https://honda.org.ua/forum/ Honda Mafia - Хонда Семья - Украинский Клуб ASIMO no-reply@honda.org.ua RSS Feed 2.2.3 ukThu, 04 Jun 2026 03:07:16 GMT https://honda.org.ua/images/mafia_logo.png https://honda.org.ua/ https://honda.org.ua/forum/about63336.html Fri, 12 Feb 2010 20:36:49 GMT https://honda.org.ua/forum/about63336.html Несмотря на мерзкую погоду за окном, как перед смертью захотелось чисто летней еды <img src="https://honda.org.ua/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /> <br /> Итак, ингредиенты: <br /> 1 Баклажаны (батаджяны), 5-6 не очень крупных, правильной формы <br /> 2 Болгарский перец, чем крупней и мясистей, тем лучше, 6-8 штук <br /> 3 Острый зеленый перец, на рынке его называют &quot;бараний рог&quot;(крупный), 2 штуки (если нельзя острое, тогда 1 шт) <br /> 4 Помидоры (средние) 5-6 штук <br /> 5 Пучок кинзы <br /> 6 Пучек базилика <br /> 7 Пучек петрушки <br /> 8 Головка (средняя) чеснока <br /> 9 Соль по вкусу <br /> и, заметьте, никаких специй! <br /> Технология приготовления: <br /> Разводим огонь в мангале перед жаркой шашлыка, и когда огонь еще не окончательно погас, запекаем на решетке или шампурах баклажаны, перцы и помидоры. Кожица на овощах должна почернеть, а они сами начать пахнуть <img src="https://honda.org.ua/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /> &nbsp; <br /> Запеченные овощи по мере запекания для облегчения дальнейшей обработки складываем в нетонкие полиэтиленовые пакеты по родам войск. Овощи запекаются недолго, максимум до 7-10 минут, жар должен быть сильным. После запекания овощей можно поставить жариться шашлык <img src="https://honda.org.ua/forum/images/smiles/icon_smile.gif" alt=":)" border="0" /> <br /> Когда они (овощи) чуть остынут, достаем их из пакетиков и чистим, снимая всю обгоревшую кожицу с баклажанов и помидоров и перцев, и вычищаем внутренности последних. <br /> В оригинале (как учил &nbsp;меня Ваган, прирожденный шашлычник) всё это добро сбрасываем в кастрюлю и двумя ножами параллельными движениями лезвий измельчаем. Я до таких вершин кулинарного искусства не добрался, и тупо режу кубиками (не маленькими). Порезав, таки сбрасываем всё в кастрюлю, и начинаем колдовать. Мелко режем чеснок (не жалеем), крошим зелень (всю, ибо без кинзы нужного вкуса не будет), немного присаливаем и перемешиваем. <br /> Всё, овощной шашлык готов к употреблению. Непередаваемый вкус и минимум калорий! <br /> П.С. рецепт опробован многократно, в том числе и в Кураховеле-2009 (Саша из Мазда-клуба его ещё как-то называл по восточному), недовольного ни одного не осталось (никто не ушел) <img src="https://honda.org.ua/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif" alt="Very Happy" border="0" /> <br /> П.П.С. а самый вкусный он на следующее утро, настоявшийся и холодный Вла-д HONDA Кухня https://honda.org.ua/forum/posting.php?mode=quote&p=998700