В Польше есть одна проблема - пробки на загородных дорогах, автобанов мало, движение плотное, много фур, можно получить среднюю скорость 30км в час. Если на Германию, то стоит рассмотреть маршрут через Венгрию - дальше, но автобан начинается в 70 км от украинской границы.
И еще один вариант по западной Европе - Визэйр+прокат авто. Билеты от 300 грн, прокат авто от 40 Евро, машину можно взять в одном аэропорту, а отдать в другом, при этом экономишь время и деньги (бензин, пробег/износ, ночлеги, питание........)
Букинг.ком наилучший вариант бронирования, можно по акциям бронировать 4* отели за пол цены, но нужно обращать внимание на наличие завтрака и его стоимость, стоимость интернета и парковки.