Семейный Хондовский и не только, кафе-ресторан-клуб. Каким бы вы хотели его видеть?

Самое главное, работать будем круглосуточно!
 YULIA, будет исполнено. На втором и третем этаже это будет реализовано. Вкусные суши всегда хорошо в любом интерьере  

Boss, чую хондовки будут плавно перетекать

Kollega, если место душевное, то почему бы и нет  

Ой пасибки    
Пы.Сы ну та понял, что полюбому залы для курящих и для не курящих.

Просто прав как никогда.А то куда ни поткнёшься-всё как в дешёвых грузинских фильмах-вонища от табачидла,гром шансона и посетители,орущие так,что временами заглушают идущий на взлёт Боинг

Boss, а будет официальное открытие? мечтаем поучаствовать!!

Kollega, пока ремонтом заняты, и чесно говоря еще конкретно не готов ответить на этот вопрос. Но будет-будет открытие, тем более как тут без семьи

Boss, суши разогреть! саке охладить! и курить обязательно! а то мы с ПРОСТО не прийдём

Che, курящих и не курящих разделим. Также летняя терасса будет.

Che, реально курнул(то самое) 1 раз- впечатлений на всю жизнь и по самое не могу- больше не куру

очень правильный подход.
разделить: курящих бухать, не курящих расстрелять
п.с.: понадобится помощь - звони

Che, спасибо брат, буду знать.

Boss, крыш...тьфу...кровля нада?

очень правильный подход.
разделить: некурящих бухать,  курящих расстрелять  
п.с.: понадобится помощь - звони

Я ближе- создание проблем с парковкой для предприятий общепита мое второе Я    

ты прокалываешь шины?

Не, Просто запрещаю парковки..., ну и для надежности 1-2 экипажа на точку(стыдно, а шо делать)

Редаговано: Просто (28-06-2008 22:16)

Kollega,   дах є, дякую

Оооо, прикольно... Мне от дома два раза упасть!

Boss, Искренне желаю успеха в этом нелегком деле - сам несколько лет рулил рестораном, знаю что это такое

Главное, там жить - в прямом смысле, тогда все получится  

Ярик,я ждал твоего поста с самого началаа темы.Думал,что у тя будут предложения по культурно-массовому наполнению такого давно ожидаемого места.Я ошибся?

HAWK, долгожданность такого места так обманчива мафиози - не сладкие клиенты делимся условно на две части. 1) те, кто оценивает всё по критерию "шара" 2) те, кто постоянно посещает различные заведения общепита. вторые включат этот ресторан в список постоянно посещаемых, если он будет по душе. а первые - лучше не иметь их в постоянных клиентах
Босс, и будь готов - самая неблагодарная аудитория - это люди, для которых стараешься "свои"
как ресторанно-клубный работник со стажем, желаю тебе успеха в этом нелегком деле   присоединяясь к Ясе, с грядущим новосельем!   таки да. этим нужно жить.
совет: доверяй профессионалам. ресторанное дело нужно знать изнутри на практике. заблаговременно позаботься о грамотной автоматизации и системе безопасности. воровство фициков и прочего персонала не знает никаких разумных границ! буквально 3 года назад главный бармен легко покупал себе квартиру в Киеве за год продуктивной работы. сейчас на квартиры не хватает, но суммы по-прежнему впечатляют
если есть вопросы без ответов - звони

Маш,а ты из скромности промолчала о своих возможностях в плане привлечения звёзд в заведение?

Added after 4 minutes:

не буду тыкать пальцем,но первая категория к сожалению присуствует в ХМ.Но не она определяет наше лицо.Надеюсь,что идея ресторана-клуба не умрёт,и не разорит Босса

HAWK, звезды привлекаются в Блекберри, в Конкорд, Бельведер местоположение ресторана определяет целевую аудиторию. и целевой ресторана не в центре звезды, как я думаю, не нужны
а возможности в ресторанном бизнесе у меня,  HAWK, гораздо шире. послужным списком ресторанов, к которым я имела отношение, можно хвастаться и Босс об этом знает.
а открывать ресторан именно для Мафии - глупо и нецелесообразно с финансовой точки зрения. если интересно - разложу тебе это в элементарном бизнес-плане, на уровне арифметики Мафию можно использовать, как удачную концепцию, которая себя оправдывает (это мы уж точно знаем за 4 года), пьянки мафиозников - как неизбежную плату за использование удачной концепции не более.

или так

Yarillo, спасибо Ярик, будем старатся.

[b]Маш/b], спасибо за ценные советы, напиз.. на квартиру за такой срок, это конечно круто!!.

Идейка родилась сегодня. Здание будет менять цвет каждый день, сделаем хитрое освещение. К примеру "Хонда Дэй" - красно-белое, "БМВ-дэй" сине-белое, Субару-синее и т.п.