Новогоднее меню.

А что это праздничными рецептами никто не делится? Что готовим? Если представить, что весь майонез уйдет в Оливье, что ещё на столе будет? На кухне стоять не хочется весь день. Хочется чтобы готовилось легко и быстро, но имело эффект "Аххх!"

а пожалста
вот это точно буду готовить - быстро, легко, в прошлый раз гости ели молча быстро и с остервенением  

предупреждение: блюдо острое. Надо запивать пивом или белым вином

Маринад:
- мед - 3 столовые ложки;
- соевый соус - 3 столовые ложки;
- подсолнечное масло - 2 столовые ложки;
- чеснок - 6 зубчиков выдавить через давилку;
- имбирь молотый - 4 чайные ложки;
- соль - 3 чайные ложки;
- черный перец молотый - 1 чайная ложка.
Все тщательно перемешать.

1 кг. куриных крылышек помыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Разрезать каждое крылышко на 3 части по суставам.
Сложить в большую стеклянную миску, залить маринадом и хорошо вымешать, чтобы все крылышки были в маринаде. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь или даже на сутки.

Жарить в духовке в открытой посуде\форме\противне.
Будет много соуса!
Соус, кстати, ооооооооооочень вкусно вымакивать чиабатой

Приятного аппетита, обжоры!

Точно буду делать салат, который увидела в вскр в телевизоре. По-моему гениальный.
Соус: 1:1 сыр Дорблу и оливковое масло, взбить в миксере в крем.
Салат: 60% зеленой части сельдерея (тоненькие полоски) и 40% зеленого яблока (мелкой соломкой). Перемешать с соусом, выложить в форму на тарелку.
Сверху украсить салатным миксом, смазанным каплей оливкового масла и густого бальзамического уксуса.
Все

буду делать Рататуй, кижуч в сметане под зеленью, салат №3 из винограда и шампиньонов, ну и как обычно тарталетки: с паштетом из печени трески, икра + янтарь, острые, с чесноком.

оливье будет, но 1 числа. Я люблю сидеть 1 перед теликом и втыкать с тазиком оливье и ложкой

у меня будет все просто - гусь с яблоками и фаршированная рИба.

Angelino, а с апельсинапи вкуснее

ua, рецепт?

Angelino, импровизация в чистом виде.
Только апельсины надо сладкие, ни в коем случае не кислые.
очистить от кожуры и надрезать дольки по краям, сформировав как бы многоугольник. Нафаршировать как яблоками.

Далее, когда вот-вот готов - последний штрих - полить соусом.
Соус так: выжать пару-тройку апельсинов отжать, или натереть без цедры на мелкую терку. Добавить немного цедры - по желанию (для аромата).
Сок довести до кипения, потрепеть 5 минут, и процедить-отфильтровать. Далее уварить его в 2 раза, добавить немного муки для густоты, и сахара, чтобы впоследствии карамелька пулучилась. Я добавлял на 3 апельсина 3 столовых ложки.
Когда следается - полить этим добром гуся, и подержать в духовке еще минут 15.

Вместо свежих апельсинов можно взять сок.

В сок можно добавлять пряности по вкусу.

И не бояться импровизировать.

Правда это все добро лучше не пробовать к праздничному столу в первый раз, а то мало ли... вдруг не получится, или вкус не понравиться.

Но мне понравилось. Чесно.

monkey,    зацени-ка мой новогодний стол.
Правда ничего лишнего  

Хз, фоток нет., но...
Яблоко.., режем пополам..., нва блюдечко.., или тареЛЬку..


В яблока пытаемся воткнуть деревянную палочку для нашлычка..
а на "шампур..." и сыр, и колбаску и огуречки и...(фантазируем ) по содержания холодильника..
на низ тарелки пару веточек хвои ёлочной.., и вот вам закусь и ёлка на столе...

Джони, заценила. А что это на средних бутербродах - бежевая масса?

Щучья икра Снова в моде

ЗайцА, так она там походу 2 раза

Креатиффненько!