Honda Mafia

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Amadeus — Wed, 29 Aug 2007 07:37:05 GMT

Я пробовал ЧЕРНУЮ паэлье с чернилами каракатицы. Мну понравилось

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Mon, 27 Aug 2007 11:19:29 GMT

Liglem, Ты ж фроде бы недавно объелси!?

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Liglem — Mon, 27 Aug 2007 11:13:08 GMT

Хачу жрать!!!!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Mon, 27 Aug 2007 10:43:45 GMT

Итак.... по просьбам желающих! Даже легче, чем предыдущая!

ПАЭЛЬЯ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
На 6 человек

- Рис 600 грамм
- Мидии 500 грамм
- Креветго (средняя) – 300 грамм
- Помидоры 2 шт
- Зелёный перец – 1 шт
- Чеснок - 2 шт
- Пищевой краситель жёлтый (добавлять по вкусу/желанию)
- Перец острый – НЕМНОГО! по вкусу
- Мясо цыплёнка – 800 грамм
- Кальмары – 200 грамм
- 1 маленькая луковица
- Замороженный горох – 150 грамм
- Шафран – Чуть–чуть, по вкусу
- Соль по вкусу
- Оливковое масло

Приготовление

Промыть мидии холодной подсоленной водой. Сварить их в кастрюле, пока они не откроются (количество воды должно быть половина кастрюли) Процедить бульон и сохранить мидии отдельно, бульон отдельно. Помыть перец, убрать семена и порезать на кусочки. Порезать мясо цыплёнка. Промыть кальмаров и нарезать их кольцами. Отчистить креветок (по желанию) сварить их (если почищенные, то голову варить тоже) в течении 10 минут. Процедить и сохранить бульон.

Затем, то же самое, что было раньше. Налить в сковородку масло, нагреть его и жарить кусочки цыплёнка до насыщенного золотистого цвета. Добавить кальмаров. Протушить 2-3 минуты и добавить горох, порезанные мелко лук, перец, отчищенные от шкурки и порезанные на несколько частей томаты. Протушить всё это в течение 15 минут. Добавить рис, перемешать и залить процеженным горячим бульоном от мидий и креветок. При необходимости добавить воды, таким образом, чтобы её было в 2 раза больше чем риса.

Размять чеснок, острый перец и шафран – добавить всё в паэлью. Добавить пищевой краситель и готовить 10 минут на «хорошем» огне. После чего уменьшить огонь и готовить в течение 6-7 минут на слабом огне. В конце готовки добавить мидии и креветок (либо целиком, либо, только очищенные хвостики). После этого, снять с огня, оставить настоятся в течение 3-4 минут и подавать.

Дайте и мну кусочек!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Mon, 27 Aug 2007 09:59:18 GMT

Мы вернулись! Сковорода 60 см в диаметре, два кг. риса специального, приправы, соль специальная лежат.
Завтра все это сфотаю.
Вино стоит в подвале. Пора с рецептом определяться и готовить выезд на природу.

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Thu, 23 Aug 2007 10:22:29 GMT

Sergi, "...что в Валенсии умеют готовить самую правильную паэлью." и добавлю, что найти "правильную" очень трудно, т.к. есть моного ресторанчиков, и в каждой из них шеф-повар утверждает, что у него самая правильная ... Перепробовал уйму, и какая из них "правильная" так и не знаю Они действительно все вкусные !!!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Sergi — Thu, 23 Aug 2007 09:41:56 GMT

Цитата из рассказа о поездке в Испанию http://www.polischuk.org/spain/

Из путеводителя Lonely Planet известно, что в Валенсии умеют готовить самую правильную паэлью. Однако найти ее не так просто. Слово paella было обнаружено лишь в одном ресторане на центральной площади. Официант пытался рассказать по испански что-то про эту паэлью, но смысл стал понятен только когда блюдо подали. Paella del Negro делается из осьминогов и имеет очень непривлекательный черный цвет. На вкус как ни странно все было весьма недурственно.

В 2002-м году купить визу в Испанию через турагенство стоило $350.

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Wed, 22 Aug 2007 12:54:22 GMT

Pussik, Я же и просил классический рецепт. Там их знаш скока! Куриная, испанская, С морепродуктами и дррррр. и прррр.

Мне один раз принесли ЧЁРНУЮ! С соусом из чернил каракатицы

ЗЫ Если надо попрошу из морепродуктов Отвечу думаю быстро, так как он уже вышел из отпуска

Added after 25 minutes:

Вот эта "страсть"

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Pussik — Wed, 22 Aug 2007 12:19:40 GMT

О, Мика, ты как раз вовремя! Как раз сегодня обсуждался вопрос приготовления паэльи на природе в ближайшем будущем.

