Вам понадобится:
филе красной рыбы (лосося) - сколько нужно
лимонная соль или соль отдельно - лимон отдельно
сушеный чеснок
коричневый сахар
соевый соус
рафинированное растительное масло (пахучее убьет аромат рыбы и жарить на нем не рекомендуют)
Рецепт призывает присолить рыбу лимонной солью, но я обычно сбрызгиваю лимоном, слегка солю и присыпаю сухим чесноком. Не переборщите.
Отдельно в миске смешать в равных частях соевый соус, коричневый сахар и масло. Только масла чуть меньше, чем соевого соуса и сахара. Помешать пока сахар растворится и выложить в маринад рыбу. Лучше всего маринуется в застегивающемся пакете - у нас они зовутся Ziploc. http://www.m4gnum.com/tardis/images/page12/zip-lock-bag-lrg.jpg Потряс пакетик - все перемешалось и везти, если нужно, проще, чем в посудине.
Оставляем рыбу в маринаде на два часа. Затем жарим на гриле, решетке, сковородке-гриле, обычной сковороде, на худой конец запекаем в духовке до румяной корочки. Подавать с зеленым свежим салатом.
Сфотографировать еду я забыла, поэтому картинка из оригинального рецепта:
