сделать кафе.. нид консалтинг

вопрос.. хочу в компании сделать небольшое, но бодрое кафе.. для своих, клиентов компании и заблудившихся (дабы увеличить окупаемость).. Полуподвал здания.. Два входа.. внутрениий из офиса и внешний снаружи..
Кто-то может помочь рассчитать и просчитать вложения, инфраструктуру. Окупаемость за 5 лет?
Кафе планируется уровня чуть выше среднего, чтоб регулировать контенгент залетных посетителей из внешнего мира.

tfx, Можно и посчитать ...  

tfx, А скидка мафии будет?
Есть хороший спец по проектировке и запуску кухонных линий, если Ярик не поможет - обращайся  

есть специалист по запуску и раскрутке ресторанов/кафе ,сами занимаемся автоматизацией ресторанов. Лично могу помочь с постановкой учета(бухгалтерский и управленческий) и автоматизацией.

bevit,  vvoks, Да там без оборудования и автоматизации хватает вопросов    Эти 2 позиции одни из самых простых  

Жена просит "построить" ей ресторанчик-кофейню. Знает всю кухню изнутри, а вот снаружи... Место определяющий фактор...

спасибо за готовность помочь. Вроде бы нарисовалась первая проблема. Здание - жилой фонд. А в жилом фонде вроде бы запрещено подобное.

Это все зависит от размера инвестиций  

ок.. определимся с характером кафе и я стукнусь )

tfx, мне кажется, ты немного не с того начинаешь... когда-то слышал очень разумные мысли по этим вопросам от Маши Зайцевой (в миру Мазайка) - поспрошай ее.

Мыш, вопрос не поднять бабла на кафе и сделать его модным заведением Киева.. вопрос сделать при студии удобное уютное кафе, в основном для своих нужд.. Грубо говоря, есть где поесть и посидеть поп..ть.. как сотрудникам, так и клиентам. При этом чтоб хотя бы окупалась аренда и расходы.
А Мазайка занимается эвентами.. это совсем другое..

А кто приблизительно скажет сумму затрат на кафе включая к примеру покупку подвала гденебудь в центре ? разумеется очень оринтировочно

я уже узнал... могу поделиться...могу даже подробный прайс... в USD
подвал - 300.000
регистрация компании - 5.000
кассовый аппарат - 400
рулон бумаги кассовой - 0.2
рулон бумаги туалетной - 0.2
стол - 120
стул - 50
чайник - 20
чашка с тарелкой - 10
салфетка - 0.05
банка нескафе - 5
ложка чайная - 1.5
сахар - 0.8

Редаговано: tfx (14-01-2008 20:54)

tfx, за триста тыщ эт не подвал.... это -3 этаж.... малавата будет  

когда столкнешся с санэпидемстанцией - будешь проклинать все на свете Если у вас ест меньше 10-15 человек, то проще оформить просто место, а еду привозить от той же пузатой хаты.

V, вполне нормальный подвал.. с потолком 1.90... на входе ростконтроль... У кого рост больше, - дисконтная система скидок.

Added after 1 minutes:

 John Ripper, с санэпидем решим.. год крысы же...

tfx, она не всегда ивентами занималась.

tfx, а если с офиса съедешь? Или он у вас прихватизированный?

Я уже ооочень давно занимаюсь и ресторанами, и ивентами, и прочим рядомлежащим бизнесом - могу сказать, что немного неправильно вы всё считаете    Если нужно будет правильно - встретимся, расскажу  

Раен какой? можно в личку. В одном из центральных есть маза