ЗЫ А почему в списке ингредиентов нет морепродуктов? Или в классическом рецепте паэльи их не должно быть?

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Wed, 22 Aug 2007 10:02:54 GMT

105-й:Mika, давай, а я тем временем должен горелку еще купить, на костре такую сковородку (60 см) равномерно не нагреешь, нужен газ.

Обещал! Выкладываю! Надеюсь всё будет легко и доступно! За резалт не отвечаю! А то потом в Киев к вам в гости не приедешь! Как тока сделаете отпишитесь! Охота знать, получилось ли

Paella Valenciana

Ингредиенты на 4 порции.
- Рис пропаренный 320 грамм.
- Мясо курицы 700 грамм
- Мясо кролика 400 грамм
- Фасоль свежая (Garrofon – особый сорт фасоли, плоский и широкий на вид) – 70 грамм
- Тёртый томат (томатная паста без добавок) – 5 столовых ложек
- Стручковая фасоль (широкий и плосковатый на вид стручок) – 350 грамм
- Артишоки – 2 – 3 штуки
- Оливковое масло – 18 мл.
- Красный молотый перец (СЛАДКИЙ!)
- Шафран – 300 мг. Или, в если его нет, 1 столовая ложка пищевого красителя.
- Соль
- Вода

Приготовление:
- Наливаем масло на сковородку для паэльи, распределяем его равномерно и ставим на огонь.
- Когда масло нагрелось и появился дымок, кладём в сковородку слегка подсоленные кусочки (размером 1/3 пальца) цыплёнка и кролика. На среднем огне жарим их до золотистого цвета. Если огонь слишком сильный, можно посыпать чуть-чуть соли по краям паэльи, в тех местах, где нет масла, чтобы избежать пригорания.
- Очень важно чтобы мясо было хорошо прожаренным (имело насыщенный золотистый цвет). Удачное приготовление паэльи во многом зависит от этого этапа.
- Добавляем резаные овощи (фасоль, артишоки, стручковая фасоль) и немного томим на огне.
- В центре паэльи освобождаем немного места (распределив содержимое сковородки по краям). В это место добавляем тёртый томат. Жарим 3-5 минут, и добавляем красный молотый перец (СЛАДКИЙ). Оставляем потомиться ещё одну минуту. Очень важно, чтобы в момент, добавления перца, огонь был слабым, так как есть риск пережарить паэлью и она будет горькой.
- Теперь нужно налить в сковородку воды, почти до края сковородки.
- Добавляем немного соли и оставляем готовиться примерно на 30 минут, при необходимости добавляя воду.
- После 30 минут, вода в сковородке должна испариться примерно до половины заклёпок ручек (чуть выше половины сковородки).
- Пробуем на соль. Бульон (жидкость) должна быть очень вкусной и солоноватой, так как в процессе варения рис впитает часть соли. (При этом, можно дать попробовать бульон одному из ваших гостей. И, если, паэлья получиться не очень солёной или пересоленной, то вы можете сослаться на вкус дегустатора).
- Настало время добавить рис. Мы высыпаем его «дорожкой» по центру сковородки, так, чтобы её разделить пополам. Если мы сделали всё правильно и в нужный момент, то рисовая дорожка будет выше уровня бульона на пару сантиметров. Если мы хоти добавить ещё риса, нам придется добавить и воды, но в этом случае у нас получиться уже не то соотношение «количество бульона/рис». Поэтому лучше сразу предусмотрительно взять сковородку для паэльи большего диаметра.

- Всё это относительно. Так как жёсткость воды, сила огня, разновидность риса изменяют в бОльшей или меньшей степени пропорции «бульон/рис».

- После этого добавляем шафран или пищевой краситель, высыпая его на «рисовую дорожку». Это необходимо, чтобы избежать появления комочков, если краситель низкого качества. В случае с шафраном, этих проблем нет и его можно добавлять по своему усмотрению в любую часть паэльи. Хорошо перемешиваем всё содержимое сковородки, таким образом, чтобы рис и овощи не были бы выше уровня бульона. Примерно в течении 7 минут варим всё на сильном огне, пока жидкость не испарится до появления в центре сковородки риса над уровнем бульона.
- Как только бульон чуть выкипел и верхняя часть риса находиться выше уровня бульона, уменьшаем огонь до маленького и оставляем готовиться ещё 4-5 минут. Таким образом, мы избегаем, чтобы рис выделял крахмал, а бульон слишком быстро сгущался, что может стать причиной пригорания. Сейчас также, можно добавить пару веточек розмарина (по возможности свежих), но это по желанию. После 5-6 минут, когда в паэлье уже не осталось или почти не осталось бульона, сильнее уменьшаем огонь, до очень слабого, и оставляем готовиться ещё 3-4 минуты. Если же в паэлье ещё оставалось достаточно бульона, то эти 3-4 минуты, она должна готовиться на среднем огне. В любом случае, лучше паэлья пусть будет, более жидкая или сладковатая с чуть недоваренным рисом, нежели суховатая или переваренная с пастообразным рисом или сухая и твёрдая.

