Honda Mafia

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

CeReVeshnik — Fri, 18 Dec 2009 07:40:11 GMT

105-й:CeReVeshnik, Ты посолил крупной морской солью, через мельницу?

Ты шаман?

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Tue, 15 Dec 2009 16:49:14 GMT

CeReVeshnik, Ты посолил крупной морской солью, через мельницу?
Я начал понимать чем отличается одно и тоже, на разных кухнях и разными руками

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Sun, 13 Dec 2009 21:51:08 GMT

CeReVeshnik:105-й, Леша, ты молодец фотки 5.
Прочитал все, пошел в магазин, купил: буффало томатов, такой же моцареллы, синего лука, спелый авокадо. Пришел домой, порубил все это крупно, посолил, мольнул чутка перца ,сбрызнул olio extra vergine di oliva и ..съел. Запил по крестьянски чаем, включил ноут и ..купил билеты до Милана.Ну и кто ты после этого 105-й??

вот почему я не против гастрономического флуда в подфоруме. ВОТ ПОЧЕМУ.

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

CeReVeshnik — Sun, 13 Dec 2009 20:11:19 GMT

105-й, Леша, ты молодец фотки 5.
Прочитал все, пошел в магазин, купил: буффало томатов, такой же моцареллы, синего лука, спелый авокадо. Пришел домой, порубил все это крупно, посолил, мольнул чутка перца ,сбрызнул olio extra vergine di oliva и ..съел. Запил по крестьянски чаем, включил ноут и ..купил билеты до Милана.Ну и кто ты после этого 105-й??

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Fri, 11 Dec 2009 12:28:57 GMT

set123, угу суп. И я уверен что это был "суп-пюре" по нашему. Жидкое пюре такое.
А вот чтобы много воды, и в ней плавают куски всякого, притом много много разных вариантов рецептов - сугубо "наше"... и если уйти восточнее - тоже пропадает тяга к супам. Остются варианты шурпы. Которая опять же скорее "второе", нежели "первое".

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

set123 — Fri, 11 Dec 2009 09:39:16 GMT

Vad El': У меня есть теория, что наличие супов на мясном бульоне с добавлением овощей - как-то связано с особенностями жизни скифов.

может это как-то связано су скудостью: мясо съели в первый день, а потом, чтобы не пропадал, - в бульон накидали всего и тоже съели? ну, как сидр из диких яблок или жареная селедка - в нормальных условиях таких блюд просто не могло появиться
как-то офигел во франции - по меню был суп и я его заказал. принесли в конце(!) обеда. в большом бокале, сладкое! я переспросил - говорят суп.

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 22:37:23 GMT

105-й:А может они компенсируют жидкость обильным питьем

ну где, где ж ты был лет 25 назад....сколько было мной заработано подзатыльников за попытки доказать, что если нормальную еду запивать чем-нибудь (например тёплым чаем), то в животе получится тоже самое что если бы ел суп!

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Thu, 10 Dec 2009 22:35:15 GMT

А может они компенсируют жидкость обильным питьем и обязательно десертом, который чаще всего не есть тортом.
Забыл сфотать на десерт - кабачковая каша в пасочке, с щоколадом - холодное полупервое.

Added after 3 minutes:

Забыл сфотать еще один: мороженное в шарике, а внутри из бизе шар, внутри шара теплое мороженное. Тоже жидкое.

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 22:27:55 GMT

У меня супы - больной вопрос детства.... сколько себя помню - боролся с родителями чтобы не питаться каждый день "первым" на обед и не есть арбуз с обязательным хлебом. Тщетно. Пришлось жениться

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Thu, 10 Dec 2009 22:26:39 GMT

А тему кулинарии можно развивать конечно. Тут или в бытовухе - решайте сами, это не принципиально, но главное - это пустые тарелки и довольные рожи

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 22:25:48 GMT

105-й: Vad El', все-равно первых блюд мало, очень мало и почти нет в меню их готовят в основном в домашних кухнях

ну по сравнению с нами, практически любая европейская (и не только европейская) кухня имеет гораздо меньше "первых" в арсенале
А втом виде что мы привыкли (наши стандартные супы) - ещё меньше. Замечу что уже западнее Киева - с супами начинаютс проблемы. На окружной Винницы мы однажды проехали ПЯТЬ заведений в поисках куриного супа/бульона. На Синевире и вокруг - вообще в упор не понимают "хто будэ пить из под куры воду?". В Азии и на Ближнем востоке, чаще всего первое и второе вооще являются одним блюдом.
У меня есть теория, что наличие супов на мясном бульоне с добавлением овощей - как-то связано с особенностями жизни скифов. Но чтобы доказать - нужно углубиться в историю. Лениво

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Thu, 10 Dec 2009 22:19:11 GMT

set123, Повар из меня получиться только домашний Готовить мне начинает нравится. Но до шедевров еще далеко, школу не открываю. Этим топиком пытаюсь привить культуру здоровой пищи.
Vad El', все-равно первых блюд мало, очень мало и почти нет в меню их готовят в основном в домашних кухнях, что-б принципиально не спортить исправлю на "почти не едят"

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 14:45:37 GMT

CASS:105-й, Vad El',
А где же Бистекка Фиорентина (Bistecca fiorentina)?

шестое фото снизу В принципе, ведь, главное - на рёбрах (я имею ввиду железные) пожарено.

