Меня в субботу в 2 часа ночи потянуло на креветки с соусом. полчаса соус готовила, потом до 4 утра все это лопала Благо форума под рукой не было, а то не только соус был бы, но и рис был бы, и овощи и все на свете ))))
Соус, кстати, не знаю какой )) но вкусссный. Рецепт честно выклянчила 2 года назад в какой-то маааленькой кафешке в Крыму. Час пытала повара, чтоб он раскололся. Уж больно вкусно
Берем 2 вареных желтка, поллимона, чеснок, яблочный уксус, оливковое масло, соль, сахар, перец черный, горчицу.
Растираем желтки с 2 ч.л. горчицы, мелко-мелко-мелко режем дольку чеснока, бухаем туда же, перемешиваем, выжимаем поллимона в стакан+1ч.л. сахара + 1 ч.л. уксуса, серемешиваем, выливаем в горчицу с желтками, = 100 м.л. примерно оливкового масла, соль перец по вкусу.
Получается прооосто отпадный килый креветочный соус.
Тем временем креветки ужо сварились в воде с травками и остыли в дуршлаке )))
Можно лопать, зачитывая это все по дороге книжкой.
А вот желтый рис, судя по всему, будет сегодня
