Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно

Все помнят старую добрую картошку, печеную в углях. Несколько лет назад со мной поделились легким "походным" рецептом невероятно вкусной картошки. Старый рецепт недавно всплыл в памяти, и был радостно принят публикой. Пока я соберусь это сфотографировать - пройдет много времени, поэтому пока делюсь так. Будет стимул поторопиться с картинкой.

Нам понадобится. Пропорции на глаз и на вкус. Справится даже самый начинающий кулинар:
Фольга
Картофель
Луковица
Сырой бекон
Соевый соус
Черный молотый перец - по желанию
Зелень - по желанию.

У нас картофель почти никогда не чистят - тонкая шкурка, поэтому молодую картошку можете не чистить. Я девица русско-украинская, поэтому я чищу. Итак, очищенный или нет картофель и бекон нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5 сантиметра. Мелкими кубиками нарезаем лук. Все смешиваем в миске и добавляем соевый соус. Чтобы не плавало, но вся картошка и бекон до соуса хотя бы дотронулась. Также варьируйте количество соуса, в завистимости от того, насколько у вас соленые соус и бекон. Солить не нужно, перец я иногда добавляю. Пусть смесь постоит минут 10-15, если время есть. Нет времени - не страшно.

Оторвите квадратные кусочки фольги. Стандартный рулон отмотали квадратик такой же по ширине, как весь рулон и оторвали. В центр выложите несколько ложек смеси. Жидкости не нужно - она вся вытечет. Затем складывайте фольгу, как деловое письмо, а потом короткие края скрутите в трубочку. Получаются такие пакетики плоские.

Пакетики запечь на углях минут 15-20. Зависит от жара и количества смеси, которые вы завернули в каждый кусок фольги. Разверните один и попробуйте. Картошка должна быть готова, но не разваливаться.

Если вдруг на улице пошел дождь, то такие пакетики можно запекать в духовке: 30 минут при 190°C

Выложить на тарелку, развернуть, присыпать зеленью, если хочется и сразу из фольги есть. С салатом идет на ура.

Еще бы картошка не шла!
Ы.
Бибизянц, имей совесть. Давай ченить безуглеводное для мангала. Тока оригинальное.

Satirka, подумаю. А ты без шашлыков это ешь. Картохи немного и кучу салата.  

Я кажется про этот салат писала, но не умею я нашим поиском рузультативно пользоваться. На тебе мой любимый салат от моего папы. Пропорции варьируй по желанию.

Баклажаны, перец и помидоры печь на огне, пока не почернеет шкурка. Затем кинуть все овощи в очень соленую холодную воду - шкурка сама облезет и останется на дне. В воде и чистить - так легче. Очищенные овощи нарезать: баклажаны и помидоры кубиками, перец - полосками. Тонкими полукольцами сырой синий лук и мелко порубить свежую зелень (кинзу или петрушку). Все смешать. Заправить оливковым маслом. Поперчить, если хочется. Соли обычно достаточно - на овощах остается, когда их в воде соленой чистишь.

Ааа, я похожее делаю, типа овощной икры, оч.вкусно
Картошку низя. Можно говядину-телятину. Курицу-индюшку тоже, но тошнит уже
Что нового в мире маринадов для мяса? Без майонеза есесьно

Satirka, Я мариную только в луке (полукольцами нарезать, с солью пожамкать, чтобы сок пустил) и специях (баранина в хмели-сунели ням). Народ в кефире маринует ещё, но мне кажется все, кроме лука, забивает вкус мяса.

Курицу я мариную в луке и карри. Получается необычно. Рыбу можно запекать красную с глазировкой из соевого соуса, меда (или кленового сиропа) и горчицы. Помазюкал сверху и запекаешь.

Кефир для маринада, а как же иначе    
(чето навеяло )

Манка, а покажи фотку как заворачивать. Я не допер.
На вых были маневры и обошлись по незнанию банальными шашлыками с ухой.

А ведь сало прямо витало в воздухе.

Только лук и мясо , 1кг:1кг + соль. И все! Вкуснее не бывает.

chief39,  Serg999, брейк, парни. Маринады в полном объеме обсуждались в другой теме.  Satirka, гугли. Мой комментарий был к тому, что я никаких маринадов кроме лука не признаю, а кефир было для меня ново. Сат просила "ново".


На работе проблематично сфотографировать картошку с беконом.

Чем бы заняться в конце рабочего дня?

+1      

Всем мариновальщикам шашлыков по ссылкам ниже, а здесь мы едим картошку.
post-1287010.html#1287010
about65850.html

Это ж надо так над салом издеваться   ...БЕ-КОН   Повбывавбы  

Serg999, сало в беконе есть, но это не одно и то же. Учи матчасть: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD

И может уже готовить на кухне начнем, а не языками чесать, а?

monkey, инструкция убойная просто
Напомнило классический вариант:

AlexWB, я старалась, а ты.  

Тю , так тож підчеревена!!! І ні який не БЕ-кон.  

Прошу прощения за офф! Так называемый бекон , продающийся массово в супермаркетах Киева и не только , получается методом прессования слоев сала и мяса   И ничего общего со свиньями "беконной породы" не имеет.

Редаговано: Serg999 (05-06-2013 23:23)

Serg999, я не ем сала в других видах. Мне простительно. И вообще я иностранка. Паспорт имею.

Не прощаю. Я живу в США больше 10-ти лет. И мне простительно не знать, что продается в супермаркетах Киева. Не подходит рецепт - не готовь. Языком чесать - в Базары.  

 Угум , знаю я таких неемсало.   А потом , а можно еще кусочек ?  

Засим , удаляюсь ...не хватало нам еще конфликта с БД из-за сала.

Редаговано: Serg999 (05-06-2013 23:28)

monkey, так я в восторге, честно!

Обманул , вернулся. В "конвертах" на углях готовим уже давно и регулярно . Только картошка соломкой и вместо бекона , копченое домашнее сало.