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

CASS — Thu, 10 Dec 2009 14:38:02 GMT

105-й, Vad El',
А где же Бистекка Фиорентина (Bistecca fiorentina)?

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 14:32:47 GMT

set123, имхо, кухня разных стран - ей самое место в Путешествиях. Не зря же существует гастрономический туризм, и путеводитель Мишлен

P.S. Это я и как модератор говорю. Официальное мнение: я не против самого широкого обсуждения кухни разных стран в подфоруме Путешествия. Если топикстартер - не против, то welcome и bon appetit.

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

set123 — Thu, 10 Dec 2009 14:31:14 GMT

Vad El', По поводу школы не шутка. Частенько ловлю себя на мысли, что хочется чего-то (вот это, то и еще - вооон то) приготовить дома. прихожу домой и... жарю мясо Гм.. а пицца таки вкуснее на островах, с устрицами
105-й, сорри за уход от темы, но желудок, - у него своя этика

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 14:29:26 GMT

set123:105-й, Вы, маэстро, не тем занимаетесь открывайте кулинарную (вечернюю) школу для взрослых музчин. я первый слушатель. или, готов войти в долю расходов на открытие такой школы

При всём респекте 105му, между тем чтобы кушать и фоткать блюда и тем чтобы готовить и сервировать их - две большие разницы Но итальянскую простую кухню я тоже обожаю... до сих пор считаю лучшей пиццей, ту что на Мальте с головокружительной скоростью делал мальчик-итальянец в уличной кафешке "Nero" возле пляжа Сент-Джулиаса. А я, поверьте, пробовал пиццу много где...включая Сицилию

Added after 7 minutes:

105-й:В Италии не едят первое, Единственное место где отменно готовят его - это бывшая Австрийская территория на соединении Альп и Доломит (200 км. севернее Милана)

я очень, ОЧЕНЬ извиняюсь. Но это не совсем правда. Итальянская кухня подарила миру минестроне. И этого - не отнять. А это по-любому - жидкое (первое?) блюдо, суп.
Но Италия - разная. Да, Тоскану стоит уважать хотя бы только за грубый хлеб с оливковым маслом. Но...есть достаточно известный "классический" вкусный и очень быстро приготавливаемый "тосканский томатный суп с макаронами". Я помню что встречал рецепт лукового супа приписываемого Тоскане. Но таки считаю все луковые супы - французскими

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

set123 — Thu, 10 Dec 2009 14:15:25 GMT

105-й, Вы, маэстро, не тем занимаетесь открывайте кулинарную (вечернюю) школу для взрослых музчин. я первый слушатель. или, готов войти в долю расходов на открытие такой школы

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Thu, 10 Dec 2009 11:53:27 GMT

Паша, с вас победа! С меня вино, еду готовим вместе! У меня есть сковородка на 14 человек (диаметр 54см)

Фото из этой же партии, вчера вечером пропущенные к выкладке Закуски, основные и десерты. По фотам видно

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

mpa — Thu, 10 Dec 2009 11:04:24 GMT

105-й:Паша, за футбольную победу над Хюндаями в это воскресенье - с меня причитается

Леша, там коллектив 18 человек. И все непрочь поесть и выпить. Разоришься

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Thu, 10 Dec 2009 09:24:29 GMT

Мы фоткали по одной, две, три фотки в разных ресторанах на протяжении недели.
На фото с шеф-поваром: Это не просто повар, не просто шеф, это дипломированный повар с последним титулом =Лучший повар Италии 2009=

Если в ресторане вода из пластика - вы ошиблись рестораном, если в ресторане салфетки бумажные - вы ошиблись рестораном - старайтесь придерживаться этого правила.

Паша, за футбольную победу над Хюндаями в это воскресенье - с меня причитается

Кушайте во-время, вкусно и самое главное полезно!

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

mpa — Thu, 10 Dec 2009 08:47:15 GMT

Может это и Путешествия, но это не отдых. Хочется сьесть всё (захлебнулся слюной), пошёл копить на Тоскану.

Леша, а дядька с тобой на фото - шеф-повар?
Это все из одного ресторана или разные?

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

tarasic — Thu, 10 Dec 2009 08:45:49 GMT

Vad El', да, если будет голосовалка, я уже ЗА )

105-й, еда выглядит очень "правильно" = полезно )) в прошлом году, когда я был в Италии (недалеко от Вероны, оз. Garda), мне тамошняя кухня ну совсем не понравилась ... ни внешне ни внутренне) а тут .. шедевры прям ...

p.s. это все за раз, один, на обед? )))

Added after 1 minutes:

блин ... предпоследнее фото ... ааа .. уже вытираю слюни из-под стола)

RE: = Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Thu, 10 Dec 2009 06:02:22 GMT

аааааа......
ну точно нужен кулинарный подраздел гдето на форуме....это же просто прекрасно

= Что поесть в Тоскане (Италия) :) = : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Wed, 09 Dec 2009 23:35:16 GMT

мы кушать любим, но кушать полезную еду мы не привыкли, а над этим стоит задуматься. особенно после 35-ти летнего рубежа, большенство из нас начинает увлекаться именно вкусной и именно здоровой пищей. готовить самому - это удовольствие. есть приготовленное вкусно кем-то - это еще и праздник. праздник во время нашей последней поездке в Тоскану (Италия) нам дарили такие блюда небольших пригородных ресторанов, далеко от центральных городов: