Honda Mafia

RE: (Рецепт) (Быстро) Луковый Суп "Море вкусов". 20 минут. : HONDA Кухня

Ясъ — Wed, 24 Mar 2010 12:04:42 GMT

JustMe: суп-пюре с креветками

давайте уж рецепт

RE: (Рецепт) (Быстро) Луковый Суп "Море вкусов". 20 минут. : HONDA Кухня

JustMe — Tue, 23 Mar 2010 20:13:41 GMT

Мы в восторге! Теперь это блюдО просят почти так же часто, как и суши или суп-пюре с креветками
Наловчилась делать его минут за 20 точно)) кстати, прочла первый рецепт и поняла, что выкинула бульон, нет сверху сыра, да и плавленый сыр бросаю тот, что есть... упростила до минимума, а вкус остается!) прикольно в него кинуть сухариков домашних кубиками.

RE: (Рецепт) (Быстро) Луковый Суп "Море вкусов". 20 минут. : HONDA Кухня

Satirka — Wed, 24 Feb 2010 18:37:33 GMT

JustMe, согласна с миксом! мне тоже показалось, что в рецепте несколько недостает букета.

супчик получился вкусный
на говяжьем бульоне есесьно

RE: (Рецепт) (Быстро) Луковый Суп "Море вкусов". 20 минут. : HONDA Кухня

JustMe — Tue, 23 Feb 2010 18:50:14 GMT

спасибо за идею!)
перемешала рецепт выше с http://vkusninka.com/blog_comment/francyzskiy-lykovuy-syp/ - результат - объеденье!!! Даже ребенка съела.
3 шт. лука на слив. масле тушила в кастрюле (минут 40) + 1 ст.л. муки + мясной бульон из кубика(0,5 л) + (потом вспомнила Макса) плавленный сырок + белое вино.
Решила взбить блендером, ибо лук похрустывал, а это у нас не все любят

Супер вкус! Тарелочка - и пусть все и вся подождет)))

RE: (Рецепт) (Быстро) Луковый Суп "Море вкусов". 20 минут. : HONDA Кухня

Engine — Sat, 06 Feb 2010 07:46:14 GMT

Приготовил себе супчик по мотивам твоего рецепта Сейчас объясню, почему "по мотивам". Сухой бульон я заменил натуральным куриным. И перед луком начал варить несколько капустинок брокколи. Потом все по твоему рецепту - зажарка лука с специями, обжаренные шампиньоны, сыр. После того как сварился - дал постоять минут 15 примерно. Вкуснотища получилась неимоверная!

(Рецепт) (Быстро) Луковый Суп "Море вкусов". 20 минут. : HONDA Кухня

Max Dieand — Wed, 03 Feb 2010 11:45:36 GMT

Раньше в базарах была тема, но сюда ее не вытянули.

Луковый суп - изумительное блюдо, которое может быть приготовлено милионом разных способов и при этом всегда будет вкусным (если не нафакапить)

Итак, у меня есть мои любимые рецепты лукового супа.

1. Берем 3-4 большие белые луковицы (можно и обычного).
2. Ставим на огонь кастрюльку воды, литра на 2 максимум.
3. Лук режем как больше нравится, я режу полукольцами.
4. Обжариваем лук на сливочном масле, в процессе солим, добавляем приправы по вкусу (я использую морскую соль с прованскими травами в мельнице).
5. В закипевшую воду бросаем половину рекомендуемой порции сухого бульйона (на любителя, я какой есть такой и бросаю, в основном - куринный мивина).
6. Высыпаем лук поджареный до золотого цвета.
7. Кипятим все это дело пару минут.
8. Добавляем плавленый сыр, который любите (я считаю идеальным вариантом, сыр President Маздам вроде, в желтеньких контейнерах), я добавляю половину упаковки президента.
9. Мешаем до полного растворения сыра, даем покипеть пару минут и вуаля.

Бонусы:
1. Шампиньйоны зажаренные до золотого цвета на сливочном масле (оч красиво если порезанны вдоль), добавляем вместе с сыром и варим еще минут 5.
2. Морковь мелко-мелко порубленная (как для пюре), пару штук. В суп кидать так, чтоб морковь успела размякнуть. По времени точно не скажу. Выходит красивый оранжевый супец.
3. Можно варить без сыра, вместо него добавить 1 обычную луковицу для пущей выразительности.

Лучше есть когда суп хорошо остыл
Обычно, на приготовление уходит не больше 15-20 минут.

З.ы. давно мечтал о настоящем, французском, луковом супе, а когда довелось побывать в Париже, суп который подали в ресторане, жостко меня разочаровал. Он был кислый и не вкусный (телячий бульйон + лук + белый хлеб в плавающий в супе + сыр).