Может кто то как то связан. КАкие нужны разрешительные документы для открытия пивоварни?
Редаговано: BlackAlex (22-08-2011 08:49)
Пивоварение - какие нужны доки?
HONDA Теревені
|
поузнаю.., но вроде почти как тут..
http://www.openbusiness.ru/html/beer3.htm Укроамериканец |
BlackAlex, Если типо домашняя, и сразу с продажей пива - то только лицензия на алко и санитарно-гигиенический высновок, или сертификат... . это по сути как продажа пищевых продуктов (кахве).
Если в пром масштабах - то хз, но одной лицензией тут явно не обойдешься. "Монстры" заклюют. |
ua, планируется небольшой объем живого пива, для реализации через киоски, в кафе.
|
BlackAlex, как минимум - СЕС (Санэпидемиологическая служба) и ДЦСМС (Державна служба стандартизации, метрологии и сертификации). Как максимум ещё могут отраслевые госорганы подключиться - УкрПиво и УкрСпирт. Всё зависит от декларируемых объёмов производства. Если сразу засветиш что собираешся свою сеть создавать - мгновенно получиш проблемы. Так что для начала попробуй поговорить о сертификации минипивоварни-ресторана с продажей пива на месте. "Монстры" этого не боятся и мешать не будут. Если получится - потихоньку можна будет договариваться с торговцами.
|
а не поздно?
Авто из США! Самые лучшие тачки на самых лучших условиях! Хочешь тачку - спроси меня) +380677466655 |
Укрспирт ваабще не при делах. Укрпиво - объединение, якобы защищающее права и собирающее взносы - сразу нах. Если упретесь в департамент пищепрода - звоните, попробуем накричать))) на них.
Миру - мир, Росию - нахрен!!! |
spud, что поздно?
set123, спасибо. так с чего начинать сбор бумаг? помещение у СЭС завизировать? или как? |
Я по докам низнаю. Я просто хорошим людям иногда умею напоминать, что они хорошие люди, а не п....сы какие-нибудь. И иногда они со мной соглашаются.
Миру - мир, Росию - нахрен!!! |
set123, ок, учту
|
BlackAlex, Знакомый делает пивоварню паровозом прикрепленную к ресторану - вроде принципиальных проблем нет - включенная в состав кухни ресторана не требует доп доков больше чем на сам ресторан. (конкретику не уточнял).
Хочеш похудеть (Отопление,вентиляция, кондиционирование) Спроси меня как! (онли ЛС) (могу подсобить со скидками) |
Дровосек, уточни пожалуйста, какие доки нужны. какие разрешения и какой объем они планируют?
|
BlackAlex, ну там просто своеобразная ситуация и там их "задавить" сложновато. Но зная человека они стараются все далать "правильно" без "решательства".
Я так просто спросил, так как слышал краем уха что планируют. Если тебе что то говорит - то у них одна загрузка 1тонна. (я хз что это означает, но его слова). Если таки сильно надо то напиши в ПМ свой телепон, а я если что у него спрошу пообщается или нет. (Просто сильно дергать не хочу). Хочеш похудеть (Отопление,вентиляция, кондиционирование) Спроси меня как! (онли ЛС) (могу подсобить со скидками) |
мне просто надо узнать какие доки надо для начала производства. Кроме заключения СЕС что еще надо.
|
ua:BlackAlex, то только лицензия на алко
Пиво не относится к алкогольным напиткам и не требует лизензию на реализацию |
Как минимум:
• Рецептура (зарегистрированная в цсм), технологическая инструкция скорее всего протокол дегустационной комиссии - это Укрпиво как профильный «орган» • Либо аккредитованную лабораторию, либо договор с лабораторией на проведение анализов • ТУ или ДСТУ тоже зарегистрированные в ЦСМ и\или Укрпиво. • Все бумажки на оборудование показать СЭС и ЦСМ пол гигиену на оборудование + МЧС + охрана труда+ …….. • Разрешение на начало работ – исполком + СЭС и ЦСМ начни с нормативной документации без него производить не получиться. |
Roadmen:Как минимум:
начни с нормативной документации без него производить не получиться. Номативная - это что? Рецептура регистрированая? Что за ЦСМ? Тех условия или стандарт - их же надо использовать готовые, разве что свое ТУ пробить, но это хлопотно. ДСТУ они открыетые или покупать надо? Их то куда нести? Тут скорее метрология должна подтвердить соответствие производства нормам. |
BlackAlex, тебе же названы уже 2 госучреждения, с которыми ты должен был ещё в тот же день проконсультироваться (и именно там ты получиш все ответы на свои вопросы). Или ты ждёш что кто-то вместо тебя это сделает? Такие вещи, брат, денег стоят. Если влом самому бегать - поищи в нете фирмы, которые "под ключ" тебе всё сами сделают за соответствующие бабосы.
|
GreG, ну может кто то подобное проходил, знает с чего начать. Я просто спросил, а отвечать или нет - дело добровольное
|
BlackAlex, начинать с СЭС и Госстандарта. тчк. Едь туды и детально расспрашивай какие доки для чего нужны.
|
GreG, Спасибо
|
Нормативно-техническая документация (НТУ) это ТУ (технические условия) ДСТУ (державний стандарт украины), технологическая инструкция под конкретное производство, протокол дегустационной комиссии обычно делают пилотный лабораторный образец или просто делают....).
|
BlackAlex, если ЛС не дойдет Набери 050ЧЧ88251 Сергей. Набирал - но что то не взял трубку.
Хочеш похудеть (Отопление,вентиляция, кондиционирование) Спроси меня как! (онли ЛС) (могу подсобить со скидками) |
офтоп, а по оборудованию кто может проконсультировать?
|
Форум : HONDA Теревені
Кращі теми
smarty: У кого какие часы?
Yura_777: Какой сериал смотреть
littlebo: Моя боянчег тапочек, моя ракета ))