комментарии и советы приветствуются!!!
Ингридиенты:
50мл сухого белого вина
200мл кулинарных сливок (30% жирности)
Спагетти
8 тигровых креветок
морской коктейль
соль, перец, чеснок, пряности.
оливковое масло
пармезан
размораживаем наши морепродукты и на одну тарелочку выкладываем коктейль, на другую чищенные креветки. слегка поливает и то, и то оливковым маслом, присыпаем перцем и чесноком. оставляем.
морепродукты присыпаем и пряностями
ставим кипятиться воду и отвариваем спагетти
берем сковороду, наливаем в нее немного масла и сначала обжариваем креветки, снимаем их со сковороды, а потом обжариваем остальные морепродукты.
в сотейник наливаем 50мл вина и не доводя до кипения выпариваем 50% от объема. потом сразу вливаем наши сливки и быстро все мешаем венчиком. до кипения доводить не стоит. оно должно быть просто очень горячим. готовим так 1,5 минуты
потом наш соус отставляем в сторонку и начинаем оформлять блюдо.
на тарелку выкладываем пасту, потом коктейль, поливаем соусом, украшаем тигровыми креветками и посыпаем пармезаном
приятного аппетита!!!
P.S. продукты приведены из расчета на 2 порции
Всякий видит, чем ты кажешься, немногие чувствуют, кто ты на самом деле. (с)
