Honda Mafia

RE: (Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

s_bergamotom — Thu, 28 Jan 2010 10:55:14 GMT

Angel, (тихим шепотом) не признавайся, не признавайся никому!
настаиваю на своей молодости (15 лет все же), зелености (до лета и загара далеко) и полной неопытности
Engine, мы тут Тебе тему зафлудили исключительно из любви к искусству

RE: (Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

Angel — Thu, 28 Jan 2010 09:07:55 GMT

s_bergamotom, ну не совсем уж зеленых и не совсем уж неопытных...и, да чего уж там, и не совсем уж молодых
было дело, готовила
да и способности к этому виду мастерства тоже имеются
только вот лень моя в 2 раза больше способностей

RE: (Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

s_bergamotom — Thu, 28 Jan 2010 09:02:08 GMT

Angel, +1
предлагаю мастеркласы организовать
так сказать для молодых, зеленых, неопытных

RE: (Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

Angel — Thu, 28 Jan 2010 08:54:21 GMT

Engine, зараза ты такая! как же оно всё вкусно у тебя готовится
вот читаю этот раздел форума и аж самой начать готовить захотелось

RE: (Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

Engine — Thu, 21 Jan 2010 15:01:18 GMT

Ясъ, Занес в первый пост.

RE: (Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

Ясъ — Thu, 21 Jan 2010 14:55:40 GMT

Engine,
а пропорции ингридиентов какие? хоть примерно...

(Рецепт) Курица сладко-острая с яблоками и ананасом : HONDA Кухня

Engine — Thu, 21 Jan 2010 14:45:35 GMT

Вспомнилось мне, как заезжал я на обед в маленькую китайскую кафешку возле ЖД-касс на Коминтерна. И вспомнились мне блюда из свинины и курятины, сладкие, но в то же время жгучие!
И вот решился на творческий эксперимент.

Итак.

Ингредиенты (количество примерное, можете экспериментировать на свой вкус):

1 яблоко (среднее, или крупное), 1 средняя луковица, 1 средняя морковка. Ананаса у меня было не сильно много, но если пересчитать на баночные колечки - то колечка три-четыре будет достаточно. Курицы - одна средняя "филюшка". В общем, надо так, чтобы курица в этой смеси не потерялась совсем, но и чтобы ее не было там сильно много. Много кари, соль, красный перец по вкусу

Куриное филе было порезано на кусочки, посолено, посыпано кари и обжарено почти до готовности и убрано со сковородки на тарелку.

Лук нарезан полукольцами, морковочка нашинкована соломкой, яблоко нарезается половниками долек со шкуркой, сердцевина удаляется. Ананас (у меня был остаток свежего) очищается от кожуры и нарезается кубиками примерно 1см на 1см. Все это хозяйство вываливается одновременно на сковородку с небольшим количеством растительного масла, слегка обжаривается перемешивая, минут 5 примерно, а потом в сковороду добавляется водичка, чотбы вся смесь была в воде примерно наполовину, накрывается крышкой и тушится на умеренном огне до мягкости морковки. Когда морковочка стала мягкой добавляем в сковородку ранее отложенные кусочки куриного филе, солим, обильно посыпаем кари. Мне хотелось поострее, поэтому я добавил еще красного молотого перца. Дотушиваем еще несколько минут, чтобы блюдо взяло в себя специи и выключаем.

Хотел сделать несколько фотографий, но не успел Все сожрал Запах стоял такой, что ни о чем другом думать было невозможно Вкус, кстати, тоже

Приятного аппетита