(Рецепт) (Просто) (Алкоголь) Яблоневка ленивая

1. Трёхлитровая стеклянная банка. С плотной (можно без фанатизма) пластиковой крышкой.
2. Два килограмма яблок. Самых зелёных и кислых. Белый налив, семёновка, щось таке.
3. Полтора литра водки. Самой простой, без добавок. Я использовал Немирофф Озимая (чур, не реклама, берите шо попадётся недорогое без вони).
4. 2-3 большие звёздочки бадьяна.

Яблоки лишаем сердцевины с косточками, режем мелкими ломтиками, прям с кожурой.
Набиваем банку яблоками до отказа, встряхивая в процессе, чтобы улеглось поплотнее.
В середину кидаем бадьян.
Заливаем водкой доверху.
Закрываем.
Ставим в прохладное тёмное место.
Через день открываем, доливаем водки.
Через 3-4 дня проверяем, если надо - доливаем ещё.
Через 40 дней открываем, процеживаем через несколько слоёв марли.
Яблоки - выбросить! Не есть ни в коем случае!

Разливаем в красивые бутылки. Можно украсить бросив в бутылки по небольшой звёздочке бадьяна.

Употребляем охлаждённым.
Свежий, чуть "морозный", яблочный вкус. Не кальвадос конечно, но очень вкусно.
Крепость - примерно 20 градусов. Пьётся легко, в голову не бьёт, на утро ничего не болит.

Редаговано: Vad El' (22-03-2010 10:32)

я по такому принципу и лимонную делаю. а вот закальвадосить хочеца )))

Vad El', из полтора литра водки сколько получаеться яблоневки ?

Senechka, на выходе примерно литра два, может чуть меньше получится. Зависит от яблок.

вообщем ты знаешь как получить из 40град водки 20град яблоневку , и в чем цимус  ?

Senechka, во вкусе, очевидно

неужели вкуснее водки  

Senechka, получается совсем не водка. Ничего общего. Водка служит лишь исходным материалом.

Vad El', а чо яблоки нельзя есть? чо в них не так?

Che, яблоки собирают на себя все сивушные масла и прочую гадость, если таковая есть в исходной водке

Vad El', сделал. только со спиртом. посмотрим

Vad El', яблоки собирают сивушные масла? типа имеют свойства активированного угля?

Che, если очень хочется - скушай. Только я потом не виноват, если что.