Хотелки - простой в поднятии, настройке и эксплуатации, шаблоны и возможность их допиливания "под себя" и наверное, самое главное - скромное потребление ресурсов сервера.
Когда-то пользовался связкой Joomla+VirtueMart, но вот по аппетитам на потребление ресурсов БД - это просто беда.
На чем сейчас поднимают магазины люди, у которых нет возможности купить в веб-студии полностью свой проект, но есть желание своими силами сделать магазин с более-менее человеческим лицом и управлением?
Nobody is perfect. I am nobody.