Хочу резиновых блинчиков и 12-коп. котлет

Други, подскажите рецепт блинчиков, как в школах кормили - такие пухлые и резиновые. Их обычно с джемом давали. И котлеты школьные по 12 копеек которые потом были.

ой ... блинчики это легко ...
мука сметана сода соль уксус ... в разных пропорциях
а вот с котлетами по 12коп тяжелее будет ...
ибо ты ж себя любиш и в котлеты наверное мясо кладеш ... а в те кАклеты мяса никто не клал ... так что рецептик посложнее )))

покупаю уже готовую смесь для блинов типа с ванильной подливой и т.д., ваниль сразу нафиг, а из муки готовлю блины и кушаю с джемом.
Заготовки замечены в сильпо, метро, билле

МАЗДА !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Студент, ты в любую школьную столовку подойди дума, что тма еще с твоих времен персонал не поменялся

Engine,

кмрад, ты когда последний раз в школьных столовых был то? У мну племяш там такие обеды наворачивает, что я в Метрополе таких не едал

Rabbbit,  netvalerka, это не те блинчики Это нормальные. А нужны именно конкретно пухлые и резиновые.

так в чем проблемма ???

ДОБАВЬ ПУХА И РЕЗИНЫ !)!)!)!)!

я те про обычную школу говорил))

это "ОЛАДУШКИ"..... ТАКИЕ РЕЗИНОВЫЕ...И С ДЖЕМОМ...ДААА

http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/

ого ... там их стока !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Студент, в те блинчики вродь дрожжи добавляют)  
а приходи ко мне в офис у меня есть кафе-столофка там бывают те самые блинчики, правда оч. вкусные и не резиновые)))  

сода, погашенная уксусом делает дело за дрожжи ....

Rabbbit, "школьных" не нашла((... но знаю как приготовить!

- экономить на всем (ни сахара...с яйцами вообще подэкономить)
- забить тесто донельзя
- сделать 300 порций
- продержать в холодильнике двое суток

и  школьные оладьи готовы... можно подавать с джемом))

Рецепт котлеток
Обрезаешь с замороженого куска говядины всё что не пойдёт на жарку, варку и то что не прожуётся, собираеш разлетевшиеся обрезки по столу и по полу, не моешь принципиально! (норм. кусок кладёшь в кулёк и вечером понесёшь домой). Добавляешь немного сала обрезаного со свинины и прокручиваешь на мощной мясорубке (жилы простая не возьмёт). Замачиваешь в воде вчерашний хлеб и тот что не доели (хлеба в меру надо было брать пионерам! ), добавляешь недоеденую вчерашнюю вермишель и всё в мясорубку вместе с луком. Соль, перец и хорошо перемешать. Лепим котлетки и обваливаем в муке или сухарях. Жарим на подсолнечном масле с добавлением комбижира или полностью на комбижире (зависит от жадности). Потом можно по желанию прожарить в духовке. Приятного аппетита!
Вечером кладём в сумку мясо, масло подсолнечное, гречку, если была на обед и с чувством выполненого долга идём домой!

Пы.Сы. повар 5 разряда, опыт работы в детских лагерях и армии.

Yura_777,

афигеть, сразу видно профи

Yura_777,

прочитал твой рецепт сотруднику на работе, он по образованию повар ответ таков "нормальные котлеты что ты смеешся"  

Могу ещё рецепт пицы студенческой дать, на практике в Химхламе был.

За блинчиками хожу к родственникам
Котлеты пробовал жарить - они у мну какие-то жесткие получаются и на котлеты не очень похоже. Наверное, потому что там таки мясо есть

Что-бы были посочнее надо хлеб замачивать чёрствый и молока больше добавлять, кинуть пару яиц и хорошо взбить фаршик что-бы воздушный был.

и самое главное поменьше мяса