Любите ли вы пасту,

как люблю ее я?
Тогда рано или поздно надоедают способы ее приготовления и возникает желание чего-то новенького.
А нате вам! Та же паста, но приготовленная слегка по-другому и вот уже вы радуетесь новому вкусу

Что мне понадобилось:
- куриное филе 3 шт.;
- большая луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- пачка пасты спиральками;
- масло для жарки;
- специи (соль, перец, травки);
- половина литровой банки помидоров в собственном соку вместе с соком;
- твердый сыр (у меня грамм 100 российского и 100 твердой моцареллы).

Куриное филе режем крупными кусками, примерно 2 на 2 см.
Разогреваем в сотейнике масло, которое вы предпочитаете для жарки (подсолнечное, оливковое, ореховое, да хоть из енота отжатое), выкладываем нарезанное филе, солим, перчим и обжариваем со всех сторон на хорошем огне нашу курочку до золотой корочки.
Убираем на тарелку и в оставшемся масле обжариваем средне измельченные лук и чеснок.
Как зазолотилось - возвращаем курицу в сотейник, поливаем ее коньяком (опционально, мне его девать некуда - вот и пихаю во все блюда
Параллельно варим до полуготовности пасту и сливаем с нее воду.
Берем полбанки помидоров (я покупаю магазинные. Есть их мне невкусно, я свои закрываю, а вот в разные тушеные штуки с мясом они очень даже годятся) и рвем их голыми руками на мелкие кусочки. Или крупные. Кому как вкуснее
Измордованные помидоры добавляем к курице, туда же выливаем их кровь, то есть томатный сок. Все это безобразие тушим под крышкой на малом огне минут сэм-восэм.
А потом вываливаем туда пасту, хорррошенько перемешиваем, разравниваем и посыпаем тертым сыром. Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 15 минут.
Вуаля!
Это вкусно, честное пионерское

Сат совсем совесть потеряла - в пол-шестого такие фоты выкладывать. Кто теперь мне йазву жылудка личить будет?

Androll, шо такое, я мужа жду с работы, вкусняшки готовлю - решила поделиться с апщественностью. Где мое спасибо, а?

Added after 59 seconds:

Кстати, знатоки - какого хрена телефон вдруг начинает делать такие бледно-серые неаппетитные фотки? На самом деле все это желтое и румяное

давай подъеду, настрою фоты  
заодно спасибо скажу

я стесняюсь  

Satirka, а вот эта вот надпись на емкости с коньяком "Не пить!", действительно помогает?

По фоткам - поищи в настройках проги-фотоаппарата включение режима HDR

AlexWB, это пить нереально, а в еду я его добавляю очень часто - и в выпечку, и к мясу, и к соусам особенно. За совет - мерси

приятного аппетита) а оно какое больше? вареное жареное или на пару?    чисто для себя ибо хочется здоровой пищи а мастер-шеф универсален...

Added after 3 minutes:

AlexWB, там по какогото коня а не про напиток   шо не понятно?

Added after 6 minutes:

ну и ближе к существу. иногда, по бабушкиному рецепту, с детства, беру отвареные макароны (они же лапша), поджариваю до корочки, сахару по-вкусу... и с чайком тошодокотор    :P

Added after 3 minutes:

Satirka, а вот что придает коньЯк к выпечке, мясу и тд?  

А вот я сегодня первый раз в жизни суп сварил  

Редаговано: sss (22-11-2016 00:43)

саш, это где? и из чего?    

Сырный суп с копчеными колбасками.

карбонару люблю  сам иногда делаю

Это блюдо ближе к тушеной еде, так что вполне себе годится как здоровая пища

Что касается коньяка и алкоголя в кулинарии, то вот хорошая статья, рекомендую: http://picantecooking.com/advice/alkogol-v-kulinarii

Конкретно в этом блюде коньяк усиливает вкус, обостряет его что ли.