Honda Mafia

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Magdalena — Fri, 03 Feb 2012 00:05:44 GMT

Yarillo:Месяц петрушке - звучит зловеще )))

Да сама в шоке o_O с нового года лежала... гмо

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Ната — Wed, 01 Feb 2012 21:16:12 GMT

peliakotsuba:

Ната:Вот такие девайсы очень хвалят
http://www.amazon.com/gp/product/B001RRN4E4/ref=oh_o03_s00_i07_details
http://www.amazon.com/gp/product/B000YMOXKC/ref=oss_product

Зачем платить 26.70у.е. за воду в стакане?!
Второй вообще лохотрон)) Имхо

Возможно, но как симпатично)) я пока их не опробовала

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

peliakotsuba — Wed, 01 Feb 2012 20:59:33 GMT

Зачем платить 26.70у.е. за воду в стакане?!
Второй вообще лохотрон)) Имхо

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Ната — Wed, 01 Feb 2012 20:54:09 GMT

Yarillo:

Ух ты! Класс - завтра закажу оба ))

Спасибо за совет! Пользоваться скорее всего буду редко, но всякие такие штуки очень люблю ))

Там всяких кухонных принадлежностей завались)) у меня виш лист пунктов на 40))

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Anonymous — Wed, 01 Feb 2012 20:49:20 GMT

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Ната — Wed, 01 Feb 2012 20:44:49 GMT

Вот такие девайсы очень хвалят
http://www.amazon.com/gp/product/B001RRN4E4/ref=oh_o03_s00_i07_details
http://www.amazon.com/gp/product/B000YMOXKC/ref=oss_product

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Anonymous — Wed, 01 Feb 2012 16:36:26 GMT

Месяц петрушке - звучит зловеще )))

Покупаю раз в неделю свежую зелень и травки - в "нулевой" камере в холодильнике 5-6 дней хранится нормально в обычном пакете

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Magdalena — Wed, 01 Feb 2012 16:15:42 GMT

У меня хранится в холодильнике в обычной стеклянной банке плотно закрытой крышкой. Уже месяц петрушке, а она как свежесорванная мята тоже хорошо так сохраняется.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

peliakotsuba — Thu, 19 Jan 2012 14:15:47 GMT

Satirka:возьми тканевую салфетку, намочи и хорошо отожми. В нее заверни зелень и положи на нижнюю полку или ящик холодильника

Единственный здравый способ! но температура в холодильнике должна быть +4!(+-1градус) меньше-замерзнет, выше-сгниет! и обязательно доступ кислорода! З.Ы.Хестон Блюменталь)))

Added after 20 seconds:

Engine,

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

SKYY — Thu, 19 Jan 2012 10:00:31 GMT

Спасибо, пропробую.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

monkey — Thu, 19 Jan 2012 00:03:22 GMT

SKYY:

monkey: Думаю, что розмарин выживет и во влажной тряпочке.

Не выжил, почернел через три дня

От влаги и почернел. Англоязычный интернет советует так:
1. Подрезать слегка кончик стебелек
2. Обсушить листочки сухим бумажным полотенцем.
3. налить на донышко стакана воды и поставить веточки, чтобы только кончики обрезанные были в воде
4. Накрыть пластиковым пакетом, не завязывая
5. Поставить в холодильник
6. Менять воду каждые несколько дней, каждый раз обсушивая листики сухим полотенцем.

Розмарин - неприхотливое растение, на подоконнике лучше всего его хранить в горшочке с землей.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

SKYY — Wed, 18 Jan 2012 12:56:15 GMT

monkey: Думаю, что розмарин выживет и во влажной тряпочке.

Не выжил, почернел через три дня

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

olga — Wed, 18 Jan 2012 10:34:45 GMT

Engine, я специально этой темой интересовалась.
На самом деле, единственный способ ДОЛГО (скажем, на зимний период) сохранять зелень - это ее высушивание.
Для этого есть специальные дегидраторы
При такой технологии сушки зелень сохраняет основную часть витаминов и активных веществ на 90% от свежего продукта. Чтобы восстановить все физические, химические и органические свойства продукта, сушеный продукт достаточно замочить в воде на 10-15 минут. После восстановления их употребляют как в сыром виде, так и используют для приготовления пищи.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

ua — Wed, 18 Jan 2012 08:04:21 GMT

Satirka, а базилик покупаю в таких ячейках, типа маленького горшка, откуда он растет. При небольшом поливе, он еще и растет . Просто стоит на подоконнике, пока все не ощипаю.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Satirka — Wed, 18 Jan 2012 07:49:11 GMT

ua:Из супермаркета стоит дней 5

базилик????????

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

ua — Wed, 18 Jan 2012 07:13:03 GMT

Я храню просто завернув в кулек.
Из супермаркета стоит дней 5, а если с огорода, летняя - та и пару недель может простоять

ЗЫ Холодильник просто хороший

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Serg999 — Wed, 18 Jan 2012 05:54:09 GMT

Немного не в тему ....кто в курсе , на сколько зимняя маркетовская зелень отвечает своим свойствам....или это только муляж зелени?

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

monkey — Wed, 18 Jan 2012 05:33:42 GMT

SKYY, такие лучше в горшке на подоконнике выращивать - неприхотливые, успевают отрастать по мере надобности, пахнут потрясающе.

А хранить как вам выше уже написали. Думаю, что розмарин выживет и во влажной тряпочке.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

SKYY — Tue, 17 Jan 2012 14:16:02 GMT

Примажусь к теме.
Розмарин, тимьян, базалик - как хранить в холодильнике (чтобы хватило на несколько раз)?

