колбаса

теща попросила купить с/к колбасу "к столу"
походил, поглядел, потрогал, почитал - нифига не понял и купил балык

а кто в курсе, колбасу вапще можно украинскую покупать? если да, то какую?
или может из зарубежных есть нормальная за вменяемые деньги? ну до 200грн/кг

Лучше испанскую, Casademont

Caballero, де брать и почем?

Сильпо, фуршет
цену за КГ не помню, я кусочками беру
рекомендую мини-колбаску на пробу взять

лучше с инжиром
невозможно оторваться!

Added after 3 minutes:

я ваще колбасу особо не ем, не фанат я
но те, кто хамон делает, умеют приправлять вкусно специями колбаску
http://www.casademont.com/en/product/national/charcuterie

Panekaus, Нравится колбаса со специями тм "полис". Но последние 4 месяца цена выросла со 105грн. до 140грн. А вообще недавно был поражен когда на окрошку брал "докторскую" и продавщица предложила колбасу со сроком годности 72часа(как когда-то в "совке"), взял и не пожалел. А так тоже предпочитаю взять кусок мяса    

Caballero, насчет испанцев я в курсе, но они ж и цену ломят... хотя сейчас в сильпо продают испанский бекон , прайс до 100грн за кило, для яичницы самое то
но думаю что твоя балбаса подороже 200грн будет...
wolf-maksim, та с мясом сейчас тоже не все однозначно.. то прессованное, то коптят ускоренно в жидкости, то еще какая-то хрень...
брал сыровяленную не помню тм, вроде тосканская или как-то так, с итал флагом - сала вообще нет, но сильно соленая... а докторская - кто производитель, не помнишь?

Panekaus, завтра дам адресок - на подоле есть магазин - турок торгует мясом и мясными изделиями, собственного приготовления, в том числе и колбасами - всё свежее, вкусное и без бензоата натрия.

Нет, просто спросил "не очень красную", а дальше мне предложили    
А вообще последний раз "докторскую" покупал год назад    

буду премного благодарен!

"докторская" это разве не варенка?
из украинских копченых попадалась брауншвейская классная, но забыл производителя, в Сильпо брал, в Кишене глянул - не, не то.

Added after 17 seconds:

йопть, а чего вы не спите то? )

тоже нравится Casademont, но беру с сыром как на картинке
по цене ~25грн/80 грам

Vorlock, попробуй с инжиром
ну, цена мини-фуэтов это не показатель, большие палки дешевле за кг ес-сно

Хорошая колбаска из сырокопченных Конская/еврейская/махан... краснодонского комбината... с черными этикетками .. есть в Ашане, например, много где.. вот такие они http://rost-shop.com.ua/catalog/0-1-30-318-18094.html

Щирий кум
очень даже

ООО "Савин Продукт"
http://savinprod.com.ua/home/
ТУ У
без витаминов Е

Веталь, а в магазинах их продукция есть? или только онлайн-заказ?

Piranha, мы заказываем по телефону за 2-3 дня, завозят по дороге в Киев

Я иногда Московскую Ятрани беру.
Посмотри состав - там вроде все норм.

Друг родителей работает на Ятрани провизором, тем не менее, эти колбасы они сами кушают

Моя маман как-то была на этом заводе, тоже их продолжает кушать

А вот сервелат ихний смотрел - там всяких Е изрядно уже почему-то Может сервелату положено по статусу...

Виталий, В ТУ У ничего хорошего нету. ДСТУ И ГОСТ  показатель.

Wer,  ДСТУ действительно намного лучше чем ТУ, у ТУ свободы больше, но сейчас и ДСТУ стало токо маркетинговым ходом, покупал колбасу варёную, пишут ДСТУ номер такой-то, и якобы свинина-говядядина, но я явно чувствую курятину, у меня нюх развит хорошо)) походу если при ТУ они могут на ходу сами менять состав каждый день, то при ДСТУ они просто придумывают раз рецепт какой захочется, регят наверное что б получить это ДСТУ и делают по нём, а оно изначально может быть зарегено как колбаса из курицы и туалетной бумаге и ДСТУ №12345 это типа подтверждает.


Мне нравятся московские колбасы Алан, Кременчукмясо, Щирий кум, Ятрань, имхо московские колбасы в около 130грн за 1 кг и 50грн за палку, мясные натуральные, тем более туда сала накидывают процентов 30-40 что удешевляет их и уже грех кидать туда фиг знает что дополнтельно. Салями хуже всего там сала вообще дофига, токо измельчено что и не подумаешь что там процентов 60-70 сала.

Нашёл рецепт домашней вяленой колбаски, буду скоро делать сам, токо всё из-за лени откладываю) зреет(вялится) колбаска недели 2-3, хотя через неделю люди едят уже, но она не достаточно твёрдая ещё.

вот фотки человека который сам делал, рецепт в инете нашёл, причём люди с форумов делали, так что рецепт проверенный не одним человеком, а то меня пугало например что б мясо не протухло, но ничего подобного не происходило у людей.

Это аргумент сильный.
А если кто думает, что существуют международные стандарты колбасы с туалетной бумагой
И если производитель заявляет,что делает колбасу по ДСТУ 4427:2005 “Колбасы сырокопченые и сыровяленые”  в составе колбас высшего сорта и первого сорта мясное сырье составляет 100% , нужно помнить о конкурентах, которые только и ждут малейшего отклонения, что-бы поймать конкурента, растрезвонить по сми и растоптать.

А ТУ тоже бывают хорошие, только их нужно знать. И их как собак много и сложно контролировать.

Стараюсь брать колбасу строго ДСТУ. Но мясное сырьё 100% это тоже масса вариантов - шкура, рога и копыта) Для сравнения рекомендую ГОСТ 23670-79 http://www.meat.ru/global/view.asp?id=343

наивно думать что у нас в СНГ такие честные производители и сидят и молятся на ДСТУ))), скоко по телеку не показывают как из-за несоответствия накрыли очередной завод, те штрафом отделались мелким и дальше клепают, никто конкурентов и СМИ не боится, глянуть токо Среда обитания, скоко там бодаются, как по слоне дробиной. Тоже самое что считать- милицейские погоны это признак добра, порядка и честности

Родычи с Ирландии, говорят у них колбаса как салфетки по вкусу, не едят её они, так что не всё западное признак качества, хамон понятно цельная нога и не подделаешь, но там и цена дофига, а брать дешёвую европейскую колбаску, не думаю что она лучше нашей дорогой, просто специи мож умеют накидать и то на любителя. имхо.

Caballero, ну все равно, более 300грн/кило для меня как-то дороговато, во всяком случае за балбасу

surger78, брал как-то конскую и махань иил как-то так, тм не помню - вроде как мясо чистоганом, но чет вкус совершенно не понравился

сам "колбасить" не планирую, я больше по рыбе. просто хочу знать какую покупать чтоб и вкусно и чтоб от ешек потом не пучило

Panekaus могу посоветовать киндюк, продается в магазинчиках торгующих белорусскими продуктами. Пожалуй единственная отечественная (почти) твердая колбаска с нормальным вкусом, которую я пробовал.