое у меня тоже есть. Но это скорее для правки кромки, а не для заточки

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

maximko — Tue, 17 Nov 2015 12:01:49 GMT

Для кухни юзаю лански. Достал из ящика - вжик-вжик. Ну кончик да, ну и х.. с ним )))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Студент — Tue, 17 Nov 2015 10:48:19 GMT

Для кухонных достаточно лански - просто и удобно. Для остальных ножей - лучше подбирать то, что удобно конкретно каждому юзеру в зависимости от длины клинка и т.д.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

AlexWB — Tue, 17 Nov 2015 10:23:18 GMT

Zulu, какой комплект закажешь, такой и вышлют.
Хочешь с камнями, хочешь - без.
Но у него вроде водные камни (искусственные, не природные), а не алмаз, нужно уточнять по наличию на текущий момент.

Алмаз и эльбор можно тут глянуть https://reibert.info/threads/almaznye-i-ehlborovye-bruski-dlja-zatochki-nozhej-apex-edge-pro.549797/

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

GreG — Tue, 17 Nov 2015 10:23:09 GMT

Zulu, ты обрати внимание еще на размеры и возможности хранения этих точилок. По сути все системы сводятся к одному - фиксация ножа и подача камня под определенным углом.
Лански - самая примитивная и "деревянная" из них. Открыл коробочку, достал, наточил (при чем пофигу где - на колене, на столе, в руках, на пне или на камне - лишь бы упор был). Потом собрал в коробочку, готово. Только 3 или 4 возможных варианта угла заточки (не помню точно). Фиксированные.
Все остальные - системы посложнее и более громоздкие, за счет штанги крепления можно более гибко выбирать угол заточки, что есть хорошо с одной стороны.
Но с другой - я знаю что все кухонные ножи я заточил под 30 градусов - я не буду заморачиваться следующий раз под каким же я углом заточил этот нож предыдущий раз? И т.д.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Tue, 17 Nov 2015 10:13:40 GMT

AlexWB, Козак - очень интересная штуковина. Она с камнями идет?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

AlexWB — Tue, 17 Nov 2015 08:44:29 GMT

Zulu, я бы брал DMT Deluxe, там в наборе идут алмазные бруски, их с головой хватит для бытовых нужд.
Она больше походит для коротких клинков, но кухонные шефы на ней тоже точатся.

Китайский клон Edge Pro - лоторея.
У меня аналогичная сдохла на первой же попытке что-то заточить, срезалась резьба в пластиковом фиксаторе который ездит вверх-вниз по вертикальной стойке.

Смотрел на оригинальный Edge Pro - понты не стоящие своих денег.

В итоге, поддержал украинского производителя, купил станок "Козак-М АЛ", делает мастер из Запорожья.
По деньгам - дешевле Edge Pro, по всем остальным параметрам - на порядок лучше.

Брал тут https://reibert.info/threads/prodam-tochilku-s-povorotnym-zazhimom-kazak-m-uglomer-kamni-blanki.506431/

Камни, достаточный набор на мой взгляд: 150/320/600/1200

Алмаз или эльборовые.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Стас — Tue, 17 Nov 2015 08:44:21 GMT

Zulu, Тогда 1200 - вполне достаточно )

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Tue, 17 Nov 2015 08:14:33 GMT

Стас:Zulu, Полировать лучше на коже, если что 1200 - ну такое, 1500 - достаточно точно))

Ну, опасные бритвы я точить не собираюсь Поэтому вряд ли кожу буду использовать ))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Стас — Tue, 17 Nov 2015 08:12:18 GMT

Zulu, Полировать лучше на коже, если что 1200 - ну такое, 1500 - достаточно точно))

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

mazy — Tue, 17 Nov 2015 08:03:14 GMT

GreG: »» Zulu, у меня Лански алмазы. Небольшое, удобное, точит хорошо. При желании можно и натуральных камней прикупить к алмазам, но пока что мне этого выше крыши хватает на заточку домашних ножей и парочки своих.

у меня натуральные достаточно быстро выработались... купил алмазные - просто супер.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Tue, 17 Nov 2015 07:54:44 GMT

AlexWB:Zulu, какие ножи (длинна клинка), как их много, и как часто нужно затачивать?

несколько складеней, ну и кухонные.
Складни до 12 см, а кухонные - тут понятно.
Собственно говоря, хочу НАУЧИТЬСЯ точить ножи. Разумеется, начну портить сначала кухонные, потом перейду к складням :)

Added after 1 minutes:

Стас:Зависит от того, какие ножи. Если клин до 3-4 мм и короче 9 см - то лански однозначно мне удобнее, а если толще и длина - то ДМТ, имхо, удобнее.

Стас, а самая мелкая зернистость 1200 на ДМТ - этого достаточно, чтобы отполировать ?

Added after 1 minutes:

parikmaxep:Я остановился на клоне Edge Pro:
http://ru.aliexpress.com/item/Shipping-from-moscow-3day-Pencial-sharpener-for-knife-Edge-Pro-Apex-more-stones-Apex-pro-2/32367240230.html?ws_ab_test=searchweb201556_1_79_78_77_80,searchweb201644_5,searchweb201560_9

ух ты. интересный девайс! Наверное, на этом остановлюсь

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Стас — Tue, 17 Nov 2015 07:47:06 GMT

Зависит от того, какие ножи. Если клин до 3-4 мм и короче 9 см - то лански однозначно мне удобнее, а если толще и длина - то ДМТ, имхо, удобнее.

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

AlexWB — Tue, 17 Nov 2015 07:34:05 GMT

Zulu, какие ножи (длинна клинка), как их много, и как часто нужно затачивать?

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

parikmaxep — Tue, 17 Nov 2015 07:31:14 GMT

Я остановился на клоне Edge Pro:
http://ru.aliexpress.com/item/Shipping-from-moscow-3day-Pencial-sharpener-for-knife-Edge-Pro-Apex-more-stones-Apex-pro-2/32367240230.html?ws_ab_test=searchweb201556_1_79_78_77_80,searchweb201644_5,searchweb201560_9

RE: точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

GreG — Tue, 17 Nov 2015 07:28:48 GMT

Zulu, у меня Лански алмазы. Небольшое, удобное, точит хорошо. При желании можно и натуральных камней прикупить к алмазам, но пока что мне этого выше крыши хватает на заточку домашних ножей и парочки своих.

точилка для ножей? : HONDA Бытовуха

Zulu — Tue, 17 Nov 2015 07:20:47 GMT

лански или ДМТ? Или 3-й вариант?
Алмаз, или камень?
Какой самый мелкий?
Насыпьте советов