1) Готовится за 20 минут в достаточном обьеме для 2-3 человек.
2) Требует минимум кухонной сноровки и продуктов.
3) Особенно вкусное в холодном виде - закусь ВО!
Ингредиенты :
4-6 картофелин, размером с кулак боксера легкого веса, 1 луковица, 3 зубка чеснока.
4-6 столовых ложек муки в/с
какой-нибудь олейны грамм 50.
соль, перец черный молотый
1 яйцо куриное
терка, сковородка, лопатка для сьема драников
Ну-с поехали :
1) Чистим 4-6 нормальных картофелин, тщательно моем - трем на терке в миску.
Чистим среднюю луковицу - трем в + к картошке.
Добавляем растирая на мелкой терке 3-5 луковиц чесночка (кому как, я люблю яд)
Добавляем 1 яйцо (куриное, не забудьте разбить перед добавлением).
Внимательно растираем до однородности. Добавляем - соль, черный перец молотый по вкусу.
Далее ответственная операция - начинаем нежно добавлять муку в/с (4-6 столовых ложек) одновременно вымешивая, пока консистенция не приблизится к более-менее пластичному виду - сами увидите - с мукой не перебарщивайте!
Процесс жарки :
1) Берем плоскую сковородку типа Тефаль - наливаем раст. масла, но не много чтобы покрыть поверхность сковородки, разогреваем ее на среднем огне. И обычной столовой ложкой (набирая с горкой) выкладываем наш замес, попутно разравнивая ложечкой и формируя форму оладок. Мне нравятся большие - этак размером с пол-блюдца =)
2) А далее как только подшкваривается с одной стороны края драника начинают коричневеть), лопаткой переворачиваем - подрумянился - снимаем на блюдо и шлепаем следующий...и т.п.
3) Масло подливаем по ходу дела, но не перебарщиваем. Ибо от жирных драников тяжко в животе...будет ЫК как у змея Горыныча.
Употребляем :
1) Национально - с сметанкой.
2) С пивом и всякой мясной закусью.
3) Под борщец, жаркое.
з.ы. Пост написан под руководством любимой =)
"Любой человек имеет право говорить то, что он считает нужным, а любой другой человек имеет право бить его за это." S. Johnson
