Honda Mafia

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Serg999 — Wed, 05 Jun 2013 20:31:41 GMT

monkey: Не подходит рецепт - не готовь. Языком чесать - в Базары.

Обманул , вернулся. В "конвертах" на углях готовим уже давно и регулярно . Только картошка соломкой и вместо бекона , копченое домашнее сало.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

AlexWB — Wed, 05 Jun 2013 20:26:58 GMT

monkey, так я в восторге, честно!

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Serg999 — Wed, 05 Jun 2013 20:26:45 GMT

monkey:Serg999, я не ем сала

Угум , знаю я таких неемсало. А потом , а можно еще кусочек ?

Засим , удаляюсь ...не хватало нам еще конфликта с БД из-за сала.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Wed, 05 Jun 2013 20:20:55 GMT

Serg999, я не ем сала в других видах. Мне простительно. И вообще я иностранка. Паспорт имею.

Не прощаю. Я живу в США больше 10-ти лет. И мне простительно не знать, что продается в супермаркетах Киева. Не подходит рецепт - не готовь. Языком чесать - в Базары.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Serg999 — Wed, 05 Jun 2013 20:16:53 GMT

monkey:Serg999, сало в беконе есть, но это не одно и то же. Учи матчасть: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD

Тю , так тож підчеревена!!! І ні який не БЕ-кон.

Прошу прощения за офф! Так называемый бекон , продающийся массово в супермаркетах Киева и не только , получается методом прессования слоев сала и мяса И ничего общего со свиньями "беконной породы" не имеет.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Wed, 05 Jun 2013 20:13:37 GMT

AlexWB, я старалась, а ты.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

AlexWB — Wed, 05 Jun 2013 20:11:45 GMT

monkey, инструкция убойная просто
Напомнило классический вариант:

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Wed, 05 Jun 2013 20:08:57 GMT

Serg999, сало в беконе есть, но это не одно и то же. Учи матчасть: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD

И может уже готовить на кухне начнем, а не языками чесать, а?

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Serg999 — Wed, 05 Jun 2013 19:29:31 GMT

monkey:
На работе проблематично сфотографировать картошку с беконом.

Это ж надо так над салом издеваться ...БЕ-КОН Повбывавбы

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Wed, 05 Jun 2013 17:07:55 GMT

Всем мариновальщикам шашлыков по ссылкам ниже, а здесь мы едим картошку.
post-1287010.html#1287010
about65850.html

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Rassel — Wed, 05 Jun 2013 05:16:50 GMT

Serg999:

monkey:Satirka, Я мариную только в луке (полукольцами нарезать, с солью пожамкать, чтобы сок пустил)

Только лук и мясо , 1кг:1кг + соль. И все! Вкуснее не бывает.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Tue, 04 Jun 2013 21:00:55 GMT

chief39, Serg999, брейк, парни. Маринады в полном объеме обсуждались в другой теме. Satirka, гугли. Мой комментарий был к тому, что я никаких маринадов кроме лука не признаю, а кефир было для меня ново. Сат просила "ново".

chief39:Манка, а покажи фотку как заворачивать. Я не допер.

На работе проблематично сфотографировать картошку с беконом.

Чем бы заняться в конце рабочего дня?

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Serg999 — Tue, 04 Jun 2013 20:46:52 GMT

monkey:Satirka, Я мариную только в луке (полукольцами нарезать, с солью пожамкать, чтобы сок пустил)

Только лук и мясо , 1кг:1кг + соль. И все! Вкуснее не бывает.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

chief39 — Tue, 04 Jun 2013 20:26:47 GMT

Кефир для маринада, а как же иначе
(чето навеяло )

Манка, а покажи фотку как заворачивать. Я не допер.
На вых были маневры и обошлись по незнанию банальными шашлыками с ухой.

А ведь сало прямо витало в воздухе.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Tue, 04 Jun 2013 20:12:28 GMT

Satirka, Я мариную только в луке (полукольцами нарезать, с солью пожамкать, чтобы сок пустил) и специях (баранина в хмели-сунели ням). Народ в кефире маринует ещё, но мне кажется все, кроме лука, забивает вкус мяса.

