Я забув пароль Зареєструватись

0
minus plus

[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках RSS

HONDA Бытовуха : HONDA Кухня

Добавить в Facebook Добавить в Twitter
Голосуем:
5
 88%  [ 8 ]
4
 11%  [ 1 ]
1
 0%  [ 0 ]
2
 0%  [ 0 ]
3
 0%  [ 0 ]
Всього голосів : 9
#1207175»27-03-2011 13:45[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках
+0
Гулять холодно, поэтому я предалась любимому занятию - готовке :)

Одна умная книжка советует перед готовкой замочить горшочки в холодной воде минут на 15. Ожидаемый эффект от этой  процедуры - повышенная сочность блюда :)
Эта же книжка советует:
- не ставить горшочки в разогретую духовку, чтобы они не потрескались,
- вынимать блюдо минут за 15 до его готовности, укутывать, чтобы оно доходило.
Из чего следует, что горшочки с загруженными продуктами нужно ставить в холодную духовку, чтобы они нагревались постепенно и ко времени приготовления добавлять 15 минут на разогрев.

Итак, на 3 горшочка нужно:
промытое пшено - 200 гр.
почищенная и нарезанная кубиками 2 на 2 тыква - 350 гр.
молоко (постный вариант - кокосовое, непостный - обычное и пожирнее) - 670 гр.
Соль, сахар, изюм, для непостного варианта - сливочное масло.

В кипящее молоко бросаем тыкву и варим минут 5-7.
Добавляем пшено и варим под крышкой на маленьком огне еще минут 10.
Снимаем с огня, добавляем соль, сахар (можно чуточку ванилина сыпануть) и хорошо перемешиваем, чтобы тыква стала пюре.
В заранее замоченные (см.выше) горшочки выкладываем полученную смесь, в непостном варианте добавляем по кусочку сливочного масла, и побольше, закрываем крышками и суем в духовку. Температура - 180 градусов.
Горшочки рекомендую ставить на лист с водой, чтобы кашка не пригорела.

Запекаться эта красота должна минут 35-40.

Вынимаем, мешаем, бросаем замоченный заранее в кипятке изюм (а можно, в принципе, что угодно - орехи, курагу, любые сухофрукты, и все, что подскажет фантазия и кухонные закрома), укутываем в полотенце или куртку минут на 20.

Вуаля, можно насладжаться! :)
Приятного аппетита :)
28dcdba06ed2033bea59e3af0b97062b.jpg Замоченные с холодной водой горшочки

Замоченные с холодной водой горшочки



2955c69a3bd8ae60f97e003be6d1cedb.jpg Промытое пшено и разделанная тыква

Промытое пшено и разделанная тыква



82441b134cea2c521701ea97fcf25e7b.jpg Варим тыкву и пшено в молоке

Варим тыкву и пшено в молоке



b90885818cadb519563fe333723351a1.jpg Мочим в кипятке изюм

Мочим в кипятке изюм



9666a863c8131b1f3003a6b4db909cdb.jpg



6b74b36d33d1a481a2fb3b1cdbff5919.jpg Почти готово!

Почти готово!


Ой, всё


Востаннє редаговано: Satirka (27-03-2011 14:20), редаговано 2 раз
#1207177»27-03-2011 13:52[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках
+0
голосовалка не полная...непятибальная ! нипарядок :
... а не хлопнуть ли нам по рюмашке? (с) х/ф Покровские ворота, для несведущих
#1207280»27-03-2011 20:10[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках
+0
оххх...молоко и сливочное по конкурсу низзя...но с кокосовым могло бы проползти. Но на фотках - кусок сливочного масла в каждом горшке. И молоко явно натуральное (кокосовое так не пенится).
Сатирка, не обижайся плиз, но в таком виде - не пройдёт... рецепт отличный но в конкурс не влазит "как есть". Или фотки переделать надо, с кокосовым
#1207297»27-03-2011 20:51[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках
+0
Vad El', ну не влазит и фиг с ним :)
а масла в одном горшочке нет - постится отнюдь не вся семья  Razz
Ой, всё
#1207698»28-03-2011 14:24[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках
+0
Хорошей альтернативой пшену в данном случае является рис. Вкус получается гораздо нежнее, пшено может немного горчить...
Бесплатный сыр бывает только в мышеловке. И только для второй мыши.
#1207701»28-03-2011 14:25[КОНКУРС2] Пшенная каша с тыквой в горшочках
+0
JULKA, почему альтернативой? пшено - это одна крупа, рис - совершенно другая. И каши соответственно разные
Пшено надо промывать теплой воды до прозрачности, тогда ничего горчить не будет
Ой, всё

Форум : HONDA Бытовуха : HONDA Кухня