Honda Mafia

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

N1TRO — Fri, 12 Oct 2012 20:00:49 GMT

по теме, но не на правах рекламы. Есть 100 л. прекрасного сырья. Зирне сп.рт-завод, 38грн\л.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

maximko — Tue, 25 Sep 2012 13:29:28 GMT

Отведали давеча калгановки двухмесячной выдержки - преотличнейший напиток!

Wer, в зависимости от качества меда может помутнеть - надо пробовать.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Wer — Tue, 25 Sep 2012 13:14:34 GMT

Хреновуха
1. Хрен - половинка среднего корня
2. Водка - 1 л
3. Мед - 2-3 чайной ложки
4. Лимон - 2 столовых ложки свежевыжатого сока
5. Перец черный - 2 шт
6. Перец душистый - 2 шт
7. Гвоздика - 2 шт.

Хрен нарезаем полосками толщиной 2-3 мм. заливаем водкой. добавляем п 3-7. Переешываем и ставим на неделю в темное прохладное место.
Спустя неделю процедить. И напиток готов к употребению.
Срок годности ограничен. Не более 2-х недель. Хрен теряет свои качества.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Voldemaar — Mon, 24 Sep 2012 19:10:35 GMT

Gena-na:О, мне в производственных целях тоже нужно, если это то, что я думаю

и мне, в воспроизводственных целях

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Wed, 19 Sep 2012 14:02:16 GMT

В старые времена её родимую дома и приготавливали))
"Что Вы, голубчик, Дарья Петровна сама отлично готовит водку..." - Собачье Сердце

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

_dem — Wed, 19 Sep 2012 11:48:08 GMT

ua, смотри, я вынес свои знания из опыта работы на ликеро-водочном и длительных переговоров с главным технологом.

Водка = спирт + вода.
Спирт.
Спирт дома не очистишь, поэтому я его покупаю. Смею заверить, точно тот же спирт, который идет на завод. Тот же "Люкс" из той же трубы.

Вода.
Удельный вес качества воды в качестве конечного продукта обычно слегка преувеличен. Она должна быть просто чистой. Максимально чистой.
Учитывая, что во времена, когда Черниговская водка получала свои награды, она лилась из воды Менской скважины без никакой доп фильтрации - я исхожу из предположения, что мои несколько фильтров вряд ли дают более грязную воду.
По крайней мере, лаборатория водоканала со мной согласна

Усе. В водку можно добавлять умягчители - легче пьется, тяжелее печени. Можно добавить глюкозу - на любителя.

Все остальное - по сути на любителя, так как сути вкусовые добавки, "наполнители" то бишь.

Рецептура - она много проще, чем кажется, и помещается на один лист а4. Причем места еще ого-го остается.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

ua — Wed, 19 Sep 2012 11:11:45 GMT

_dem:ua, ага, расскажи это ликеро-водочным заводам
Какие присадки ? Лучшая водка - это хороший спирт + хорошая вода. Плюс чуть-чуть глюкозы.

давай не будем путать х.. с пальцем, ок?
Есть технология, рецептура, очистка в конце концов. В домашних условиях этого не сделаешь.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

_dem — Wed, 19 Sep 2012 10:13:48 GMT

ua, ага, расскажи это ликеро-водочным заводам
Какие присадки ? Лучшая водка - это хороший спирт + хорошая вода. Плюс чуть-чуть глюкозы.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

ua — Wed, 19 Sep 2012 10:04:37 GMT

_dem, Спирт водой разводить - прямой путь к цирозу, несмотря на все присадки. Если уж настаивается на спирту, то бери малую чатсь настойки и разводи в обычной водке. градус повісится, зато не так опасно.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

_dem — Wed, 19 Sep 2012 09:37:39 GMT

Irland, таки да ) Попробую точнее.
Итак, берем нормальный такой кустик мяты. Грамм, скажем, 200.
Промываем, трамбуем его аккуратно в бутыль.
Сверху чистим цедру одного лимона - щедро так чистим.
Срезаем корочку с засохшего хлеба (примерно четверть буханки), засыпаем.

Важно, чтобы хлеб засох, а не зацвел - в противном случае, говорят, можно на Марс улететь, а там с обратными билетам сейчас напряженка. Или на азаровщине заговорить - тут вообще непонятно, как лечиться.

Заливаем спиртом класса "Люкс", примерно 1л.
Ставим в темное прохладное место на недельку-две.

Достаем.
Любуемся цветом (он реально офигенный). Пробуем пить.
Понимаем, что цвет классный, но Марс не дремлет.
Берем 50 грамм данного концентрата, разводим чистым спиртом до полулитры, доливаем поллитры хорошей чистой воды. Повторить три раза. Получаем три литровых снаряда.

В морозилку на два часа, за это время готовим мясо, овощи, запекаем сало, встречаем гостей.

Вместе с готовностью мяса достаем первый снаряд и понеслась ...

ps. Пропорции общие, в зависимости от личных предпочтений по вкусу регулируем лимон-мяту-корочки-концентрацию туда-сюда.

pps. Эта, не повторяйте дома эти опыты !

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Wed, 19 Sep 2012 07:34:08 GMT

_dem:Irland но тут важно не переборщить с концентрацией

Понятно, все на глаз, главное чтобы не на тот, который косой
Попробуем...