Итого: готовим паэлью примерно 14-16 минут. Из них 7 минут на сильном огне, потом 4-5 минут на слабом и последние 3-4 минуты на очень слабом либо среднем в зависимости остался ли бульон в сковородке.

В конце концов, мы снимаем паэлью с огня и оставляем настояться ещё минут 5.
Паэлью можно подавать!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Tue, 07 Aug 2007 14:37:38 GMT

Mika, давай, а я тем временем должен горелку еще купить, на костре такую сковородку (60 см) равномерно не нагреешь, нужен газ.

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Tue, 07 Aug 2007 13:34:19 GMT

105-й, гы... если найду номер талафончега шеф повара испанского - друга маво из ВАЛЕНСИИ, место, где действительно делают НАСТОЯЩУЮ Паэлью, могу сбросить рецепт от мастера в моём переводе. Одна проблема, надеюсь я свой старый волшебный блокнотег не посеял, где его контакты записаны Не обещаю, но постараюсь...

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Tue, 07 Aug 2007 13:18:14 GMT

Кстати, кто умеет готовить паэлью. Я везу большую сковородку на 10 человек и специальный рис с приправами. Нам нужно как-то выбраться на пикник и приготовить её.

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Tue, 07 Aug 2007 13:11:41 GMT

105-й, ... с выпиской со счёта, что тама не пусто....

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Tue, 07 Aug 2007 12:47:26 GMT

Pussik, или оригинал кредитной карты )

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Pussik — Tue, 07 Aug 2007 12:17:50 GMT

nepg, все правильно, сейчас практически любой туристический шенген обязывает купить тревел чеки с расчета 100 евро/сутки

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

nepg — Sat, 04 Aug 2007 20:14:29 GMT

Был несколько раз в испании, со своей годовой визой а супруге каждый раз открывали туристическую. Так последний раз для получения туристической визы в испанию заставили покупать еще тревел чеков на 500 или 600 евриков. Сказали новое требование чтобы отшивать заробитчан.

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

lesnik — Fri, 03 Aug 2007 14:28:02 GMT

И как? Открыли, съездили?

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Wed, 11 Jul 2007 12:23:10 GMT

Katarina, может сейчас всё изменилось, но раньше без приглашения было НИКАК... Всё равно ты ПОЗВОНИ туда и запишись, без записи не получиццо! Когда они записывают тебя, они планируют сколько они обслужат человег в день и если я не ошибаюсь, у них дают визы не больше чем ... человекам в день. Контроль своего рода. Спроси на счёт приглашения

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Wed, 11 Jul 2007 12:15:57 GMT

Katarina, раз так все запущено, то лучше под посольством заполнить, есть такая профессия у "подпосольственных".

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Anonymous — Wed, 11 Jul 2007 12:15:12 GMT

КАкое приглашение, у меня брони отелей и билеты, я - ТУРИСТ. У меня нет родственников и знакомых в Испании...

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Mika — Wed, 11 Jul 2007 12:14:38 GMT

Katarina, 105-й, Vaya tela! Екатерина, там же рядом с посольством, есть услуги по заполнению анкет! Ну а если знаешь сама англ. мову - заполняй и вперёд! Это первое.

Второе, для начала тебе нужны ПРИГЛАШЕНИЯ! Без них ты не сможешь оформить визу без АГЕНСТВА НИКАК! Если есть приглашения - тебе надо ДОЗВОНИТЬСЯ туда и записаться + обязательно уточнить КАКИЕ ЕЩЁ документы могут понадобиться, чтоб потом меньше бегать - ВАЖНО!
Пару лет назад записывались на приём за 40 дней...

Третье, если ты уже записалась и приготовила все документы (приглашения, загранпаспорта, броня билетов, выписка из банка о состоянии счёта или трэвэл чеки, страховка и т.д.) и уже должна идти в посольство, если хочешь освободиться часиков в 10-11 утра самое позднее.
Иди и занимай очередь в посольстве ПО СПИСКАМ а не по словам, где то к 7 утра.. самое то время. Потом можешь ехать пить кофе до 8,00. В 8,00 будь у дверей посольства на перкличку. Дальше сориентируешся, когда тебя вызовут...
Вроде всё... ничего не забыл... А! Будь готова к нерватрёпкам по поводу обращения с тобой ... я даже не знаю как с кем... особенно со стороны Украинских "звезданутых" работников посольства. Если возникают какие то проблемы, и ты уверена в своей правоте на 100% или тебе надо ускорить процесс получения визы. Зови, очень вежливо так, ненавязчиво, нач. визового отдела (если я не ошибаюсь Сесар ) Он человек нормальный, душевный, был по крайней мере и мне во многом поспособствовал.

