Honda Mafia

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

spud — Fri, 15 Jan 2010 10:46:22 GMT

мне оч нравицо простой рецепт горячих бутербродиков.
1. бутербродница
2. сыр твердый, типа российского, голландского итп
3. копченая колбаса аля салями
4. маринованный аж до сладости огурчик
5. хлеб (батон или желательно тостовый)
6. майонез
7. горчица деликатная с зернами

итак, разогшреваем бутербродницу, если нет, то сковорку без масла и придумываем пресс

тонкими ломтика около 1 см режем хлеб, тонко колечками колбаску и тонкими ломктиками сыр. собираем бутрики хлеб, майонезика капочку, колбаски пару кусочков, сыр, кусочек огурчика (если маханькие пикулики то целый) горчичку и хлеб. сделали 2-4 бутрика таких и в бутербродницу или под пресс на сковородку на 2-3 минуты, до корочки по вкусу.

бутрики вкусны и горячими и остывшими, сухим пайком на работе зы вкус колы и их дополняет как нельзя не говоря о Балтика-Жигулевское )

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

Anonymous — Thu, 14 Jan 2010 14:23:41 GMT

Satirka:Red_Joker, ИМХО, лимон с коньяком - фииии, забивает весь вкус коньяка напрочь

Зато кола этот вкус подчеркивает идеально

Вчера с товарищем Кронштэйном вспомнили, что Старый Новый год и ели бутерброды со шпротами и бутерброды с красной икрой - детство вспоминали

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

varzar — Thu, 14 Jan 2010 14:14:56 GMT

бутерброд: черный хлеб, мажем томатным соусом "краснодарский", выкладываем на него кружочки копчёной колбаски, сверху - кружочки солёного огурчика (можно и маринованого). очень хорошо под водочку.

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

Вла-д — Thu, 14 Jan 2010 11:23:06 GMT

Vad El', сорри, читал лет 25 назад, но в память врезалось.

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

Vad El' — Wed, 13 Jan 2010 22:52:55 GMT

Вла-д:Satirka, не помню в какой книге прочитал: "А кто это решил, что именно человек-венец творения? Может, человек и создан только для того, чтобы было кому сделать рюмку хорошего коньяку и отрезать ломтик лимона?"

Бррр...переврано маленько.

«...человек — это только промежуточное звено, необходимое природе для создания венца творения: рюмки коньяка с ломтиком лимона» (с) Стругацкие. Понедельник начинается в субботу.

Стругацкие вообще выдали много знаменитых высказываний о спиртных напитках. Люблю их.
«Прозрачный слой русской водки словно бы висит над слоем томатного сока» (с)
Как романтично...

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

Вла-д — Wed, 13 Jan 2010 19:01:53 GMT

Satirka, не помню в какой книге прочитал: "А кто это решил, что именно человек-венец творения? Может, человек и создан только для того, чтобы было кому сделать рюмку хорошего коньяку и отрезать ломтик лимона?"
По теме: просто белый мягкий батон нарезной режем наискосок (чтобы побольше), намазываем сливочным маслом, сверху тонко размазываем самую обычною томат-пасту (33 помидора рулит), ложим кусочки филе малосольной селедки и сверху посыпаем рубленым зеленым лучком. Необычно и вкусно.

RE: Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

Satirka — Wed, 13 Jan 2010 09:25:23 GMT

Red_Joker, ИМХО, лимон с коньяком - фииии, забивает весь вкус коньяка напрочь

по теме
страшно вредный и страшно вкусный бутерброд
берем черный хлеб (лучше бородинский), нарезаем не толще 7 мм, корочку обрезаем, режем на кусочки размером по спичечный коробок
обжариваем в масле (подсолнечное или оливковое) до образования корочки, немного солим, немного перчим, можно хмелями-сунелями посыпать или чем нравится
на кусочек хлеба кладем кружочек вареного яйца, сверху немного майонеза, сверху кусочек селедочки, можно еще зеленым луком (молодым) присыпать

селедочку могу порекомендовать Матиас обычного посола, без всяких там копчений, добавлений чего бы то ни было, филе

Бутерброды/Сэндвичи/Канапе : HONDA Кухня

Red_Joker — Wed, 13 Jan 2010 09:18:06 GMT

Казалось бы, что может быть проще бутерброда, но ведь и их большое множество )
Расскажите, а какие любите Вы, особо приветствуются не обычные )

Для затравки:
Мне в свое время нравились "бутерброды по Шаляпински". Лимон нарезается кружками (как можно тоньше), по вкусу немного присыпать сахаром (для тех кто любит лимоны без сахара не обязательно), твердый сыр нарезается квадратами под размер кругляша лимона и ложиться с двух сторон, т.е.: сыр-лимон-сыр.
Самое главное - культура потребления: данный бутерброд полностью ложиться в рот (не откусывая) и дальше уже пережевывается.
На сколько я помню - это идеальная закуска под коньячок.