нарядные креветки

надо 20мин времени, хвосты креветок 200гр, одно яйцо, 2-3 ложки муки, треть ложки сахарной пудры, ложка пива, соль, 1/5 ложки соды, специи. Предварительно креветки можно замариновать, но я не стал, ибо пиво нагревалось.

1. Креветки должны быть сухими. Сушим и промокаем.



2. Удобно жарить на палке. Нанизываем.



3. Взбиваем белок с пудрой. Взбиваем желток с пивом, солью, содой и мукой. Две массы перемешиваем в одну. Консистенция как у блинного теста. Обмакиваем креветку и в раскалённое масло на 20-30 секунд на сковороду или во фритюрницу. Хрустящие чупачупсы не могут не понравиться.

Che, А что сахарная пудра? Как вкус?
Надо попробывать, Спасибо!

с сахарной пудрой проще белки взбить. вкус сложно описывать словами )

вкусно выглядит. даже не пьющий пива вынужден будет это сделать под такую закусочку...