Отбить мяско на битки.

Металлический с зубчиками - тяжеленький. Разок долбанула от души - биток готов. Терапия тоже хорошая для расшатанных нервов - после общения с телефонными компаниями у меня особенно нежные и плоские битки выходили.  

Пару лет такой пользую. Из минусов, забивается мясом вокруг лезвий - хрен вымоешь, а выколупывать стремно - лезвия острые. Ну и с битком обработанное так мясо сравнивать совершенно некорректно - абсолютно разная консистенция.

"Пекельну кухню" смотрели, кстати?
Я попробовал тот способ отбивания медальонов (с заворачиванием в полотенце, сворачивая его жгутами с двух сторон), что испытуемым показал какой-то там знаменитый "кремлёвский" повар. Таки способ рулящий. И топорик-отбивалка чистая остаётся.