Курицу я мариную в луке и карри. Получается необычно. Рыбу можно запекать красную с глазировкой из соевого соуса, меда (или кленового сиропа) и горчицы. Помазюкал сверху и запекаешь.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Satirka — Tue, 04 Jun 2013 19:44:22 GMT

Ааа, я похожее делаю, типа овощной икры, оч.вкусно
Картошку низя. Можно говядину-телятину. Курицу-индюшку тоже, но тошнит уже
Что нового в мире маринадов для мяса? Без майонеза есесьно

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Tue, 04 Jun 2013 19:09:19 GMT

Satirka, подумаю. А ты без шашлыков это ешь. Картохи немного и кучу салата.

Я кажется про этот салат писала, но не умею я нашим поиском рузультативно пользоваться. На тебе мой любимый салат от моего папы. Пропорции варьируй по желанию.

Баклажаны, перец и помидоры печь на огне, пока не почернеет шкурка. Затем кинуть все овощи в очень соленую холодную воду - шкурка сама облезет и останется на дне. В воде и чистить - так легче. Очищенные овощи нарезать: баклажаны и помидоры кубиками, перец - полосками. Тонкими полукольцами сырой синий лук и мелко порубить свежую зелень (кинзу или петрушку). Все смешать. Заправить оливковым маслом. Поперчить, если хочется. Соли обычно достаточно - на овощах остается, когда их в воде соленой чистишь.

RE: Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

Satirka — Tue, 04 Jun 2013 18:39:14 GMT

Еще бы картошка не шла!
Ы.
Бибизянц, имей совесть. Давай ченить безуглеводное для мангала. Тока оригинальное.

Картофель, бекон, угли - для сезона шашлыков самое оно : HONDA Кухня

monkey — Tue, 04 Jun 2013 18:02:43 GMT

Все помнят старую добрую картошку, печеную в углях. Несколько лет назад со мной поделились легким "походным" рецептом невероятно вкусной картошки. Старый рецепт недавно всплыл в памяти, и был радостно принят публикой. Пока я соберусь это сфотографировать - пройдет много времени, поэтому пока делюсь так. Будет стимул поторопиться с картинкой.

Нам понадобится. Пропорции на глаз и на вкус. Справится даже самый начинающий кулинар:
Фольга
Картофель
Луковица
Сырой бекон
Соевый соус
Черный молотый перец - по желанию
Зелень - по желанию.

У нас картофель почти никогда не чистят - тонкая шкурка, поэтому молодую картошку можете не чистить. Я девица русско-украинская, поэтому я чищу. Итак, очищенный или нет картофель и бекон нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5 сантиметра. Мелкими кубиками нарезаем лук. Все смешиваем в миске и добавляем соевый соус. Чтобы не плавало, но вся картошка и бекон до соуса хотя бы дотронулась. Также варьируйте количество соуса, в завистимости от того, насколько у вас соленые соус и бекон. Солить не нужно, перец я иногда добавляю. Пусть смесь постоит минут 10-15, если время есть. Нет времени - не страшно.

Оторвите квадратные кусочки фольги. Стандартный рулон отмотали квадратик такой же по ширине, как весь рулон и оторвали. В центр выложите несколько ложек смеси. Жидкости не нужно - она вся вытечет. Затем складывайте фольгу, как деловое письмо, а потом короткие края скрутите в трубочку. Получаются такие пакетики плоские.

Пакетики запечь на углях минут 15-20. Зависит от жара и количества смеси, которые вы завернули в каждый кусок фольги. Разверните один и попробуйте. Картошка должна быть готова, но не разваливаться.

Если вдруг на улице пошел дождь, то такие пакетики можно запекать в духовке: 30 минут при 190°C

Выложить на тарелку, развернуть, присыпать зеленью, если хочется и сразу из фольги есть. С салатом идет на ура.