Не плохая начинка для блинчиков

Как жарить блины рассказывают в соседней ветке. Вот вчера нажарил. Фотографировать естественно обломался. Использовал тефлон, так как во время жарки не надо смазывать сковороду маслом. Все необходимое масло уже в тесте. На чугуне так сделать проблематично.

Как вариант для ленивых, гарантирующий одинаково тонкие блины без мороки дозировки и распределения теста -
Разогреваем сковороду. Заливаем её полностью тестом (3сек). И сразу сливаем из сковороды лишнее обратно в ёмкость с тестом (ещё 3 сек). За это время на дне сковородки формируется очень тонкий блин. Через 40 секунд он отстаёт от сковороды и его можно переворачивать. Кому не понятно, как нибудь в следующий раз сфотографирую. Все блины сделанные таким образом идеально одинаковы по размеру, толщине и степени прожаренности.

Отвлёкся. О начинке. Когда то прочитано в книге 189х какого то года о вкусной пище. Типа любимое блюдо кого то там из царей. Сделал, попробовал. Царь выбрал нормальное блюдо. Просто и удивительно вкусно.
5 яиц вкрутую порезанных небольшими кубиками.
100-140гр красной икры.
Половина пучка мелко порезанного зелёного лука.
При укладке в блин полить начинку столовой ложкой растопленного сливочного масла.
все.

Che, а рюмка потной водки Царю, разве не подавалась?
ПыСы: Так вкусно написал, что завтра такое сделаю.

Lexa, не знаю как царю, мне с оным блюдом подавалась и великолепно подошла.

Che, и обязательно блин свернуть вокруг начинки мешочком, а не заворачивать как обычно, и завязать пером зеленого лука. И съесть за один укус...

так необходимо заворачивать жидковатые начинки жюльенного вида. Эта вкусна при любом завёртывании

Che, хорошая начинка с яйцом/луком и икрой. ням-ням. Спасибо за него.

Ну не знаю, Леонид Данилычу в донецком Александр-холле всегда именно с икрой и яйцом так готовили

Вла-д, ААА! ну так конечно, а иначе как продать такой блин по такой цене      

у меня явно не царский желудок. тяжеловата для него. на вот такое количество начинки ушло блинов из расчета 550 мл молока.

Che,
за рецепт огромное спасибо
невераятно вкусно

Из полкила икры, купленной к празднику, как раз только стписят грамм до праздника и дожило

В связи с чем приготовила блинчики с этой начинкой, которые были съедены немедленно Ел сын, так что без водки...так как масло для меня это жирновато, попробовала добавлять немножко нежирной сметаны. Очень даже вкусно вышло. Спасибо