Отличное, простое, полезное и такое привычное советскому рту блюдо ! ) Ну и в теме конкурса )
Готовлю под руководством жены, так как она часто нашей молой делает винегрет - любит ребенок такое! )
Составляющие такие:
- Картофель - пару штук
- Морковь - пару штук
- Свекла - пару штук
- Соленые огурцы - пару штук
- Зеленый горошек (консервированный) - маленькая баночка (можно и большую!)
Вообще, четких пропорций нет - кому как нравится! Часто добавляют лук, но я как-то не сильно люблю
По заправке поговорим чуть позже, а пока берем кастрюлю с водой и отправляем туда все овощи (кроме огурцов и горошка!) )) Ничего не очищаем от кожуры!
Ставим на огонь и варим!
Готовность проверяем протыкая овощи ножиком. Первым будет готов картофель, потом морковь, потом свекла!
Когда все сварится - достаем овощи из воды на тарелку и даем остыть!
Начинается процесс для кого-то нудного, а для меня пятиминуДного нарезания всех овощей на небольшие кубики )
Когда все будет нарезано, открываем банку с горошком, сливаем воду и горошек отправляем в посудину к остальным овощам
Можно заняться заправкой!
У меня это что-то похожее на соус Винегрет (который не имеет с названием салата ничего общего), но чуток модифицированный под наш семейный вкус )
Это
- Оливковое масло
- Бальзамический уксус
- Лимон
- Горчица (сладкая)
- Соль и перец
- Чеснок
Берем мисочку и туда : оливковое масло (где-то 8-10 столовых ложек) + пол чайной ложки бальзамического уксуса + где-то столовую ложку сока лимона + щепотку соли и свежемолотого черного перца + почти чайная ложка горчицы!
Можно варьировать количество по вкусу! Сейчас, например, получилось кисловато - я добавил сахара пол чайной ложки!
Получившуюся заправку добавляем в винегрет и хорошенько вымешиваем!
Оставляем на какое-то время, чтобы все хорошенько пропиталось !
Вроде банально, но очень вкусно ! )
