Спаржу легко готовить и также легко испортить. Чуть переварил, пересушил и можно смело отправлять в ведро - несъедобно. По этому рецепту спаржа получается невероятно вкусной, и чтобы испортить, надо ОЧЕНЬ сильно постараться.
Спаржа должна быть свежей. Если она слегка подвяла, не выглядит только срезанной - не тратьте время и деньги.
Итак, берем пучок свежей спаржи. Помыть и обсушить бумажным полотенцем. Отрезаем жесткие концы, если такие имеются. Выкладываем на противень стебельки.
Сбрызгиваем оливковым маслом. Я просто кисточкой смазываю. Масло равномерно распределяется и его расходуется очень мало. У меня на всё чайная ложка ушла, наверное.
Присыпаем хлебными крошками и тертым пармезаном.
Отправляем в горячую духовку (200С) на 10 минут. Достаем готовую, но ещё хрустящую спаржу с румяными хммм... ништяками? Используем в качестве гарнира к мясу, рыбе или едим просто в качестве закуски. Очень вкусно! Сегодня у нас было так:
Редаговано: monkey (25-03-2011 09:15)
Ну типа оно потом растёт и становится зелёное 
