Я забув пароль Зареєструватись

3
minus plus

Тушенка для лентяев RSS

HONDA Бытовуха : HONDA Кухня

Добавить в Facebook Добавить в Twitter
#1748703»25-02-2015 23:34Тушенка для лентяев
+1
В связи с последними событиями в стране - война, инфляция и прочие нехорошие вещи решил сделать продуктовый НЗ. Магазинную тушенку есть категорически невозможно (я еще не настолько голоден),  надо делать самому.
Для этого потребуется
1. скороварка электрическая или газовая (у меня эл-я какой-то ourson)
2 . мясо (говядина, баранина, свинина) или птица или рыба
3. специи - соль, перец горошек, лавруха, для рыбы можно томатный сок

Техпроцесс
1. мясо пихаем в банки+чайную ложку соли+перец (5-6 горошин) + пару листов лаврухи

2. крепко закрываем банке и прячем в скороварку, наливаем воды (что бы до крышки ватерлиния не доставала)



3. запускаем в работу на 2 часа (у меня в оурсоне режим холодец)
на выходе получаем лакомство (слева на право говядина еще не застывшая, баранина, скумбрия  камбала в томате)

Очень хорошо идет в тушенку домашняя курица.
Напоследок предупреждение - не открывайте банку горячую, дайте остыть. С виду как бы и можно вскрывать, банка уже не кипит, простояла минут 15-20, но на самом деле внутри банки температура может быть выше 100, а избыточное давление не дает закипеть жидкости, но стоит открыть крышку и выпустить джина из бутылки.. у меня -1 обваренная рука и обляпанная стена.
Всем приятного аппетита.


Востаннє редаговано: slavger (26-02-2015 10:29), редаговано 3 раз
#1748704»25-02-2015 23:46Re: Тушенка для лентяев
+0
slavger:В связи с последними событиями в стране - война, инфляция и прочие нехорошие вещи решил сделать продуктовый НЗ. Магазинную тушенку есть категорически невозможно (я еще не настолько голоден),  надо делать самому.

Две руки в теперешнее время это роскошь))
Спасибо за рецепт )))
Я только не понял а сколько воды наливать)?
Что бы крышку не залить или процентов на 70-80 ?
Хочешь  Тест пайпу для аккорда 2004-2007
Даун-пайпа на CU2. У меня есть!
093 401 68 05
#1748706»26-02-2015 00:07Тушенка для лентяев
+0
slavger, нужно будет попробовать приготовить.

А сколько она может храниться в таком виде?
Если вы кого–то ненавидите не зная этих людей лично, значит это кому–то нужно.
#1748725»26-02-2015 07:58Тушенка для лентяев
+0
Цикаво! Попробую сделать. Отпишусь.
Щоб лани широкополі, і Дніпро, і кручі
стали вам поперек горла москалі ***чі
#1748745»26-02-2015 10:01Re: Тушенка для лентяев
+0
Eugen19:
Я только не понял а сколько воды наливать)?
Что бы крышку не залить или процентов на 70-80 ?

від руки, тана глаз. 70-80 нормально.
Хранил максимум месяц, открывал - свежак
Для длительного хранения я бы использовал новые банки + крышки закрутки из того же ашана. Что бы точно не травили воздух.
#1748749»26-02-2015 10:18Re: Тушенка для лентяев
+0
slavger:Для длительного хранения я бы использовал новые банки + крышки закрутки из того же ашана.
стерилизация как перед закаткой.
И вроде все достаточно п..дато, но всё равно какая-то х..ня!
(095)424-05-21
#1748751»26-02-2015 10:20Тушенка для лентяев
+0
интересно сколько на обычной мульте ставить
Лучше HONDA нет коня, остальное все .... не то))))))))))
===================
// Jedem das Seine ! //
#1748756»26-02-2015 10:23Re: Тушенка для лентяев
+0
Lexa1983: стерилизация как перед закаткой.

не надо, скороварка греет под давлением банку выше 120 градусов и дольше 40 минут, что достаточно для стерилизации всего, что внутри банки 0.5

В обычной мульти не знаю, часов 6, наверное. Во всяком случаи куриные и рыбные кости мягкими сделать она точно не сможет за 2 часа как скороварка.
#1748771»26-02-2015 11:17Тушенка для лентяев
+0
slavger, банку сразу плотно закручивать, не разорвет её в скороварке?
Если вы кого–то ненавидите не зная этих людей лично, значит это кому–то нужно.
#1748779»26-02-2015 11:34Тушенка для лентяев
+0
AlexWB:slavger, банку сразу плотно закручивать, не разорвет её в скороварке?

по идее избыточное давление внутри банки компенсируется повышенным давлением внутри скороварки.
#1748955»26-02-2015 19:50Тушенка для лентяев
+0
Надо бы на пробу выдать пару банок, запивон наш)))
А то не понятно, стоит ли хоботиться?))))))
#1748982»26-02-2015 21:32Тушенка для лентяев
+0
Schamin, стоит, я "тушенку" делал в духовке, без давления - чтобы на бутеры по утрам :) Люблю тушенку.

При всей простоте процесса испортить сей вкусный продукт тяжело.
В хороших фотоаппаратах, автомобилях, телефонах и форумах - всего пять букв.

Воинствующий скептик.
#1748993»26-02-2015 22:05Тушенка для лентяев
+0
_dem, банки открытые, я так понял?
Куда деваются деньги и откуда берется пыль?

Форум : HONDA Бытовуха : HONDA Кухня