Я забув пароль Зареєструватись

1
minus plus

Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно) RSS

HONDA Бытовуха : HONDA Кухня

Добавить в Facebook Добавить в Twitter
#1251938»26-06-2011 12:54Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Да, знаю – «шурпа» это баранина, но её надо уметь выбирать. По сему рекомендую попробовать куринную. Уверен не пожалеете.  
1. Кастрюлю (желательно толстое  дно) с растительным маслом разогреть на огне.
2. Репчатый лук очистить от шелухи, измельчить и обжарить в кастрюле.
3. Филе курицы нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю и обжарить (с луком) со всех сторон.
4. Помидоры нарезать небольшими квадратиками и положить в кастрюлю.
5. Болгарский перец (красный) очистить от плодоножки и семян и нарезать тонкой соломкой. Морковь нарезать небольшими брусочками. Овощи положить в кастрюлю к куриному мясу.
6. Содержимое кастрюли залить кипятком, чтобы вода покрыла все ингредиенты. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 30 минут.
7. Тем временем очищенный картофель нарезать аккуратными квадратиками или соломкой и положить в кастрюлю. Если надо, добавить кипятка, чтобы картофель был покрыт водой.
8. Затем добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения и варить на небольшом огне, пока картофель не станет мягким.
9. Когда картофель будет готов, добавить в шурпу пару измельченных зубчиков чеснока.
10. Дать шурпе постоять около 30 минут, чтобы ароматы перемешались.
В тарелку зелени добавьте (я петрушку кидаю).
Смачного!
Щоб лани широкополі, і Дніпро, і кручі
стали вам поперек горла москалі ***чі


Редаговано: Novikoff (27-06-2011 07:39)
#1252015»26-06-2011 17:07Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Большое спасибо что напомнили за это замечательное летнее блюдо - шурпу!

совсем не обязательно баранина. Наоборот, как раз именно шурпа часто делается из "что бог послал". А жирность и вкус можно компенсировать, используя в п.1 не растительное масло, а бараний жир, курдючный, надпочечный или края жировой сетки.

Непонятна только фраза "не нарваться на курдючную"  Shock
Если имелось ввиду боязнь "вонючей баранины", то уместнее будет сказать "не нарваться на старую протухшую баранину или вообще козлятину".
Курдюк - большой плюс. И у нас в Украине, "нарваться" на курдючную баранину практически невозможно, её надо искать и выискивать, а потом платить много дороже чтобы взять курдюк.
#1252030»26-06-2011 18:09Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Vad El', Спасибо, да, им. ввиду. "не нарватся на на старую протухшую баранину или вообще козлятину". Попробуйте, это вкусно. Very Happy
Щоб лани широкополі, і Дніпро, і кручі
стали вам поперек горла москалі ***чі
#1252040»26-06-2011 18:37Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
та я пробовал :) Варю шурпу часто, когда в обилии помидоров и болгарского перца. Рецепт другой, но то такое...
#1252048»26-06-2011 18:57Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Vad El', Какой?
#1252059»26-06-2011 19:40Re: Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
NOV7777:Да, знаю – «шурпа» это баранина, но её надо уметь выбирать (чтоб не нарваться на курдючную), поэтому поискать ещё надо.

ГДЕ можно нарваться на курдючную? Скажите! Я просто мечтаю нарваться.
#1252083»26-06-2011 20:48Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Доктор:Vad El', Какой?


по заветам Сталика, коурма-шурпа. В первой книге есть
#1252088»26-06-2011 20:55Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Усугубил приведенный рецепт синенькими:) Вкуууусно:)))
i'm not cаrs user, i'm kids mаker (с) Гадя
#1252112»26-06-2011 21:51Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
А теперь по примеру  Engine добавляем в блюдо еще и капусты и получаем...Думляму! Very Happy
А вообще летние похлебки с помидорами и всем что есть овощного это прэлесть! Very Happy
050-150-ноль три-64

#1252480»28-06-2011 16:09Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Жир, вытопленный из любого курдюка, имеет очень приятный вкус и запах. Неприятным он может быть только в одном случае – если это залежалый, пропавший курдюк.

Added after 2 minutes:

у вас проблема найти? сколько он стоит?
Недвижимость в Испании, Cataluña, Lloret de Mar - СТРОИТЕЛЬСТВО
#1252506»28-06-2011 18:08Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Все так, видать, "тщательно" ищут в Киеве курдючную баранину   :)  Только и возгласов "Где найти ???"  :)

А вы искали? Спрашивали ? Я вам так скажу - она есть, кто ищет - тот найдет! И для этого совсем не нужно прилагать мега-усилий   Wink

Added after 1 minutes:

 Какая же все-таки в Крыму разная шурпа! Каждый по-своему готовит и у всех клево ! Уже зашурпился по уши  Cool
#1252519»28-06-2011 19:02Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
На Жилянской 45 был магазинчик специализирующийся на говядине и баранине брал баранину была шикарная .. давно там не был правда
#1252522»28-06-2011 19:08Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Давайте в этой теме про шурпу  Cool

А где чего найти, или явки с паролями вот здесь: about71077.html

:)
i'm not cаrs user, i'm kids mаker (с) Гадя
#1252525»28-06-2011 19:16Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
ZuKO,  Engine, спасибо за адрес магазина Very Happy
Щоб лани широкополі, і Дніпро, і кручі
стали вам поперек горла москалі ***чі
#1260473»14-07-2011 13:31Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Эх, спасибо топикстартеру за рецепт:) Готовлю практически каждую неделю в разных вариациях:) Тут тебе и первое, и второе, и салат:) Жду не дождусь помидоров с грядки:)
i'm not cаrs user, i'm kids mаker (с) Гадя
#1260654»14-07-2011 18:14Куринная шурпа (быстро, вкусно, питательно и нежирно)
+0
Engine, нема за що Very Happy  смачного!
Щоб лани широкополі, і Дніпро, і кручі
стали вам поперек горла москалі ***чі

Форум : HONDA Бытовуха : HONDA Кухня