(Фото - Рецепт) Печеня по-домашнему в горшочках.

Насмотрелся тут на вас и тоже решил слегка пошаманить на кухне.

Итак, нужно:
1. мясо. свинина. пожирнее. примерно 150 грамм. (1/2 упаковки)


2. картошка. 5 средних картошин. (на фото 4, потом одну дочистил)


3. 1/2 луковицы

4. 100 грамм сыра

Режем мясо кусочками и лук


Слегка обжариваем на сковородке (буквально 3 минуты)


Режем картошку кубиками, солим и добавляем специи.


Выкладываем на дно горшочка колечко лука


Выкладываем сверху содержимое сковородки


Далее картошку


Запечатываем горшочки тертым сыром


Накрываем крышками и в духовку на 40 минут (200-250 град)


Через 40 минут достаем, выкладываем на тарелку и кушаем!




Время приготовления - 30 минут работа + 40 минут в духовке!

вкусняяяшка!

Я бы поправочку внес глядя на вид сыра после готовки  

Сыр класть за 10 минут до конца приготовления + сметанку можно

сыр можно и выкинуть. его главная задача покипеть. тут еще от сыра зависит - я другой ложил (голланский) - он плавился и стекал внутрь! а этот сверху коркой взялся.

Androll, классный рецепт! Я сразу запомнил. Уже хочу попробовать сделать, хоть из меня такой же повар как и балерина...

А как узнать какая температура в духовке? У меня цыферов нету. А?

SIM, купи градусник для духовки. Они продаются в хороших магазинах посуды, там где всякая импортная дорогая. А градусник - недорого стоит обычно.

Added after 1 minutes:

+1 к сыру заранее. таки да, нужно сорт сыра подбирать. Лучше жирный с крупными дырками. Можно заранее проверить - пожарить гренки с сыром и посмотреть как он плавится Должен течь и пузыриться.

Таки да - с сыром я в этот раз лоханулся. думал - возьму подешевле - один хрен запекать в духовке. как видете не один....

ога, я чтото в последнее время полюбил Шостка "Российский". Но на гренках....короче не надо его жарить Ужос выходит  
Обычно можно найти недорогой Радомер, или выбрать польскую гауду пожирнее.

Androll, а можно это блюдо приготовить в одном горшочке по-больше? Дома есть один литра на 3-4.

Такс.... Вот и ужин нарисовался

Androll, а специи ты какие используешь для этого блюда? Или просто - соль, перец, потанцуем?

Специи я брал: черный перец, сушеный базилик и "середземноморська суміш трав"   х/з откуда оно у меня взялося. а вообщета не принципиально, я так думаю

Added after 27 seconds:


я не против  

Я люблю готовить нечто подобное, только с курятиной.
Филе нарезаю кусочками и ночь мариную в смеси майонеза, горчицы и специй от дяди Гиви
В форму выкладываю сначала курятину, потом нарезаную картошку, слегка посолить/поперчить, сверху лук полукольцами и тёртый сыр. И минут на 45-50 в духовку.

эээээ!!! нэ, дарагой! сюда тока свинина!!!  и пожирнее!!! не порти блюдо!

Androll,
как вариант
не все же любят "пожирнее"  

Печеня-light?  

Androll,
ага, Roast Light Edition

Рассказать тебе откуда эти специи взялись?  

Androll, спасибочки за рецепт и за консультацию.

Вчерась забахал это блюдо в "гусятнице". Получилось лучше чем я сам ожидал   . Это я к тому, что повар из меня ну вообще никакой. Готовил (никому ничего говорил, просто пошел купил мяса, приправ...), думал "ща если не получится - выкину нахер да и все на этом". Нифига! Получилось. Жена с отпрыском за обе щеки хряцали. Из минусов: долго стояло в духовке - 2 часа: во-первых большой объем (у Андрюхи 3 маленьких), во-вторых духовка у меня нивдугу (жена тоже жалуется, когда торт печет). Но это все скрасилось результатом: вскусным ужином/сегодня моим обедом и моим хорошим настроением: все-таки могу что-то на кухне  

ЗЫ. Жена долго допытывалась где я рецепт узнал ну или кто подсказал   . Рассказал правду - по-моему не верит   . Просит рассказать рецепт. Андрюш, давать ей или нет (авторские права там еще что-то...)  

При использовании материалов (картошка там...  мясо...  горшочки...) ссылка на Аффтора обязательна! а так же при употредлении любого из ингридиентов в писчу!          

Модификация рецепта  Я всегда ложу (кладу?) под мясо несколько кусочков сала (соленого) и перед сыром доливаю 50-70 граммов воды. Не знаю, для чего это делается, но получается тоже очень ничего себе.
Androll, копирайтить не надо?    

завезешь мне 2 грн.