Я забув пароль Зареєструватись

2
minus plus

Котлеты RSS

HONDA Бытовуха : HONDA Кухня

Добавить в Facebook Добавить в Twitter
#1643153»13-02-2014 13:24Котлеты
+0
Решил поделиться рецептом, как я делаю котлеты.
Самые обычные котлеты, но наверное для лентяев.
То есть жарить их НЕ НАДО Very Happy
Соответственно нет чада, они не разваливаются, экономия растительного масла опять же.
Единственно - они выглядят не совсем как свои жаренные братья, но вкусные и сочные, что характерно.

Итак. Берем 600 граммов говядины и 400 жирной свинины, перемалываем на мясорубке.
У меня обычная механическая.
В процессе кручения туда же в фарш две средних луковицы, 5-6 зубков чеснока, пару кусочков замоченного белого хлеба. Без хлеба выходят чуть жестковатые, на мой вкус.
Обязательный инградиент - 2 столовые ложки русской горчицы.
В фарш добавляем яйцо, соль-перец-специи по вкусу, и хорошо вымешиваем, даем отстояться полчаса.
На противень, слегка смазанный растительным маслом, выкладываем слепленные котлеты, и отправляем  в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Результат:
45c380a8b605fbb18936b83f59bea153.JPG


050-150-ноль три-64
#1643157»13-02-2014 13:36Котлеты
+0
Вла-д, еще можно на пару готовить, при том же рецепте фарша :)
Если вы кого–то ненавидите не зная этих людей лично, значит это кому–то нужно.
#1643161»13-02-2014 13:39Котлеты
+0
AlexWB, не, на пару они как начинка от пельменей получаются. А тут более-менее жареное мясо напоминают Very Happy
050-150-ноль три-64
#1643199»13-02-2014 14:43Котлеты
+0
Вла-д, Так ты дядька пожарник. Very Happy
Интересно что дает горчица? Обязательно попробую.
Но чеснок я бы убрал. Confused Он должен быть или сырым или маринованным , в жарке не воспринимаю.
Может быть я и не прав...


Редаговано: Serg999 (13-02-2014 19:08)
#1643208»13-02-2014 14:52Котлеты
+0
рецепт похож на рулет/запеканку из фарша, мне слово "котлета" ассоциируется сразу со сковородкой и запахом масла по всей кухни...
... а не хлопнуть ли нам по рюмашке? (с) х/ф Покровские ворота, для несведущих
#1643215»13-02-2014 15:09Котлеты
+0
Serg999, так он (чеснок) тут не жарится Very Happy
А горчица дает как ни странно скорее аромат, чем вкус. Остроты нет совершенно после запекания, переложить не получится.
А, ещё. Когда приготовились котлетки - надо сразу вынимать из духовки, а то пересохнут.
Сегодня сухой аджики пересыпал, как люля-кебаб вышли по виду и вкусу
050-150-ноль три-64
#1643222»13-02-2014 15:18Котлеты
+0
Вла-д, вот вот Люля-Кебаб...только хотел написать !! если духовку поставить в режим гриля, как раз оно и получится...нямням, аж слюни потекли
... а не хлопнуть ли нам по рюмашке? (с) х/ф Покровские ворота, для несведущих
#1643229»13-02-2014 15:34Котлеты
+0
dens, у меня электродуховка, и сверху и снизу греет.
Пойду ещё одну заточу Very Happy
050-150-ноль три-64
#1643280»13-02-2014 17:36Котлеты
+0
стараюсь без свинины, и добавляю свежую зелень. Попробую ваш рецепт
#1643310»13-02-2014 18:59Котлеты
+0
Мужики , а мы не палимся? Laughing
Может быть я и не прав...
#1643697»14-02-2014 18:42Котлеты
+0
Serg999, Мужики не танцуют.
А пожрать дело святое Very Happy
050-150-ноль три-64
#1643731»14-02-2014 21:37Котлеты
+0
Вла-д, всё съел Дядя ? Laughing
... а не хлопнуть ли нам по рюмашке? (с) х/ф Покровские ворота, для несведущих
#1643739»14-02-2014 22:05Котлеты
+0
Serg999:Мужики , а мы не палимся? Laughing
вот и я смотрю Rolling Eyes пожалуй создам тему в БАЗАРАХ Confused
И вроде все достаточно п..дато, но всё равно какая-то х..ня!
(095)424-05-21
#1644408»17-02-2014 20:49Котлеты
+0
когда-то сперла идею у Ярика и теперь всегда вместо хлеба кладу передавленные скалкой несладкие крекеры - это значительно улучшает вкус
Ой, всё
#1652812»08-03-2014 23:54Котлеты
+0
про скалку Ярик промолчал, рекомендовал тренировать пальцы:) Согласна, с крекерами вкусненько
You only live once, but if you do it right, once is enough.
#1657894»23-03-2014 20:28Котлеты
+0
Нифига, скалкой)) точно помню)
Разорви*бало бургеры божественны)
Авто из США! Самые лучшие тачки на самых лучших условиях! Хочешь тачку - спроси меня) +380677466655
#1657900»23-03-2014 20:40Котлеты
+0
Не знаю. Я сделал с крекерами. Может не те крекеры попались, в магазине соленые развесные покупал, но у меня вышла от котлеток жуткая изжога.
Хотя на вкус да, гораздо вкуснее.
050-150-ноль три-64
#1657934»23-03-2014 21:35Котлеты
+0
Влад, тебе б еще фото подправить и было бы совсем аппетитноWink
_razskazov-photography_
 ceo

Форум : HONDA Бытовуха : HONDA Кухня