Зы: получал визы в этом посольстве с 1997 года по 2005 раза эдак 2-3 в год

ЗЗЫ Извините за возможные ошибки - писал быстро...

Added after 3 minutes:

Katarina, Если, что то надо перевести на испанский или наоборот, обращайся, помогу бесплатно... если не много Пиво ведь в Донецк не передашь!!!!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Anonymous — Wed, 11 Jul 2007 12:07:48 GMT

105-й:Katarina, ну как что! Давай анкету и будем её заполнять.

Дык для ентого встретится надо, ведь так?
Предлагай время и место

СПАСИБООООООООО!!!!!!!!!!!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Wed, 11 Jul 2007 11:45:08 GMT

Katarina, ну как что! Давай анкету и будем её заполнять.

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Anonymous — Wed, 11 Jul 2007 11:38:07 GMT

Vad El':Пожив на Б.Хмельницкого несколько дней, я насмотрелся на толпы народу у посольств и как там народ лезет, топчется и ночует...мама дарагая, лучше я буду дома жить безвылазно. Имхо, я лучше отдам 400 баксов, чем буду вынужден выдержать ТАКОЕ.

Added after 1 minutes:

Может просто поискать другую контору, где будут хотеть меньше денег?

Таких контор очень немного. Нас двое - это плюс 800 долл к и без того очень недешевой поездке...
А дома сидеть - это не наш случай ))

Added after 1 minutes:

105-й:Katarina, давай поможем анкету заполнить!

Что от меня необходимо?
Бланки, фото и документы у меня есть.
Что еще? И в каком кол-ве?

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Vad El' — Wed, 11 Jul 2007 10:57:50 GMT

Пожив на Б.Хмельницкого несколько дней, я насмотрелся на толпы народу у посольств и как там народ лезет, топчется и ночует...мама дарагая, лучше я буду дома жить безвылазно. Имхо, я лучше отдам 400 баксов, чем буду вынужден выдержать ТАКОЕ.

Added after 1 minutes:

Может просто поискать другую контору, где будут хотеть меньше денег?

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Wed, 11 Jul 2007 10:53:49 GMT

Katarina, давай поможем анкету заполнить!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Anonymous — Wed, 11 Jul 2007 10:11:49 GMT

Спасибо!

У меня есть брони отеля и уже выкупленные авиабилеты.
Amadeus, а на какой язык лучше переводить доки - на англ или испанский?
Спасибо!

Added after 1 minutes:

105-й:Katarina, Конечно, если у тебя все на руках, почему не пойти самой в посольство?
У тебя есть приглашение или туристический ваучер, бронь отеля?

Есть брони и билеты уже на руках.
Вот бы только кто помог анкеты заполнить...

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Amadeus — Wed, 11 Jul 2007 09:52:03 GMT

Katarina:Я уже пошла по этому пути. Надеюсь пробиться.
Спасибо!
Если кто-то уже получал визы самостоятельно в исп посольстве - буду рада получить советы.

Спасибо!

Я получал самостоятельно. Просто тратишь много времени, а результат не зависит агенство или сам. Отказать могут и так и так. Удачи!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

105-й — Wed, 11 Jul 2007 09:17:38 GMT

Katarina, Конечно, если у тебя все на руках, почему не пойти самой в посольство?
У тебя есть приглашение или туристический ваучер, бронь отеля?

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Anonymous — Wed, 11 Jul 2007 09:16:34 GMT

Я уже пошла по этому пути. Надеюсь пробиться.
Спасибо!
Если кто-то уже получал визы самостоятельно в исп посольстве - буду рада получить советы.

Спасибо!

RE: Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Pussik — Wed, 11 Jul 2007 08:51:53 GMT

Тогда совет тебе идти в посольство самой, если все доки на руках и все в порядке. Правда потратишь на это часа 2-3, но зато сэкономишь 400 уе

Виза в Испанию : HONDA Путешествия и отдых

Anonymous — Wed, 11 Jul 2007 07:39:03 GMT

Кто может помочь?
Мне выкатила одна контора 400 долл за визу...

Доки в порядке, билеты уже на руках, отели забронированы. Уже даже анкеты есть, и за запись я заплатила.

Не хочу переплачивать агентству, поездка на две недели, общая экономия больше 1000 евро получается.

Кто может помочь или посоветовать?
Спасибо!