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Engine — Mon, 06 Sep 2010 07:12:48 GMT

Vad El':

Engine:Вопрос задан вполне конкретно Способы хранения трех пучков зелени в домашних условиях Свежей Не на полгода.

Конкретно. В кувшин/вазочку с водой, как цветы, сверху накрыл кульком и в холодильник.

Спасибо, Вадим Я твой первый пост в этой теме тоже читал

Added after 65 hours 17 minutes:

Engine:

Vad El':

Конкретно. В кувшин/вазочку с водой, как цветы, сверху накрыл кульком и в холодильник.

Спасибо, Вадим Я твой первый пост в этой теме тоже читал

Вадим, еще раз спасибо! Храню зелень по твоему рецепту - прекрасно выстаивает до того момента, как я ее съем полностью И выглядит прекрасно - свежо и бодро

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Vad El' — Fri, 03 Sep 2010 13:41:34 GMT

Конкретно. В кувшин/вазочку с водой, как цветы, сверху накрыл кульком и в холодильник.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Engine — Fri, 03 Sep 2010 13:31:24 GMT

Дима™:Engine, Заморозь . Покупай не в маркете, а на раскладках, их сейчас немеряно.

Друзья! Я искренне за вас рад, что у вас есть возможность каждый день посещать магазины, раскладки, рынки и прочие увеселительные мероприятия. У меня такой возможности, к сожалению (или к счастью?) нет Во всяком случае переться куда либо из-за пучка зелени

Вопрос задан вполне конкретно Способы хранения трех пучков зелени в домашних условиях Свежей Не на полгода.

ЗЫ. 2Дима™ Вы замороженную зелень кушать пробовали?

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Дима™ — Fri, 03 Sep 2010 13:13:36 GMT

Engine, Заморозь . Покупай не в маркете, а на раскладках, их сейчас немеряно.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Engine — Fri, 03 Sep 2010 13:08:07 GMT

Mick:покупать ежедневно на один раз.

заипусь я каждый день из-за пучка зелени очереди в маркете выстаивать вариант "вскопать грядки, вырастить и срывать каждый день по мере надобности" как по мне более гуманный

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Mick — Fri, 03 Sep 2010 13:05:39 GMT

покупать ежедневно на один раз.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Engine — Fri, 03 Sep 2010 11:20:39 GMT

Vad El':Единственное - желательно следить и убирать пучки зелени которые таки умирают и начинают чернеть. Они способны быстро утянуть за собой соседей.

Воооо! Вот это как раз моя проблема! Я понимаю, конечно, что гибель всего живого неизбежна, но у меня этот процесс как-то быстро происходит и массово. Вот и пытаюсь понять почему, и что я делаю не так.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Vad El' — Fri, 03 Sep 2010 10:48:38 GMT

Ваза/кувшин/глубокий тазик.
Наливаю воды. Зелень подрезаю и ставлю в воду (как цветы).
Накрываю сверху большим (чтобы не сжимал, а просто свободно покрывал) полиэтиленовым пакетиком. Не завязываю его наглухо, а просто слегка перехватываю ручки чтобы не ммешались. Это нужно чтобы улавливать влагу, уходящую вверх. Капли конденсируются на холодном полиэтилене и скатываются вниз, орошая листья сверху.
И ставлю в холодильник на нижнюю полку.
Если зелень куплена хотя бы относительно свежей, то легко хранится неделю-две. Салаты (в смысле растения такие, а не блюда) если они не отдельными листьями, а кустиком на черешке - вообще начинают пускать корешки и живут сколько надо. Правда за месяц листья грубеют, салат перезревает
Единственное - желательно следить и убирать пучки зелени которые таки умирают и начинают чернеть. Они способны быстро утянуть за собой соседей.
Обычно в кувшине стоят сразу много видов зелени. Вот сейчас в холодильнике живёт две разных петрушки, мята, молодой лук и базилик.

Added after 2 minutes:

Саша:лучше всего простоит в пластиковом судке-по моему наблюдению,но надо чтоб была без влаги.. а в морозилке-и того дольше.. приятного!

Бред. Морозильник? Температура ниже +3 разорвёт клетки растения, и после разморозки вместо свежей зелени получается зелёная каша. Не путаем хранение свежей зелени с заморозкой на зиму....
В пластиковом судке без воды в холодильнике - два варианта. Либо если есть контакт с общей средой холодилника, то он вытянет всю влагу и зелень засохнет. Если судок герметичен, то загниёт в стоячем воздухе в собственной влаге.

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Саша — Fri, 03 Sep 2010 10:40:50 GMT

лучше всего простоит в пластиковом судке-по моему наблюдению,но надо чтоб была без влаги.. а в морозилке-и того дольше.. приятного!

RE: Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Satirka — Fri, 03 Sep 2010 10:39:50 GMT

возьми тканевую салфетку, намочи и хорошо отожми. В нее заверни зелень и положи на нижнюю полку или ящик холодильника

Как зелень хранить? : HONDA Кухня

Engine — Fri, 03 Sep 2010 10:31:11 GMT

Я зелень люблю. Покупаю и употребляю постоянно. У читывая то, что кушаю ее я один - все купленное за раз не съедается. Но до другого раза сохранить не удается. Буквально на следующий день в пакетике обнаруживается гниль. Пробовал и в холодильнике в маркетовском пакетике, пробовал и в баночке с водой на свежем воздухе - результат один и тот же.

Друзья, а как вы храните зелень?