Как забрать залог, имея на руках расписку?

Подскажите, кто сталкивался с ситуацией.

Товарищ заказал кафешку на свадьбу. Дал залог, получил взамен расписку. Теперь кафешка не выполняет свои обязательства (ниче не готово и тп.). Принято решение заказать другую кафешку. Залог возвращать не хотят. Какие есть способы вернуть залоговую сумму?

Расписка выглядит следующим образом:
"я, %ФИО владельца кафешки%, взял задаток в сумме 1500 грн за проведение свадьбы 12 июня 2010 года"

20.04.2010  %подпись владельца%.

Расписка на руках у человека, который дал залог.
Кафешка говорит "бабла залог не отдаем, типа нам звонили мы людям отказывали и другую свадьбу не найдем"

Подскажите, как можно объяснить людям, что денюжку нужно вернуть?

зы: военные варианты просьба не предлагать, потому что в разрешительной системе просили не баловаться и ружье раньше охотничьего сезона не пристреливать

Предоплата должна быть возвращена, удержать можно только те деньги, если кафе уже понесло какие-то затраты (купили продукты, приготовили блюда) при подготовки к заказанному банкету. Но наши предприниматели начинают подводить данные ситуации к требованиям Гражданского кодекса и подводить дело к займу. Некоторые говорят, что это вообще залог, но он может быть только имущественным. Поэтому понятие залога, займа в данном случае не применяется, для предприятий общественного питания это недопустимо.
Если кафе отказывается вернуть деньги сейчас, выход только один - подавать исковое заявление в суд. В первую очередь не надо ругаться. До судебного регулирования вопрос решается написанием официального письма на админстрацию данного заведения. 2 экз. Один зарегистрировать и себе. Если после этого не вернут, в суд. Можете в переговорах использовать довод, что в суде кроме всей суммы вы будете требовать взыскания платы в виде процентов за незаконное пользование чужими денежными средствами за весь период, пока будет длиться суд, в результате чего кафе вынуждено будет вернуть намного большую сумму.

skirich, подавать исковое заявление, конечно, можно, но, учитывая размер суммы, представляется лично мне нецелесообразным, поскольку расходы на юриста и временные затраты могут быть несоизмеримыми с суммой задолженности.
Если в расписке написано именно так, как написано в 1 топике, т. е. с указанием, что именно владелец кафе взял деньги наличкой, я бы натравил на него налоговую службу вместе с налоговой милицией.

пасиба, вопросов пока не имею)