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

_dem — Wed, 19 Sep 2012 06:59:49 GMT

Irland, таки да, ржаные корочки )
Заливаем спиртом, получаем через пару недель концентрат офигенно изумрудного цвета. Дальше разбавляем сначала спиртом а потом - по классической схеме.
Цвет в процессе теряется, но тут важно не переборщить с концентрацией - иначе вместо хорошей настойки выходит не самый приятный несладкий ликер

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Wed, 19 Sep 2012 06:12:17 GMT

_dem:Irland, а еще зело рекомендую настойку на мяте (не сладкую), с лимонной цедрой и сухариками

Мята - понятно, цедра - тоже, а сухарики какие? ржаные?

Added after 2 minutes:

ЛЮДМИЛА ПУХОВА, все актуально! мы хорошими рецептами не разбрасываемся!

Added after 42 seconds:

_dem, Кстати да, если такое дело пошло, можно и в рецепты

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

ЛЮДМИЛА ПУХОВА — Tue, 18 Sep 2012 20:08:49 GMT

Irland,
Ок, завтра пропорции узнаю.
Хотя, прочла, что не актуально уже. но все-таки спрошу и напишу!

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

_dem — Tue, 18 Sep 2012 17:05:49 GMT

Irland, а еще зело рекомендую настойку на мяте (не сладкую), с лимонной цедрой и сухариками

Калгановку делает тесть, сколько его знаю И сколько его знаю, долго она не задерживается - штука очень пользительная в рекомендованных дозах.

Господа шахматисты, может переведем тему в рецепты ?

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Tue, 18 Sep 2012 16:57:25 GMT

ЛЮДМИЛА ПУХОВА, А узнать у брата рецептик можно? Бренд "Пуховка" копировать не будем

Added after 12 hours 4 minutes:

Сегодня заехал на центральный рынок, зашел в ряды с бабушками, которые торгуют разными травами, кореньями, и т.д. и т.п., спросил корень калгана, и... о чудо!!! Бабуля достала пакет с сушеными корешками и сказала что приходи в любое время, всегда есть такой девайс, еще и предположила, что это мне для настойки, и рассказала сколько и на какой объем надо ложить Ёу! Короче как всегда - "Ты так хотела - как я боялся!"
Тему можно закрывать (если, конечно нет возражений)

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

ЛЮДМИЛА ПУХОВА — Mon, 17 Sep 2012 20:46:10 GMT

Ох, веселые вы парни! Да, в аптеке покупает.
А потом еще фильтрует- чтоб осадка не было. Технологию и пропорции не знаю, только то, что две недели настаивается(в прохладном, темном месте)
[URL=][/URL]

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

MaxBotev — Mon, 17 Sep 2012 19:58:13 GMT

ЛЮДМИЛА ПУХОВА, говорят, лучше его не настаивать, а просто привязывать

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Mon, 17 Sep 2012 15:22:26 GMT

KhersonType-S, Спасибо, к концу месяца буду в Николаеве, загляну

Added after 45 seconds:

ЛЮДМИЛА ПУХОВА, А брат корень в аптеке покупает?

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

ЛЮДМИЛА ПУХОВА — Mon, 17 Sep 2012 09:33:23 GMT

Корень калгана уже продается в аптеке. Настойка получается шикарная, цвет очень красивый, полезностей в калгане очень много, да и голова потом не болит.)) мой брат настаивает. наши друзья именно ее предпочитают другим напиткам.

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

KhersonType-S — Mon, 17 Sep 2012 08:13:25 GMT

Wer, в личку.., что б не сказали что реклама.
Irland, погляди тут..., не реклама!!
http://nikolaev.prom.ua/p5470486-lapchatka-pryamostoyachaya-kalgan.html

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Mon, 17 Sep 2012 05:46:44 GMT

Wer, Хреновуха на меду имеется и вкусно пьется

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Wer — Sat, 15 Sep 2012 14:19:19 GMT

Irland, пить настойку на колгане как алкоголь, это не совсем здорово.))) Лучше пить хреновуху на меду.

Added after 41 seconds:

KhersonType-S, а почему в личку?

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Sat, 15 Sep 2012 13:40:09 GMT

KhersonType-S, Саша, посмотрел, спасибо, это я уже видел. Недавно друзья привезли с Западной настойку с корнем Калгана (в смысле алкоголь)), довольно вкусная штукенция! Т.к. сам увлекаюсь настойками собственного производства, интересуюсь где бы его добыть для этих целей. По поводу аптеки есть сомнения, подойдет ли для этого. Если кто сталкивался, может на рынке, сколько стоит, если не в напряг, по свободе переправить, я отблагодарю

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Gena-na — Sat, 15 Sep 2012 13:03:09 GMT

О, мне в производственных целях тоже нужно, если это то, что я думаю

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

KhersonType-S — Sat, 15 Sep 2012 09:53:58 GMT

Irland, Андрей посмотри в личке!

RE: Корень Калгана : HONDA Кухня

Eugen19 — Sat, 15 Sep 2012 09:51:35 GMT

В аптеке ? У нас на привозе продается 100% -))

Корень Калгана : HONDA Кухня

Irland — Sat, 15 Sep 2012 08:18:51 GMT

Кто знает, где можно купить корень калгана?